מניעה וטיפול בהשמנה: צריכת סידן בכמויות היומיות המומלצות מועילה !

ניתוח נתונים ממחקר רחב היקף - NHANES III מראה כי צריכת הסידן נמצאת ביחס הפוך לשומן הגוף.

מחקר אחר הראה שתוספת 300 מ"ג סידן ליום לילדים תרם לירידה במשקל של קילוגרם נוסף באותה תוכנית תזונה בהשוואה לילידם שצרכו פחות סידן.



המחקרים מראים שמי שצורך כמות סידן גדולה יותר נהנה ממשקל גוף, אחוז השומן בגוף, היקף המותניים וכמות השומן באזור הבטן נמוכים יותר ממי שצורך פחות סידן.

לסידן שמקורו בחלב, קיימת השפעה גדולה על צמצום המשקל וצבירת שומן ועידוד פירוק שומן בהשוואה לתוספים.

מחקר שהתפרסם באפריל 2004 בכתב העת 'Research Obesity בדק את השפעת כמות הסידן ומוצרי החלב על הירידה במשקל.

32 נבדקים שסבלו מהשמנת יתר עשו דיאטה במשך 24 שבועות. כולם הפחיתו 500 קלוריות מהצריכה היומית שלהם וחולקו לשלוש קבוצות שונות של דיאטה: האחת – עשירה במוצרי חלב, שהכילה 1,200-1,300 מיליגרם סידן.

השנייה – דלה במוצרי חלב, אך הכילה תוסף סידן שסיפק אותה כמות סידן כמו שקיבלה הקבוצה הראשונה ממוצרי החלב.

השלישית – דלה במוצרי חלב ודלה בסידן (400-500 מיליגרם סידן ביום).
כל המשתתפים רזו, אך הנבדקים שאכלו תפריט עשיר בסידן שמקורו במוצרי חלב ירדו בצורה המשמעותית ביותר במשקלם לעומת הנבדקים מהקבוצות האחרות.

מנגנון השפעת הסידן עדין אינו ברור לגמרי אבל נראה כי הסידן מאפשר לגוף לפרק את רקמת השומן בתקופת דיאטה. בנוסף , במוצרי החלב יש כנראה חומרים פעילים נוספים התורמים לאותה פעולה ואינם מצויים בתוספי סידן.

השפעה זו מיוחסת לחומרים פעילים נוספים בחלב הפועלים לחיזוק פעילותו של הסידן להפחתת רקמת השומן, במקום להגדילה.


*** ליאורה חוברה היא דיאטנית קלינית.