הערכים הבריאותיים באכילת תפוח בדבש

אחד ממנהגי חג ראש השנה הקרב ובא, הוא אכילת תפוח טבול בדבש, שתהא לנו שנה זו - שנה טובה ומתוקה!

כמה סיבות מדוע מומלץ לאכלם לא רק בחג…



תפוח – בנוסף להיותו פרי טעים ועסיסי, מחקרים מצביעים כי יש בו חומרים המסייעים לבריאות הגוף - למניעת מחלת הסרטן, איזון על רמת הכולסטרול ומניעת מחלות לב.
תפוח אחד מכיל 82% מים, 15% פחמימות, 3% סיבים תזונתיים (הרמה המומלצת ליום), וכן הוא עשיר בויטמינים מקבוצת B (לתפקוד תקין של מערכת העצבים), מקור לאשלגן (לאיזון לחץ הדם) וחומרים נוגדי חימצון (פלבנואידים ואיזופלבונים). תפוח בינוני השוקל 150 גרם מכיל 80 קלוריות.
שימו לב שאין קשר בין מתיקות התפוח למספר הקלוריות.

דבש – בכפית דבש יש 25 קלוריות! כך שאין להגזים באכילתו. לדבש מייחסים סגולות בריאותיות. יש הגורסים כי הדבש הוא ה"אנטיביוטיקה" של הטבע. הוא מכיל סוכר זמין, ויטמינים, מינרליים ואנזימים. וכן הוא אנטיאוקסידנט, אנטיבקטריאלי ואנטי מוגלתי. סגולותיו הרפואיות נגזרות ממקור הצוף ממנו הוא נוצר. הדבש פופולארי כ"תרופת סבתא" - לריפוי כל מיני מחלות וזיהומים: פצעים, כוויות, כאבי גרון, שיעול, הצטננות, מחלות פה וחניכיים ועוד.
יש אנשים שרגישים לדבש – כי הוא גורם להם לכאבי בטן. אין לתת דבש לתינוקות משום שהוא יכול להכיל רעלנים העלולים להזיק לבריאות (בוטוליזם).


*** מדלן גולדשטיין היא תזונאית רשת בתי הטבע – "עידן הטבע".


שנה טובה וחג שמח !