גואקמולי (ממרח אבוקדו) רימונים

מטבל נפלא הניתן להגשה עם קרקרים מקמח מלא, פתית, לחמית או טוסטעים.




החומרים:
1 אבוקדו גדול ובשל
1/8 כוס עלי כוסברה טריים קצוצים
1 כף מיץ לימון סחוט טרי
מלח ופלפל, לפי טעמכם
1.5 כפות גרעיני רימונים


אופן ההכנה:
קלפו את האבוקדו וחיתכו אותו לנתחים.
הניחו חצי מכמות הנתחים בקערה ורסקו את הנחתים לכדי מחית.
בעזרת מזלג או מועך פירה או אפילו במיקסר המוט שמרסק לנו את המרקים.
הוסיפו את הנתחים הנותרים.
הוסיפו את עלי הכוסברה הקצוצים, את מיץ הלימון ואת המלח והפלפל לפי טעמכם.
ערבבו בעדינות בעזרת מזלג.
בחשו פנימה את גרעיני הרימונים כסו את התערובת והניחו אותה במקרר עד להגשה.

מי שרוצה ומוכן לשלם את המחיר הקלורי, יכול להגיש את הממרח עם משולשי פיתה קלויים.
כל שיש לעשות הוא לקחת פיתה ולחתוך אותה לחצי.
לאחר מכן חיתכו כל חצי למשולשים והפרידו אותם.
הברישו את המשולשים בשמן זית, ביזקו עליהם זעתר או אורגנו והכניסו אותם לתנור עד שיזהיבו.
הוציאו את המשולשים מהתנור והגישו עם קערת גואקמולי רימונים.


בתיאבון !