מתכונים מ"חצר כנרת" להכנת עוגות ועוגיות בסימן ט"ו בשבט

"חצר כנרת", יצרני מוצרי התמרים הגדולים בישראל, ממליצים על מתכונים להכנת עוגות ועוגיות בסימן ט"ו בשבט.


עוגת סילאן בחושה בניחוח קינמון

חומרים:
2 ביצים
1 כוס סוכר
1 כוס סילאן של חצר כנרת
1 כפית שטוחה אבקת אפייה
½ כוס שמן
1 כוס קפה/תה לא ממותק פושר
3 כוסות קמח
2 כפיות קינמון

אופן ההכנה:
- לחמם תנור מראש לחום בינוני º150
- להכניס את החומרים לקערת מערבל לפי הסדר הנ"ל
- לאפות בין 35-40 דקות בתבנית משומנת ומקומחת היטב (בסיר פלא או שתי
תבניות אינגליש)
- להוציא מהתבנית ולמרוח מעל סילאן של קיבוץ כנרת.
- לפזר שקדים קלופים פרוסים


עוגיות תמרים וקוקוס

חומרים לבצק:
1 כוס מים
1 כוס שמן
200 גר' מרגרינה/מחמאה
1 שקית אבקת אפיה
קמח (קצת פחות מ- 1 ק"ג)

למלית:
500 גר' "מעדן תמרים וקוקוס" תוצרת חצר כנרת
½ כוס אגוזים טחונים
½ כוס צימוקים (לא חובה)
½ כפית קינמון טחון
** לאלו מביניכם שאוהבים, ניתן להוסיף קורט אבקת ציפורן

אופן הכנת הבצק:
לערבב את כל החומרים יחד עד לקבלת בצק גמיש ולא דביק.

אופן הכנת המלית:
לערבב את כל החומרים יחד.

להכנת העוגיות:
1. לחלק את הבצק ל- 5-6 כדורים
2. לרדד כל כדור למלבן על גבי משטח מקומח לעובי של 3-5 מ"מ
3. למרוח שכבת מלית בעובי של כ- 3 מ"מ
4. לגלגל לנקניק ולפרוס לפרוסות בעובי 2-2.5 ס"מ
5. להניח בתבנית נייר אפייה ולסדר את העוגיות ברווחים של חצי ס"מ אחד מהשני
6. לאפות בתנור שחומם מראש בחום בינוני (160 מעלות) עד לקבלת גוון זהוב
7. לצנן ולזרות מעל אבקת סוכר


את מוצרי "חצר כנרת" – סילאן טבעי, מעדני תמרים ורטבים - ניתן לרכוש בחנות "תמרים פלוס" בקיבוץ כנרת ובחנויות מובחרות ברחבי הארץ.