מסעדות - הכירו את הדיינר האמריקאי שכבש את עמק יזרעאל: STARLING אתר נשים s
חברה הרשמה לאתר
היום באתר 15/08/2022
אימייל
סיסמא
פורטל נשים - iWomen
יצירת קשר    |   
דף הבית > מסעדות > הכירו את הדיינר האמריקאי שכבש את עמק יזרעאל: STARLING
  כתבות אחרונות
"פורטר האוס" מרשת חינווי, מסעדת בשרים חדשה בנוף הגליל

אקסטרה גודל, אקסטרה טעם - ברגר קינג! אקסטרה גודל, אקסטרה טעם - ברגר קינג!

מהיר איכותי וטעים, ברשת מסעדות   PUZZLE FOOD מהיר איכותי וטעים, ברשת מסעדות PUZZLE FOOD

מסעדת סילו מדיטליאנו משיקה תפריט בוקר עשיר טעים ובריא מסעדת סילו מדיטליאנו משיקה תפריט בוקר עשיר טעים ובריא

מסעדת קמאו - המרעננת של מתחם התחנה בת מסעדת קמאו - המרעננת של מתחם התחנה בת"א

רשת MARKET PICK& MIX  - לבחור. לערבב. לאהוב. רשת MARKET PICK& MIX - לבחור. לערבב. לאהוב.

"נגילה" - מסעדה בה ישׂישׂו הסועדים ויגילו חושי הטעם

רשת קפה גרג משיקה תפריט קיץ 2015 ומיתוג מחודש רשת קפה גרג משיקה תפריט קיץ 2015 ומיתוג מחודש

"חלום אסייתי" ב'ווקי טוקי'

רשת קפהנטו מתחדשת בסניף חדש במתחם שרונה וחוגגת 20 רשת קפהנטו מתחדשת בסניף חדש במתחם שרונה וחוגגת 20

אחוזת שולמית - אחוזי התפעלות מהמסעדה, הנוף, ההיסטוריה והבעלים אחוזת שולמית - אחוזי התפעלות מהמסעדה, הנוף, ההיסטוריה והבעלים

רשת בורגרס בר השיקה מחדש את סניף הדגל במושבה הגרמנית בירושלים רשת בורגרס בר השיקה מחדש את סניף הדגל במושבה הגרמנית בירושלים

מסעדת 'הבר-קיימא' - טבעונית עם טעמים ייחודיים ואידיאולוגיה חברתית מסעדת 'הבר-קיימא' - טבעונית עם טעמים ייחודיים ואידיאולוגיה חברתית

רשת קפה גרג משיקה תפריט קיץ מפנק לילדים רשת קפה גרג משיקה תפריט קיץ מפנק לילדים

דוניא - מסעדה חלבית חדשה ואינית במרכז ירושלים דוניא - מסעדה חלבית חדשה ואינית במרכז ירושלים

סנדוויץ' פקטורי - המסעדה עם ה'ביס' המושלם סנדוויץ' פקטורי - המסעדה עם ה'ביס' המושלם

בריוש, בית קפה-קונדיטוריה קסום בנהריה בריוש, בית קפה-קונדיטוריה קסום בנהריה

"לבן" יוגורטיה וגלידריה ברעננה - בריא וכשר

110 BURGER  -  הדור הבא של ה-Fast Food מבית 110 BURGER - הדור הבא של ה-Fast Food מבית "אגאדיר"

לנדוור משיקה תפריט חדש עם מחלקה טבעונית גדולה ומנות ללא גלוטן לנדוור משיקה תפריט חדש עם מחלקה טבעונית גדולה ומנות ללא גלוטן

תופסים ראש ב תופסים ראש ב"ארמדילו" kitchen Bar

טוקו - מסעדה עם תרבות בילוי חדשה! טוקו - מסעדה עם תרבות בילוי חדשה!

"הסושיה" - סניף חדש של הרשת נפתח בירושלים

פרנזו - מסעדה באווירה איטלקית,  במושב בני ציון פרנזו - מסעדה באווירה איטלקית, במושב בני ציון

מטעים - פנינה קולינרית קסומה בטבע מטעים - פנינה קולינרית קסומה בטבע

רשת פרנג'ליקו - האמא של האוכל האסייתי רשת פרנג'ליקו - האמא של האוכל האסייתי

Burger Saloon - מהפרה היישר לסאלון Burger Saloon - מהפרה היישר לסאלון

מסעדת MODERN - אמנות עכשווית וקולינריה ירושלמית מסעדת MODERN - אמנות עכשווית וקולינריה ירושלמית

לארא - מסעדת שף גורמה איכותית לארא - מסעדת שף גורמה איכותית

מסעדת GREEN - בגלל האיכות, הבריאות והכשרות! מסעדת GREEN - בגלל האיכות, הבריאות והכשרות!

קינג ג'ורג' ראשל קינג ג'ורג' ראשל"צ - לאכול כמו מלך

מסעדת ראצ'ה חוגגת שנה מסעדת ראצ'ה חוגגת שנה

'קפה לרנר' -  טעמים, נופים ואוירה 'קפה לרנר' - טעמים, נופים ואוירה

'אביגדור' - לופט אירועים חדש בתל אביב 'אביגדור' - לופט אירועים חדש בתל אביב

מסעדת טרוקדרו - פריז בנחלת בנימין מסעדת טרוקדרו - פריז בנחלת בנימין

איטליה בישראל בסניף החדש של רשת איטליה בישראל בסניף החדש של רשת "נובה ג'ויה" בסינמטק תל אביב

סוזנה ביסטרו בר - האמנות פוגשת את הקולינריה במיטבה סוזנה ביסטרו בר - האמנות פוגשת את הקולינריה במיטבה

כיד המלך - במסעדת אל סולטאן כיד המלך - במסעדת אל סולטאן

מסעדת מיטבלים בראש פינה - תאוות בשרים הבאה אל סיפוקה! מסעדת מיטבלים בראש פינה - תאוות בשרים הבאה אל סיפוקה!

רשת רשת "ספגטים" - The Eatalians

הרונסון - בר בשר אקספרס, טעים, זריז  ונח לכיס הרונסון - בר בשר אקספרס, טעים, זריז ונח לכיס

"פרש קיטשן" - בריא, טרי וטעים

פאסיפיק - מסעדת ביסטרו יוקרתית כשרה במלון קראון פלזה פאסיפיק - מסעדת ביסטרו יוקרתית כשרה במלון קראון פלזה

לקראת בוא החורף - תפריט חם בבית הקפה קופי ענן לקראת בוא החורף - תפריט חם בבית הקפה קופי ענן

"תמול שלשום" - עונה על כל החושים

"כרם זיתים" - קפה מסעדה באוריינטציה ירוקה

מסעדת West Caf’e נפתחה במלון West  החדש על חוף הצוק בתל אביב מסעדת West Caf’e נפתחה במלון West החדש על חוף הצוק בתל אביב

נא להכיר : נא להכיר : "דגנית ושבעת הגמדים"

מסעדת Culture by Lemongrass - שילוב אלגנטי של טעמי המזרח בלב ליבה של הסצינה התרבותית בת מסעדת Culture by Lemongrass - שילוב אלגנטי של טעמי המזרח בלב ליבה של הסצינה התרבותית בת"א

בשורת הפסח של בשורת הפסח של "אדמה"

שבתאי הדייג - מסעדה משפחתית וכשרה בירושלים שבתאי הדייג - מסעדה משפחתית וכשרה בירושלים

שאול בן אדרת הביא את הקימל לגלבוע שאול בן אדרת הביא את הקימל לגלבוע

'KEG'  מסעדה - פאב מפתיעה בטיילת בת ים 'KEG' מסעדה - פאב מפתיעה בטיילת בת ים

הקובה של מומו - מסעדה עיראקית אסלית הקובה של מומו - מסעדה עיראקית אסלית

MODERN  - מטבח ירושלמי מודרני MODERN - מטבח ירושלמי מודרני

קריסטה ריי: מסעדה חדשה בלב התרבות של כפר סבא
קריסטה ריי: מסעדה חדשה בלב התרבות של כפר סבא

טעם ים תיכוני עם השפעות ספרדיות ב טעם ים תיכוני עם השפעות ספרדיות ב"אדלינה"

פינגווין - קולינריה איכותית בת 70 פינגווין - קולינריה איכותית בת 70

ניפגש בסיימון

Zinc חוגג 5 עם תפריט חדש ומרגש! Zinc חוגג 5 עם תפריט חדש ומרגש!

ראנץ ובראנץ ב ראנץ ובראנץ ב"חטאים מתוקים"

מסעדת עלמה

מסעדת הביסטרו מסעדת הביסטרו "בנחלה" בנהריה מזמינה לערב חמשת החושים שכולו אהבה בט"ו באב

קפאין – בית קפה עם נשמה גרוזינית קפאין – בית קפה עם נשמה גרוזינית

חוגגים עצמאות במסעדת באבא יאגה חוגגים עצמאות במסעדת באבא יאגה

מנת הקינוח הכי ישראלית מנת הקינוח הכי ישראלית

חג האהבה במסעדות המובילות חג האהבה במסעדות המובילות

כל ה כל ה"נחלים" זורמים לים ומכל הדרכים זורמים לנחלים

קפה - גלריה קפה - גלריה "מוסקט"

ובמסעדות...חוגגים את 2009 בגורמה סטייל ובמסעדות...חוגגים את 2009 בגורמה סטייל

"הגנס" - מסעדה שמחדשת

"קפה מאפו" – תבשילים ומאפים של בעלת הבית

פנינה בניחוח צרפתי בצפת - פנינה בניחוח צרפתי בצפת -

פסטיבל המולים של פורלין פסטיבל המולים של פורלין

'פסטיבל הים' של מסעדת איזבל במהלך חודש נובמבר 'פסטיבל הים' של מסעדת איזבל במהלך חודש נובמבר

סתיו וחידושים בבראנץ' של סתיו וחידושים בבראנץ' של "חטאים מתוקים" בנווה צדק

ניקו - סושי בר חדש וטרנדי ניקו - סושי בר חדש וטרנדי

שניצה שניצה

  לכתבות נוספות ליחצו כאן


שתפו בפייסבוק

הכירו את הדיינר האמריקאי שכבש את עמק יזרעאל: STARLING

מאת: מיכאל פלד-מן ו- שוש להב
הכירו את הדיינר האמריקאי שכבש את עמק יזרעאל:  STARLING

מסעדת סטרלינג שבישוב הבדואי הציורי זרזיר, חוגגת חמש שנים להיווסדה, והבעלים, השף אכרם הייב, מספר ש"הלב שלו נמצא במטבח" והתוצאה - המבורגר ענק עסיסי וטעיםםם...



 

היא חוגגת חמש שנים ועדיין מפתיעה בשונות שלה, ממשיכה לשמור על רמה קולינרית גבוהה, ומאחורי ההצלחה עומד אותו בעלים חביב - השף אכרם הייב. אנו, כמובן, מתכוונים למסעדת הדיינר האמריקאית, סטרלינג, הנמצאת בישוב הבדואי זרזיר. 

תגידו, למה אנו מצפים כשאנו מגיעים למסעדה הנמצאת בישוב בדואי? נכון שלארוחה ערבית-מזרחית קלאסית, עם חומוס וטחינה, סלטים אורינטלים ושיפודים? אבל, ראו זה פלא: במסעדת סטרלינג הממוקמת בכפר הציורי זרזיר, שבעמק יזרעאל, ציפתה לנו הפתעה קולינרית שונה, ובהחלט נעימה וטעימה. דיינר אמריקאי כמו בסרטים, שגם שמו STARLING משמעותו באנגלית הוא ציפור הזרזיר, שעל שמה נקרא הכפר. מחוכם!  

במסעדה, שגם מעוצבת בסגנון דיינר אמריקאי, שנפתחה לפני כחמש שנים בכניסה לזרזיר, בשונה מכל המסעדות בישוב הבדואי זרזיר, תמצאו פנינה קולינרית שמביאה בשורה לתושבי עמק יזרעאל, ובעיקר לאוהבי ההמבורגר: הדיינר האמריקאי STARLING בניצוחו של השף אכרם הייב, המבוסס על מנות הפסט פוד האהובות, כמו המבורגרים, טרוטות וג'בטות, שהן רק חלק מהתפריט של המקום. את המסעדה מנהלים אכרם ורעייתו, שעובדת בעיקר בבוקר ומגדלת את ילדיהם: 3 בנות מקסימות ובן פעוט.

אכרם הייב הוא גבר חייכן, יליד המקום ואיש העולם הגדול, שאוהב לטייל בחו"ל (יום לפני הביקור שלנו במסעדה, חזר מבטומי שבגאורגיה) ואוסף חוויות, בהן, כמובן, גם חוויות קולינריות. אכרם החליט לעשות משהו אחר ושונה מהמצופה ממסעדה בכפר בדואי, והחליט ללכת בגדול, ומה גדול מדיינר אמריקאי? מתברר שהגימיק תפס תאוצה, ותוך זמן קצר הפך סטרלינג למוקד עלייה לרגל, בעיקר לאוהבי ההמבורגרים. גם בתקופת הקורונה המשיך אכרם לעשות חייל ופתח מערך משלוחים רחב לתושבי עמק יזרעאל. ב STARLING ימצאו הלקוחות תפריט מגוון ובמחירים נוחים לכיס, במגוון ובשירות מהיר ויעיל גם לבודדים, למשפחות ולכאלה שעוברים בדרך ורוצים לחטוף משהו טעים.

כשאנו מגיעים בשבת אחה"צ, המסעדה מלאה מפה לפה (כך כמעט כל הזמן, אומר לנו אכרם), אך ביעילות רבה מפנים לנו שולחן שנערך במהירות, וזמן קצר לאחר שאנו מזמינים - את מנת הדגל, הרי הוא ההמבורגר, וגם ג'בטות, וסלט ירקות וצ'יפסים (ולא ויתרנו על לחמניה נוספת בגלל שהיתה כה טעימה) - מוגשות לנו המנות על מגשים קטנים, עליהם מסודרים המאכלים באופן אסתטי ומעורר תיאבון, ואנו חולקים אותם בינינו וטוענים מכל סוג. כן, לא קשה לנחש שחיסלנו הכל ובהנאה מרובה.

"חשוב לי שכל תושבי האזור יוכלו להגיע וליהנות ממגוון מנות, הכוללות כמובן את סטרלינג בורגר אבל לא רק המבורגרים, אלא גם טורטיות בשר, מגוון ג'בטות ואף סלטים, וכמובן גם צ'יפס נימוח ופריך", מספר אכרם. המפנה בסיפור הקולינרי של השף הייב החל לפני 7 שנים כשהחליט לעזוב את מסעדת אוקטגון, שהיתה לו לבית חם, והלך לנהל את המטבח של מסעדת STARLING בכניסה לזרזיר, שהייתה בבעלות של דוד שלו. "הרגשתי שאני צריך לנצל את הידע שרכשתי במהלך השנים האחרונות". אך השינוי הגדול התבצע עת לקח על עצמו את הבעלות על המקום, והפך אותו לדיינר אמריקאי אמיתי, בו מוגשות מידי יום מנות בהכנה מהירה, טריות טעימות ומתאימות לכל חיך.

"אני אוהב לבשל מגיל קטן, העבודה באוקטגון משכה אותי יותר ויותר לעבודה במטבח, עבודה עם שפים רבים שכל אחד מלמד אותי משהו אחר היה בית ספר לבישול. למדתי טבחות והגעתי לסוג 4. בגלל המטבח ויתרתי על תפקיד של מורה במשרה מלאה, והכל לטובת השהייה במטבח. אני יותר נהנה במטבח, שם הלב שלי נמצא, כי אני מרגיש סיפוק רב מהעשייה הקולינרית".

כשאני מבקשת מאכבר לחדד מדוע בחר דווקא בדיינר אמריקאי, הוא עונה בחיוך: בתפריט של  STARLING כיוונתי למשהו מקורי, לסגנון אחר של אוכל שלא היה בזרזיר וגם לא באזור העמק עד היום. מאוד חשוב לי שאנשים ידעו שיש בזרזיר גם אוכל אחר, חדשני ולא יקר, ועכשיו מגיע גם עד אליהם הביתה או בטייק אווי". אז מה שיש לי לומר לאכרם, חוץ מתודה ומחמאות על האוכל המעולה שהוא מכין, זה שהוא באמת, אבל באמת, 'תפס אמריקה'!

 

(צילום: שוש להב; מיכאל פלד-מן)

 



הכירו את הדיינר האמריקאי שכבש את עמק יזרעאל:  STARLING
הכירו את הדיינר האמריקאי שכבש את עמק יזרעאל:  STARLING
הכירו את הדיינר האמריקאי שכבש את עמק יזרעאל:  STARLING
הכירו את הדיינר האמריקאי שכבש את עמק יזרעאל:  STARLING
נוצר: 6/18/2022 6:55:00 PM
עודכן: 6/18/2022 7:48:00 PM

זכויות נשים גרסה להדפסה בעיקר נשים שלח לחבר
רק נשים