שבועות – לא בדיוק חג תמים

סוף סוף הגיע חגם של הצמחונים ואוהבי הגבינות. אז ראשית, בואו נשבור מיתוס שרווח בציבור. צר לי, חברים, שבועות זה לא אוכל דל קלוריות. אז נכון, שיתכן ואחרי ארוחת שבועות דשנה לא קמים מהשולחן שבעים ומפוצצים כמו בסוף הפסח או בסוף המנגל של יום העצמאות שבקושי התאוששנו ממנו, אולם, בקלוריות – אין לשבועות מה להתבייש.




ומדוע זה, תשאלו?
ובכן, פרוסה של פשטידה היא כמו כלום 350 -400 קלוריות.
וכן, אני יודעת שאפשר לעשות פשטידות על בסיס של ירקות וגבינות רזות, אולם, כשמארחים הרבה ומתארחים, בדרך כלל הפשטידות הן על בצק עם גבינות שמנות, ביצים ושמנת מתוקה. זה שלוב שתורם את הקלוריות שציינתי קודם, והאמינו לי, אני בדרך כלל סלחנית...
ומי בינינו מסתפק בפשטידה אחת? והבלינצס? אף הוא תורם כ-100 עד 150 קלוריות? ומה עם הגבינות בהתחלה? הרי זה חג הגבינות? ואם חלילה הגענו רעבים, הרבה מהגבינות לא נשאר....
וכן, כמעט שכחתי את עוגת הגבינה לקינוח שמוסיפה לפחות עוד 400 קלוריות.

אז מה עושים?
ראשית, נא לא להגיע רעבים מדי לאירוע.
רעב בדרגת רעב גבוהה מדי גורמת לכך שנאבד שליטה ונאכל מכל הבא ליד ללא כל שיקול דעת.הרווח הקלורי שבאי אכילה נגמר בסופו של דבר בתוספת קלורית אדירה.

• הצניעו את הצהרות הדיאטה, כדי לא למשוך אש ותשומת לב מיותרת. מי יכול לאכול וגם ליהנות מהאוכל כשכל הנשמות הטובות מסביב בוחנות בשבע עיניים כל פירור שנכנס לפה?

• אם מרגישים צורך וחובה להתפעל מהאוכל, אין זה אומר שחייבים לאכול ללא הפסקה. אפשר גם להתפעל גם מפחות, אפשר להתפעל גם במילים. ואם מנה כלשהי לא טעימה – לא חבל לגמור אותה? ואם בכל זאת רוצים לעודד את המארחים, במקום לחשוב "לא נעים לא לאכול"- בקשו את המתכון. האמינו לי, עובד כל פעם...

• אכלו לאט, הניחו את הסכין והמזלג (זה לא כלי נשק...), הרימו את הראש מהצלחת ושוחחו עם היושבים לידכם, מי יודע, זה אפילו יכול להיות נעים.

• העדיפו תמיד משקה דל קלוריות או מים, וכך נחסוך (או ליתר דיוק, נרוויח) 100 קלוריות לפחות לכוס שתייה.

• כמארחים, כדאי להשתדל לבנות תפריט שיכלול גם מנות דלות קלוריות. סלטים עם מעט רוטב ופשטידות "צנועות" יותר. האורחים ישמחו וישבחו אתכם.

• ובעיקר, הפעילו שיקול דעת וזכרו ליהנות מהאוכל. ואם בכל זאת אכלתם יותר ממה שתכננתם, לא לכעוס, לא לשבור את הכלים ולא להתנפל בייאוש, כעס ותסכול (דווקא) על האוכל. בואו נסלח לעצמנו ונתחיל את היום שלמחרת בארוחה מתוכננת כרגיל.


ולמה שווה ארוחה חלבית צנועה יחסית שכוללת פרוסת פשטידה, בלינצס אחד, פרוסת עוגה וכן, גם כוס יין למצב רוח?
ובכן, ארוחה כזו שווה לשני שיפודי פרגיות + 2 תפוחי אדמה אפויים + חביתה + חצי חבילת גבינה 5% + 2 פרוסות לחם קל + תפוח עץ, בננה , אפרסק ועוד 2 כדורי גלידה = לכ-1000 קלוריות ביום.

אז נכון שכדאי לתת לשבועות את הכבוד המגיע לו?



*** רחל גרנות היא מנחת סדנאות הרזייה בהרצליה מדיקל סנטר ובאינטרנט.