נא להכיר : "דגנית ושבעת הגמדים"

בית-קפה-מסעדה קסומים בלב המתחם המתחדש של רח' העלייה בת"א - אוכל טעים, אווירה חמימה ובובות גמדים רבות הומור. כייף...

פגשתי אותו לראשונה בתיכון, כשלמדנו מסיפוריו: "הכנסת כלה", "מפי העם" ואחרים. שנים לאחר מכן, בבית הקברות היהודי הישן בוורשה (פולין) התפעלתי מהמצבה היפייפיה שמעל קברו וצעדתי ברחוב הוורשוואי הנושא את שמו. ועכשיו, בזכות דגנית, גם גיליתי היכן בתל-אביב נמצא רח' י.ל.פרץ - הסופר והמשורר היהודי הפורה (1851 - 1915), שכתב ביידיש ובעברית. ועד לכאן רגע של ספרות...

אז ביום שישי חופשי ושטוף שמש, נסעתי לדרום תל-אביב, קניתי בזול מזוודה ברח' העלייה, תבלינים ופיצוחים בלוינסקי, ואז חציתי אל רחוב י.ל פרץ והתרווחתי, בנוסח מנוחת הלוחם, בבית-קפה-מסעדה קטן וחביב - אצל "דגנית ושבעת הגמדים". יכולתי לשבת במרפסת הצמודה בפרונט, אבל העדפתי בפנים, בגלל הגמדים.

דגנית כהן היא קונדיטורית ובשלנית משובחת, שהפכה מזנון צנוע שהיה בבעלותה - וסיפק כיבוד קל לסטודנטים של בית הספר למוזיקה של בני הזוג כהן, הנמצא בשכנות ושבעלה מנהל (ומנצח על התזמורת שלה) - לבית-קפה-מסעדה בשם 'דגנית ושבעת הגמדים'. למה 'דגנית' אנחנו מבינים, אבל מה לגמדים ולמקום? ובכן...

בבית הקפה הנמצא בלב המתחם המתפתח של רחוב העלייה בדרום תל אביב, מוצגת תערוכה ייחודית המוקדשת לבובות הגמדים מכל העולם, אותם אספה הקונדיטורית והבשלנית דגנית כהן, בעלת הקפה ושירות הקייטרינג, במסעותיה בעולם. דגנית מרחיבה:

"רחוב י.ל. פרץ הוא רחוב שמשפחות צעירות רבות עברו אליו בשנים האחרונות ובכל האזור אין מתנ"ס או כל מוקד תרבות וקהילה שאליו ניתן לצאת עם הילדים. לכן, כחלק מהמאמצים שלנו לקדם את האזור והאוכלוסייה, החלטתי להציג את אוסף בובות הגמדים שלי, במטרה לתת למשפחות חוויה שכונתית קהילתית, שאליה גם יבואו ילדים ומשפחות אחרות, משאר השכונות של תל-אביב וגם מערים אחרות".

בתערוכה הססגונית מוצגות בובות גמדים מרוסיה, איטליה, גרמניה וארה"ב - מגמדי גינה ועד בובות גמדים שיש המאמינים שהם שומרים על הבית. מדובר בפרטי אספנים הכוללים גם סדרות של בובות 'שלגיה ושבעת הגמדים' שיוצרו ע"י חברת דיסני מגומי בשנות השבעים, אוסף גמדים בעלי מלאכה ובובת גמד נדירה של מפעל מאייר, אחד מראשוני יצרני הצעצועים בארץ. לרגל תערוכת הגמדים מציע הקפה מגוון של מנות ועוגות קטנות במיוחד, המתאימות גם לילדים וגם לגמדים.

אבל בינינו, הרי לבית-קפה-מסעדה מגיעים בראש ובראשונה כדי לאכול, נכון? אז זה באמת המקום לאכול בו. "דגנית ושבעת הגמדים" מציע פינה שקטה לכוס קפה ומאפה משובח, מנות קלות ומוקפדות ולצידם, אווירה קסומה. בית הקפה, כאמור, ממוקם בסמוך ל"מכללת הד, בית ספר למוזיקה", ובין האורחים ניתן לפגוש תדיר סטודנטים למוזיקה, לצד אמנים העורכים במכללת הד חזרות ומופעים.

את בית הקפה הקימה דגנית כהן, שעד לפני כשנה שימשה בתור מנהלת השיווק של המכללה והחליטה להגשים לעצמה חלום ולפתוח קפה בלב העיר. מאחורי הקפה נמצא מטבח גדול וחדיש, שבו מכינים את כל העוגות, העוגיות והמנות המוגשות בקפה והוא גם הבסיס לחברת הקייטרינג לאירועים ייחודיים שמנהלת דגנית, במקביל לפתיחת הקפה.

עיקר גאווה של דגנית הוא על שלל העוגות והמאפים המוצעים לאורחים ואין יום שבו לא משתנה המבחר בקפה, בהתאם לפירות העונה ומצב הרוח של הגמדים. מבחר של מוסים, עוגות גבינה שונות ופאיים במבחר מילויים (38-15 ₪), כשלצד הקפה מומלץ להזמין צלחת של ארבעה פינוקים מהקונדיטוריה, שכאמור משתנים מדי פעם ופעם (25 ₪) ומבחר כדורי שוקולד וטראפלס (5-4 ₪ לכדור). מהמטבח יוצאים גם מאפים ומנות מלוחות: מבחר של קישים משתנים - קיש ארבע גבינות, רוקפור עם אנטיפסטי או פיטריות (40 ₪ למנה כולל סלט), מאפינס פיקנטי מארבע גבינות המוגש עם סלט ברוטב יוגורט ( 32 ₪) ו"שקשוק-קיש" שילוב של מאפה פיקנטי, גבינות וביצים המוגש עם סלט, שתייה לבחירה ונשנוש קטן לקינוח, כחלק ממגוון ארוחות הבוקר של המקום, המוגשות לאורך כל שעות הפעילות (42 ₪). בימי שישי תמצאו מזנון חופשי עם שפע הפתעות טעימות.

שעות פתיחה: ימים ראשון עד חמישי, משעה שמונה וחצי בבוקר ועד שבע וחצי בערב. שישי, משמונה וחצי עד אחת. המקום פתוח גם בערבים בהם מתקיימים מופעים במכללת הד (למטה במרתף אולם מופעים מרהיב, תנסו גם מופע מוזיקלי).

"דגנית ושבעת הגמדים", י.ל.פרץ 3, תל אביב. טלפון: 03-9714920