משקאות - חוגגים שבועות עם יין וגבינות אתר נשים s
חברה הרשמה לאתר
היום באתר 10/12/2019
אימייל
סיסמא
פורטל נשים - iWomen
יצירת קשר    |   
דף הבית > משקאות > חוגגים שבועות עם יין וגבינות
  כתבות אחרונות
נכנס יין ויצא מרוץ הבוז'ולה במועצה האזורית גזר נכנס יין ויצא מרוץ הבוז'ולה במועצה האזורית גזר

שרדונה דור 7 - השקה של יקב 1848

יקב 1848 משמח לבב בפסח יקב 1848 משמח לבב בפסח

יקבי ZION מציעים תירוש מופחת קלוריות יקבי ZION מציעים תירוש מופחת קלוריות

מלון מלון "המלך דוד" ירושלים משיק בר יין חדש באולם ה-'אוריינטל בר'

ג'אמפ FIZZ - משקה חדש של ג'אמפ ג'אמפ FIZZ - משקה חדש של ג'אמפ

בירה נשר מאלט - שחור בטעם נוסטלגי כחול-לבן בירה נשר מאלט - שחור בטעם נוסטלגי כחול-לבן

לשתות בפורים - עד דלא ידע...? לשתות בפורים - עד דלא ידע...?

סנגריה שגונבת את ההצגה סנגריה שגונבת את ההצגה

יקב הפרימיום ''1848'' מציג לקראת ראש השנה יינות משובחים יקב הפרימיום ''1848'' מציג לקראת ראש השנה יינות משובחים

לחיי הרומנטיקה - קוקטיילים מרעננים לחיי הרומנטיקה - קוקטיילים מרעננים

בירות קייציות ומרעננות בירות קייציות ומרעננות

משקאות קיציים ומרעננים משקאות קיציים ומרעננים

ערק מצדה, טעם הלבנון בכפר מעיליא ערק מצדה, טעם הלבנון בכפר מעיליא

יקב הפרימיום ''1848'' משיק דור 2 - אמרלד ריזלינג - 2013 יקב הפרימיום ''1848'' משיק דור 2 - אמרלד ריזלינג - 2013

יקב יקב "רמת נגב" - סיפור משפחתי חלוצי. לחיים!

יקב הפרימיום ''1848'' משיק יינות חדשים יקב הפרימיום ''1848'' משיק יינות חדשים

חדש מיקב "תניא" : קברנה סובניון, סדרת הלל 2010

סרמוני ל סרמוני ל"אניני תה"

"ערק מצדה" בטעם הלבנון

ראש השנה ביקב ססלוב ראש השנה ביקב ססלוב

ראש השנה ביקב ססלוב

פסטיבל בירה כפרית מטה יהודה פסטיבל בירה כפרית מטה יהודה

פסטיבל בירה כפרית מטה יהודה

קפה ג'ייקובס מצדיע לנשיא פרס לכבוד יום הולדתו ה-90 קפה ג'ייקובס מצדיע לנשיא פרס לכבוד יום הולדתו ה-90

יום האישה הבינלאומי במלון יום האישה הבינלאומי במלון "האפנדי" בעכו העתיקה – חוויה נשית מעולם היין

שמנא וססלוב - זוגיות מופלאה.. שמנא וססלוב - זוגיות מופלאה..

וודקה וודקה "אימפריאל קולקשן" הושקה בישראל

פסטיבל היין ה-14 במטה יהודה פסטיבל היין ה-14 במטה יהודה

יקבי ברקן מענגים את כל החושים יקבי ברקן מענגים את כל החושים

טיול יין בוטיקי ומיוחד לנשים בלבד בגליל המערבי עם מורן עשור טיול יין בוטיקי ומיוחד לנשים בלבד בגליל המערבי עם מורן עשור

"נשים ויין, סיפור אהבה" ספר חדש

טעים על המדף - מיץ עגבניות אורגני של חברת טעים על המדף - מיץ עגבניות אורגני של חברת "פרימור"

שיבאס ריגאל משיקה אריזת מתנה יוקרתית במהדורה מוגבלת! שיבאס ריגאל משיקה אריזת מתנה יוקרתית במהדורה מוגבלת!

'אקרמן' משיקה: מארז 'אקרמן' משיקה: מארז "סאוטרן קומפורט" המשלב בקבוק ושתי כוסות

יבואנית האלכוהול אקרמן, משיקה בישראל מארז מהודר להכנת קוקטייל מרטיני רויאל יבואנית האלכוהול אקרמן, משיקה בישראל מארז מהודר להכנת קוקטייל מרטיני רויאל

חטיבת האלכוהול של טמפו גאה להשיק בישראל את חטיבת האלכוהול של טמפו גאה להשיק בישראל את "VEDERENNE "

הגיע החורף ואיתו שלל סוגי תה חדישים הגיע החורף ואיתו שלל סוגי תה חדישים

ליקרים על שולחן החג - ליקרים מובחרים וגליליים ממפעל הבוטיק ליקרים על שולחן החג - ליקרים מובחרים וגליליים ממפעל הבוטיק "באר-מעדנים" בראש פינה

מספר עובדות על  Nestea מספר עובדות על Nestea

"נחלת בנימין" - מרכז מבקרים ויקב פסגות - מפתיע ומרגש

יקבי רמת הגולן מביאים את יקבי רמת הגולן מביאים את "ארץ היין" למרכז מקימים בר יין ייחודי בנמל תל אביב

פסח ביקב מורד פסח ביקב מורד

ססלוב לפסח : 2 יינות כשרים ססלוב לפסח : 2 יינות כשרים

מבשלת 'פאבו' משיקה 3 בירות חדשות מבשלת 'פאבו' משיקה 3 בירות חדשות

שמפניה תשמח לבב אנוש... שמפניה תשמח לבב אנוש...

הבקבוק החדש של פריגת סחוט

מארז יין יוקרתי מבית יקב ססלוב מארז יין יוקרתי מבית יקב ססלוב

מרלין מונרו, אייזיק ניוטון, יוליוס קיסר וסמואל מורס על תוויות היין ! מרלין מונרו, אייזיק ניוטון, יוליוס קיסר וסמואל מורס על תוויות היין !

"יין, סיפור אהבה" הגיע גם אלינו...

לחדש ימינו כקדם לחדש ימינו כקדם

נשים ויין – על הקשר הקוסמי בין תשוקה לאמא אדמה נשים ויין – על הקשר הקוסמי בין תשוקה לאמא אדמה

הקפה היקר ביותר בעולם – עכשיו בישראל! הקפה היקר ביותר בעולם – עכשיו בישראל!

שיתוף פעולה ראשון מסוגו בין מיכל נגרין ליקב טוליפ שיתוף פעולה ראשון מסוגו בין מיכל נגרין ליקב טוליפ

לראשונה בישראל מעצבים פחית או בקבוק של קוקה-קולה עם תמונה אישית

מותג האספרסו, illy, משיק מכונת אספרסו / קפוצ'ינו אוטומטית חדשה

המדריך ליין המדריך ליין

יקב ססלוב גאה להציג את סדרת אדום החדשה יקב ססלוב גאה להציג את סדרת אדום החדשה

המדריך השלם להכנת קוקטילים בייתים מושלמים המדריך השלם להכנת קוקטילים בייתים מושלמים

חברת חברת "פרי ניב" משיקה לימי החורף סדרה חדשה של משקאות בננה

האם יין לבן מכתים שיניים? ומה לגבי אדום? האם יין לבן מכתים שיניים? ומה לגבי אדום?

קוביות קרח בטעמים שונים

GAZOZ plus GAZOZ plus

האוניברסיטה הפתוחה של עולם האלכוהול האוניברסיטה הפתוחה של עולם האלכוהול

התאמת גבינות ליין התאמת גבינות ליין

טעמים מהמטבח הווינאי בליווי יינות יקב הרי גליל טעמים מהמטבח הווינאי בליווי יינות יקב הרי גליל

יינות המתאימים לפיקניק ועל האש יינות המתאימים לפיקניק ועל האש

חבילות השי של דרך היין לחג פסח חבילות השי של דרך היין לחג פסח

חדש מבית נופר: חדש מבית נופר: "היליקר" – מיצוי צמחי מרפא עם אכינצאה בתוך ליקר רימונים ופסיפלורה

ג'מייקה בלו מאונטיין- הקפה היקר ביותר בעולם הגיע לישראל! ג'מייקה בלו מאונטיין- הקפה היקר ביותר בעולם הגיע לישראל!

בערב חג האהבה שותים בגביעי יין ייחודיים בערב חג האהבה שותים בגביעי יין ייחודיים

איזו שמפניה לסילבסטר? איזו שמפניה לסילבסטר?

ומה שותים בערב הסילבסטר? שמפניה קריסטל 2002

יקב ''טפרברג 1870'' משיק בימים אלו את סדרת ''טרה'' בחנויות יין מובחרות בניו יורק. יקב ''טפרברג 1870'' משיק בימים אלו את סדרת ''טרה'' בחנויות יין מובחרות בניו יורק.

ערב טעימת יינות מבעבעים לקראת הסילבסטר ב ערב טעימת יינות מבעבעים לקראת הסילבסטר ב"בית המשקאות של נפתלי"

ערב סינגל מאלט בבנדי רסטו בר בקיסריה ערב סינגל מאלט בבנדי רסטו בר בקיסריה

בוז'ולה בוז'ולה

טפרברג מריטאז' 2007 - זוכה מדליית הזהב בתחרות היין הבינלאומית 'טרה וינו 2008' טפרברג מריטאז' 2007 - זוכה מדליית הזהב בתחרות היין הבינלאומית 'טרה וינו 2008'

ב'בית המשקאות של נפתלי'
אומרים לא לנהיגה תחת שיכרות וכן לשתיית איכות
ב'בית המשקאות של נפתלי' אומרים לא לנהיגה תחת שיכרות וכן לשתיית איכות

חברת 'קפה לנדוור תחלק מארזי קפה מיוחדים לבתי כנסת חברת 'קפה לנדוור תחלק מארזי קפה מיוחדים לבתי כנסת

פסטיבל העשור לדרך היין פסטיבל העשור לדרך היין

מסיבת סוף הקיץ בבית המשקאות של נפתלי
מסיבת סוף הקיץ בבית המשקאות של נפתלי

בריאנה פוגשת את יקב יתיר בפרידלנד / כפר סבא

אתר מפה מתרחב לתחום היין – פתח מדור של המלצה שבועית על יין
אתר מפה מתרחב לתחום היין – פתח מדור של המלצה שבועית על יין

חודש גורמה ויין בחוות הבריאות מצפה הימים

יקב 'עין נשוט' השיק יינות מסדרת קברנה 2007 ושירז צרפתי 2007
יקב 'עין נשוט' השיק יינות מסדרת קברנה 2007 ושירז צרפתי 2007

תשתו לחיים ???

סדנאות יין לכל המשפחה בבל עופרי ברמת הגולן –
כולל בציר ענבים, דריכתם בגת ושתיית יין התירוש 
סדנאות יין לכל המשפחה בבל עופרי ברמת הגולן – כולל בציר ענבים, דריכתם בגת ושתיית יין התירוש

וודקה חדשה נגד זייפנים

האם הבירה היא היין האדום החדש ? האם הבירה היא היין האדום החדש ?

כשגורמה, יין וים נפגשים... כשגורמה, יין וים נפגשים...

קוקטייל לחג

השתלשלות תעשיית היין בישראל - עבר, הווה ומה צופן העתיד השתלשלות תעשיית היין בישראל - עבר, הווה ומה צופן העתיד

Deus - השמפניה של הבירה Deus - השמפניה של הבירה

חדש : וודקה p.i.n.k חדש : וודקה p.i.n.k

מרווה וטעים בקופי בין מרווה וטעים בקופי בין

תחרות 'הברמנית של המדינה' תחרות 'הברמנית של המדינה'

יקבי ברקן מציגים: הסנוניות הראשונות מבציר 2006
יקבי ברקן מציגים: הסנוניות הראשונות מבציר 2006

הבית הפתוח הגדול של סוף השנה :
יין,  שוקולד ושמפניה ב'איש הענבים' ביפו
הבית הפתוח הגדול של סוף השנה : יין, שוקולד ושמפניה ב'איש הענבים' ביפו

  לכתבות נוספות ליחצו כאן


שתפו בפייסבוק

חוגגים שבועות עם יין וגבינות

מאת: זיו מנור
חוגגים שבועות עם יין וגבינות

גבינות ויין הוא השילוב המומלץ ביותר לציין את חג השבועות, אך יינות מבעבעים עם גבינות, יכולים להיות שילוב מקורי ומעניין. הנה כמה טיפים בנושא, מהמומחה.



חג השבועות, המכונה במקרא יום הביכורים, הינו השני מבין שלוש הרגלים. הוא חל יום לאחר סיום ספירת העומר, בלוח העברי הקבוע הוא חל תמיד בו' בסיון, על פי חז"ל מזוהה החג עם זמן מתן תורה, בהתאם לכך מציינים את קבלת התורה ואחד ממנהגי החג הוא כמובן אכילת מאכלי חלב.

גבינות ויין הוא השילוב המומלץ ביותר לציין את חג השבועות, אך יינות מבעבעים עם גבינות, יכולים להיות שילוב מקורי ומעניין.

ומיוחד לחג השבועות : טיפ מיוחד על השרייה של גבינות קשות ביין לבן ועשבי תיבול

המצרכים:
2 בקבוקי יין לבן חצי יבש
עשבי תיבול: רוזמרין, טימין, אורגנו , נענע, לואיזה
פלפל שחור
מלח גס
3 צנצנת סגורות
מבחר גבינות קשות: צפתית, בולגרית, מוצרלה, חלומי

אופן ההכנה:
מוזגים את היינות לתוך הצנצנת בשילובים הבאים:
צנצנת אחת - גבינה צפתית בהשרייה של נענע ורוזמרין בתוספת פלפל שחור ומלח גס.
צנצנת שניה - גבינה בולגרית בהשרייה של נענע וטימין בתוספת פלפל שחור ומלח גס.
צנצנת שלישית - גבינת מוצרלה וחלומי בהשרייה של נענע אורגנו ולואיזה בתוספת פלפל שחור ומלח גס.
 

* טקס טעימה ומזיגת יינות - הטיפים החשובים באמת
אז...  הזמנתם אורחים לחגוג את שבועות. קבלו את הכללים הפשוטים להגיש יין בצורה "נכונה" ומקצועית:
מבחינת סדר הגשת היינות בארוחה - תמיד להתחיל מהקל לכבד, מומלץ את המנות הראשונות ללוות עם יין לבן יבש, את המנות העיקריות מומלץ ללוות עם יין אדום יבש ואת הקינוחים עם יין מתוק.
יש לבדוק את שנת הבציר: ביינות לבנים לא מעל 4 שנים משנת הבציר המצוינות על הבקבוק, וביינות אדומים מומלץ מינימום 4 שנים משנת הבציר, מכיוון שיין אדום מתיישן ומשתבח עם השנים.
כמובן שיש להקפיד על טמפרטורת ההגשה: יינות לבנים בסביבות 5 מעלות, יינות אדומים 18 מעלות.
את היינות האדומים רצוי לפתוח כשעה לפני ההגשה, על מנת שיוכלו "לנשום" ומומלץ למזוג לדיקנטר על מנת שיוכלו "להיפתח", ואת הלבנים רצוי לפתוח מול האורחים.
יש להסיר את החלק העליון של הקפסולה ולחלוץ את פקק השעם, יש לשים לב כי אם פקק השעם רטוב "מקצה לקצה", סימן שהיין מקולקל.
המזיגה הראשונה צריכה להיות כ- 1/8 מגובה הכוס לשם טקס הטעימה ואז מזיגה לכולם. יינות לבנים מקובל למלא כמעט עד סוף גובה הכוס ויינות אדומים עד כדי מחצית מגובה הכוס.

ולקינוח, הכנת פונץ' קר על בסיס יינות לבנים - מעולה כתוספת לארוחת גבינות חגיגית:

מצרכים :
2 בקבוקי יין לבן חצי יבש - אמרלד ריזלינג
½ קילו סוכר
עשבי תיבול: נענע, קורנית, לואיזה
גרידת לימון
סאוור
4 תפוזים חתוכים לשמיניות
2 לימונים חתוכים לשמיניות
1 בקבוק סיידר תפוחים מוגז

אופן ההכנה:
ממיסים את הסוכר לקרמל על אש נמוכה תוך כדי בחישה איטית.
מוסיפים את היין הלבן, התפוזים, הלימונים ועשבי התיבול.
בוחשים עד לרתיחה ומכסים ולאחר כחמש דקות מקררים את הפונץ'.

הצעת הגשה:
לוקחים כוס יין לבן קפואה, מרטיבים את שפת הכוס ביין לבן ומעטרים במחית אוכמניות אדומות.
מוזגים את הפונץ' לאחר שהתקרר לכוס הקפואה לעד כדי 1/2 מגובה הכוס ומציפים עם סיידר התפוחים המוגז.
מניחים על שפת הכוס 3 לימונים החתוכים לפרוסות דקות וסליל קליפת אשכולית אדומה.

חג שמח!

*** הכותב הוא מנחה מופעי חוויה באלכוהול ויין אצלכן בסלון - שירות בכל הארץ 052-2457843

 



נוצר: 5/22/2012 10:08:00 AM
עודכן: 5/22/2012 10:16:00 AM

זכויות נשים גרסה להדפסה בעיקר נשים שלח לחבר
רק נשים