עם תחילת גדיד התמרים ולקראת ראש השנה: עוגות תמרים וסילאן

עם תחילת גדיד התמרים ולקראת ראש השנה ממליצים ב"חצר כנרת", יצרני מוצרי התמרים הגדולים בישראל, על שלושה מתכונים להכנת עוגות עם סילאן או ממרחי תמרים ורוטב סילאן.




שילוב ממרחי תמרים וסילאן בעוגות ובקינוחים מעשיר אותם בהרכב התזונתי העשיר של התמר כולל סידן, ברזל, אשלגן, מגנזיום, ויטמין A , ויטמיני B ו-C. הודות למתיקותם, ניתן לצמצם את השימוש בסוכר וממתיקים מלאכותיים אחרים או אף לוותר עליהם לחלוטין. תכולתם הקלורית של התמרים נמוכה ביחס לסוכר והם מכילים סיבים תזונתיים שתורמים לפעילות מערכת העיכול.

* עוגת סילאן בחושה בניחוח קינמון

חומרים:
2 ביצים
1 כוס סוכר
1 כוס סילאן של חצר כנרת
1 כפית שטוחה אבקת אפייה
½ כוס שמן
1 כוס קפה/תה לא ממותק פושר
3 כוסות קמח
2 כפיות קינמון

אופן ההכנה:
- לחמם תנור מראש לחום בינוני º150
- בקערת מערבל להכניס את החומרים לפי הסדר הנ"ל
- בתבנית משומנת ומקומחת היטב (בסיר פלא או שתי תבניות אינגליש)
- לאפות בין 40-35 דקות
- להוציא מהתבנית ולמרוח מעל סילאן של חצר כנרת.
- לפזר מעל שקדים קלופים פרוסים



* עוגת ממרח תמרים בטעם אגוזים, חלבה או שוקולד

חומרים:
3 ביצים
½ כוס סוכר
¾ כוס שמן
½ כוס נוזל: חלב/מיץ/יין/מים
כף תמצית וניל
½ 2 כוסות קמח
1 כפית אפיון
1 צנצנת ממרח תמרים בטעמי אגוזים, חלבה או שוקולד של חצר כנרת

אופן ההכנה:
- לחמם תנור מראש לחום בינוני º150
- בקערת מערבל להכניס את החומרים לפי הסדר הנ"ל
- בתבנית משומנת ומקומחת היטב (בסיר פלא או שתי תבניות אינגליש)
- לאפות בין 40-35 דקות
- להוציא מהתבנית ולמרוח מעל סילאן של חצר כנרת

לעוגת שיש: לוקחים מזלג ובתנועות סיבוביות "מבלבלים" מתערובת הממרחים. לא מערבבים מדי.


* מתכון לעוגת גלידה

החומרים:
3 חבילות שמנת מתוקה
3 צנצנות ממרח תמרים של "חצר כנרת" בשלושה טעמים: אגוזים, חלבה ושוקולד.

אופן ההכנה:
1. להקציף את השמנת לקצף יציב ולקפל פנימה את אחד הממרחים. להקפיא לחצי שעה.
2. לחזור על סעיף 1 עם שאר הטעמים.
3. להקפיא ל- 4 שעות
4. להגיש קפוא בתוספת זיגוג סירופ סילאן תמרים "חצר כנרת"



ניתן להשיג את המוצרים בחנות "תמרים פלוס" בקיבוץ כנרת, "מגה" ו"מגה בעיר" וחנויות ברחבי הארץ.


בתיאבון וחג שמח !