מדוע לשתות תה, למה ירוק

ומה המחקר האחרון שבוצע על ידי מממשלת יפן אומר ...




התה מומלץ וחשוב לשתייה בכל גיל ולא רק בסין. התה לסוגיו יכול לשמש כצמח מרפא לכל דבר ולא רק לצורך חברתי או לטבילת העוגיות…
סוגים רבים ושונים של תה קיימים הן במזרח והן במערב. שני סוגי התה הידועים ביותר הינם התה השחור, התה ה"רגיל" המצוי בשקיות התה המוכרות והמקובל יותר במערב, והסוג השני – התה הירוק, המקובל יותר במזרח.

את התה הירוק נהוג לשתות בארצות המזרח לאחר חליטת העלים עצמם ולא בשקיקים. בדרך כלל זורים מעט עלים מיובשים לכוס או לקומקום קטן ועליהם שופכים מים רותחים.
התה השחור עובר תהליכי עיבוד רבים יותר מהתה הירוק. לפי הרפואה הסינית הוא נחשב בעל אנרגיה מחממת, בעוד התה הירוק - נחשב למקרר, יתרה מזו: בתה השחור קיימת כמות קפאין הגדולה פי 5 מזו הנמצאת בתה הירוק.

מחקר שמומן על ידי ממשלת יפן אשר החליטה לבדוק מהן הסגולות הבריאותיות של המשקה הפופולרי במדינה לפני כשלוש שנים, מצא שתה ירוק מסייע במניעת מחלות לב.
וההסבר לכך הוא שהתה הירוק מכיל כמות גדולה יותר של אנטי אוקסידנטים (נוגדי חמצון) מהתה השחור. מחקרים שנעשו על בעלי חיים הראו שנוגדי החמצון עשויים להקטין גידולים סרטניים.
מחקרים אחרים שנעשו על בני אדם הראו שהתה הירוק יכול גם לשמור על בריאותם של העורקים ועל רמה תקינה של כולסטרול.

משקה פופולרי ביפן
במחקר ביפן השתתפו 40,530 איש ששתו כמות מרובה של תה. המשתתפים מילאו שאלונים לגבי הרגלי שתיית התה שלהם והרגלים אחרים, ביניהם תזונה, צריכת אלכוהול, עישון ופעילות גופנית. כמו כן, נשאלו המשתתפים על מעמדם החברתי, על השכלתם ועל משקלם. במהלך שבע שנות המחקר 1,134 מהמשתתפים מתו מסרטן ו-892 מתו ממחלת לב.
על פי תוצאות המחקר, אנשים שהרבו בשתיית תה ירוק נטו פחות למות ממחלת לב וממחלות אחרות לעומת אחרים ששתו רק מעט תה ירוק. לעומת זאת, לתה הירוק לא נמצאה כל השפעה על נטיית המשתתפים לחלות בסרטן.

נשים לעומת גברים
בקרב הנשים ששתו לפחות חמש כוסות תה ירוק ביום, הסיכון למות ממחלת לב היה קטן ב-31% לעומת אלה ששתו מעט תה, והסיכון למות משבץ היה קטן ב-.62% בקרב גברים ששתו לפחות חמש כוסות תה ירוק ביום הסיכון למות משבץ היה קטן ב-42% לעומת אלה ששתו מעט.
לדברי החוקרים, ההבדל בתוצאות בין גברים לנשים נעוץ בעובדה שהגברים שהשתתפו במחקר עישנו יותר מהנשים.

המחקר מפריך ביקורות של מחקרים קודמים על כך שאנשים ששותים תה ירוק הם ממעמד סוציו-אקונומי גבוה יותר ומודעים יותר לבריאותם ולכן אמורים להיות בריאים יותר בכל מקרה. עם זאת, לדברי ג׳ון פולטס, פרופסור לרפואה באוניברסיטת ויסקונסין, משתתפי המחקר ששתו הרבה תה ירוק נטו גם לצרוך יותר ירקות ופירות, דבר שכשלעצמו עשוי להפחית את הסיכון למחלות לב ולסרטן.
כך או כך, מאחר ששתיית תה ירוק לא מזיקה והתה עצמו לא מכיל קלוריות, אם אתם אוהבים את הטעם - אין שום סיבה שגם אתם לא תשתו ממנו.

למה לא קפאין, בעצם?
רצוי להעדיף שתיית תה ירוק וכך לצרוך כמות קטנה של קפאין, אשר ידוע כחומר מזיק ומיותר לגוף, בכמויות גדולות מדי. מעט יודעים מהן הסכנות בצריכת חומר זה.
להלן מספר דוגמאות:
א. קפאין גורם להפרשת סידן בשתן-בעייתי לאנשים מבוגרים אשר מאבדים סידן.
ב. קפאין מגביר את החומציות בקיבה ויחמיר את מצבם של אלו הסובלים מצרבות, אולקוס וכד'. כמו כן – הגברת חומציות הקיבה עלולה לפגוע בהפחתה במשקל, לאלו המנסים דיאטה מסוג זה או אחר.
ג. קפאין גורם לחולשה של אנרגיית הכליות ומביא לתגובה של המערכת הסימפטטית – תגובת אדרנלין, אשר בעטיה ניתנת בגוף הפקודה לשחרור יותר סוכר לדם.

איכויות התה הירוק ע"פ הרפואה הסינית:
• בעל אנרגיה מקררת-טוב לשתיה בימים חמים ולאלו שסובלים מחום פנימי.
• עוזר לפעילות מערכת העיכול ומסייע להפחתה במשקל.
• מוריד כולסטרול ושומנים בדם.
• עוזר לפתרון אבנים ודלקות בכיס המרה.
• מנקה את אנרגיית הלב ומתאים למי שסובל מבעיות קורונריות.
• מבריק את העיניים.
• מעורר את הרוח והנפש.
• בתה הירוק ישנם מרכיבים אנטי בקטריאליים, כך שיכול לסייע בשמירה על נקיון הפה.
• התה הירוק מכיל פלואור, כך שעוזר לשמור על השיניים.
• כנגד שלשול – אפשר ללעוס ולבלוע את העלים.

הכללים לשתיית תה ירוק ע"פ המסורת הסינית
יש לדאוג לכך שהמים לא יהיו חמים מדי. בעת ההמתנה עד לשתיית התה, עדיף שלא לכסות את הספל או הקומקום.
יש לשתות בלגימות קטנות מאוד, לא לשתות כדי להרוות צמאון.
יש להשתמש באותם עלים (לא שקיקים!) לפחות שלוש פעמים.
אין לשתות תה ירוק לפני ארוחה ועל קיבה ריקה, מכיוון שעלול לגרום להגברת התאבון.
במידה שהשתמשנו בקומקום לחליטת התה, אחרי שתיית שליש כוס, יש למלא את הכוס כדי לשמור על הטעם.

למי אסור לשתות תה ירוק?
• לסובלים מבעיות שינה, שכן התה הירוק נחשב למעורר.
• לסובלים מצרבות, אולקוס וכד', מכיוון שממריץ את פעילות הקיבה, את האנזימים והחומצות.
• אנשים רזים מאוד.
• לאלו הסובלים מהפרעות אכילה.
• הסובלים מבעיות כרוניות חייבים להיוועץ ברופא בטרם יאמצו המלצות אלו.