סלט חגיגי של ירוקים עם גרגרי רימון

מתאים ל - 6 מנות

כל מנה מכילה כ - 150 קלוריות.


מתכון דל קלוריות של סלט טעים וחגיגי, מומלץ לשלב סלטים רבים דלי קלוריות בתקופת החגים כדי לשמור על כמות הקלוריות היומית ועל הדיאטה כמובן.


החומרים:

צרור עלי כוסברה
צרור עלי פטרוזיליה
צרור עלי רוקט
5 ענפי נענע
30 גרם גרגרי חמנייה קלויים
20 גרם גרגרי שומשום קלויים
40 גרם גרגרי צנוברים קלויים.

החומרים לרוטב:

1/2 כוס מיץ לימון
1/2 כוס מיץ תפוזים
6 טיפות שמן שומשום
6 טיפות רכז רימונים
1 כפית חומץ תפוחים
1 כפית דבש
1 כף שמן קנולה
מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

אופן ההכנה:
את כל חומרי הרוטב מכניסים לצנצנת, סוגרים את המכסה ומנערים היטב. את עודף הרוטב, אם יישאר, ניתן להשאיר באותה צנצנת ולשמור לשבוע או קצת יותר.
את גרגרי השומשום, את הצנוברים ואת גרגרי החמנייה קולים במחבת יבש ללא תוספת שומן. מומלץ לקלות כל סוג בנפרד. מניחים בצד כדי שיתקררו.
את כל העלים הירוקים שוטפים היטב ומייבשים. את עלי הרוקט קורעים לשנים. את עלי הנענע מורידים מהגבעול וגם אותם חותכים ביד חופשית לשנים. את עלי הכוסברה ועלי הפטרוזיליה מורידים מגבעוליהם, עלעל עלעל. מכניסים את כל העלים הירוקים לקערה. מפזרים מעל את גרגרי הרימון, גרגרי החמנייה, את השומשום ואת הצנוברים. מעל, מטפטפים את הרוטב ממש לפני ההגשה. סלט בריא, יפה וחגיגי לכבוד ראש השנה


בתיאבון וחג שמח !