''עוף טוב'' מציעה פסטרמה בדבש, לקראת ראש השנה

כידוע, ראש השנה הוא חגיגה של ענף הדבש, לכן חברת ''עוף טוב'' מציעה לקראת החג, שני מוצרי פסטרמה עם דבש: בפריסה רגילה ובפרוסות דקות דקות. וגם 2 מתכונים טעימים טעימים..

ראש השנה הוא חגיגה של ענף הדבש, ואנו רגילים לשילוב של "תפוח בדבש". ובכן, הפתעה, ותתרגלו לשילוב מקורי חדש: פסטרמה בדבש..

חברת ''עוף טוב'' מציעה לקראת החג, שני מוצרי פסטרמה עם דבש: פסטרמה בדבש בפריסה רגילה עם מתכון משופר, וגם פסטרמה בדבש מסדרת פרוסות דקות דקות.

מחיר מומלץ לצרכן: פסטרמה בדבש בפריסה רגילה, באריזת 300 גרם: 29.90 ש''ח. פסטרמה בדבש בפרוסות דקות דקות באריזת, 140 גרם: 14.90 ש''ח .

מתכון מקורי: לחמניות במילוי פסטרמת דבש
(באדיבות חב' "עוף טוב")

הנה מתכון ללחמניות נהדרות ואהובות (כ-50 לחמניות קטנות), בעלי מראה וטעם בלתי נשכחים. המילוי הפיקנטי והלא שיגרתי מעולה וקל מאוד להכנה. מנה שתסחוף קריאות התפעלות מכל מי שיטעם...

לבצק לחמניות:
1 ק"ג קמח
50 גרם שמרים טריים
1/2 3 כוסות מים
3 כפות סוכר
2 כפיות מלח
1/2 כוס שמן
1 ביצה

למילוי:
1 בצל סגול קטן קצוץ
1 זוקיני או קישוא חתוך לקוביות קטנות
2\1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
2\1 פלפל כתום חתוך לקוביות קטנות
4 פרוסות פסטרמה דבש של "עוף טוב" חתוכות לקוביות קטנות
2 כפות רוטב פסטו או צרור עלי בזיליקום קצוצים
2 כפות רסק עגבניות
1 כף שמן זית

הכנת הבצק:
בקערת המיקסר מפוררים את השמרים. מוסיפים את הסוכר וחצי כוס מים חמים ומשהים לתסיסה כרבע שעה. מוסיפים את שאר רכיבי הבצק ולשים כ-10 דקות לקבלת בצק גמיש. מתפיחים שעה וחצי.

הכנת המלית:
מערבבים את כל חומרי המלית בקערה קטנה.

הכנת הלחמניות:
יוצרים מהבצק כדורים קטנים, מניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כ-5 דקות בתנור שחומם מראש ל-°c180.
מוציאים את הלחמניות מהתנור.
בעזרת אצבע יוצרים גומה במרכזה של כל לחמנייה ותוחבים בתוכה מעט מהמלית.
מחזירים את הלחמניות לתנור ואופים עד השחמה עוד כרבע שעה.

טיפ: למראה מהוקצע ומושלם של הלחמניות, ניתן לאפות בתבנית שקעים עגולים או מלבניים, ובמקום ליצור את הגומה באצבע, מכינים כדורי נייר אלומיניום קטנים ותוחבים אותם לתוך הבצק לפני האפייה הראשונה.
לאחר 10 דקות מוציאים את כדורי נייר האלומיניום, ולגומה שנוצרה מכניסים את המלית.

מתכון קייצי קליל: סלט חסה ופסטרמות מוקפצות בניחוח מעושן
(באדיבות חב' "עוף טוב")

לפניכם מתכון לסלט נפלא וקליל, המהווה ארוחה קטנה של ממש ומתאים מאד בתקופת דיאטה לשומרים על משקלם. נהדר גם כשדרוג לסלט החסה הסטנדרטי. את תערובת הפסטרמות ניתן להכין מראש ולהגיש אותה קרה (כ-6 מנות).

לסלט:
2 ראשי חסה קרועה לחתיכות גסות או חבילת עלי בייבי.

לרוטב:
4\1 כוס מיץ תפוזים
2 כפות דבש
2 כפות חומץ
1 כף חרדל
1 שן שום כתושה
קורט מלח
קורט פלפל שחור
2 כפות שמן זית
4 כפות שמן קנולה
2 כפיות סוכר חום

לפסטרמות המוקפצות:
3 כפות שמן
2\1 בצל סגול קצוץ
2 פרוסות פסטרמה מקסיקנית של "עוף טוב" חתוכות לקוביות קטנות
2 פרוסות פסטרמה פולנית בטעם של פעם של "עוף טוב" חתוכות לקוביות קטנות
2\1 כוס חמוציות
4\1 כוס צנוברים
4\1 כוס קשיו קלוי קצוץ גס
צרור עירית או בצל ירוק קצוצים
1 כף דבש
1 כפית חרדל
4\1 כפית פלפל שחור

הכנת הפסטרמות המוקפצות:
במחבת קטנה מחממים את השמן, מוסיפים את כל החומרים ובעזרת 2 כפות מקפיצים כ-4-5 דקות.

הרכבת הסלט:
מערבבים היטב את חומרי הרוטב ויוצקים מעל עלי החסה.
מניחים בצלחת הגשה נאה ועורמים מעל את הפסטרמות המוקפצות.

שיהיה חג שמח וטעים עם עוף בדבש.