בשורת הפסח של "אדמה"

Adama היא בקתה קולינארית בזיכרון יעקב, המציעה שילוב בין חוויה גסטרונומית משובחת להנאה מהמושבה הציורית. לקראת הפסח מציגה תפריט אביבי טעים ו... מתכון לגולשות בפורטל הנשים.

מסעדת ADAMA - בקתה קולינארית בזיכרון יעקב, השוכנת על גבעת זמרין בזיכרון יעקב, מזמינה לשלב בין חוויה קולינארית ייחודית, להנאה צרופה מהנוף והקסם של זיכרון יעקב הציורית.

המבנה הנוסטלגי
המסעדה שוכנת במבנה אבן עתיק משוחזר מהמאה הקודמת ומשקיפה על נוף מרהיב להרים במזרח ולים התיכון במערב. המקום מתייחד באווירה משפחתית חמה וקלילה, לצד עיצוב כפרי המשתלב בחצר תבלינים מטופחת, המקיפה את המבנה ומוסיפה לאווירה את ניחוח צמחי התבלין הרעננים ופריחה משכרת, היוצרת חוויה יוצאת דופן של טעמים, ניחוחות וקצב ייחודי.

במטבח
במטבח של ADAMA בקתה קולינארית ניתן ליהנות מטעמים המשקפים את החיבור בין אדמה, יין ותרבות הגורמה. במקום מציעים תפריט ביסטרו המבוסס על המטבח הים תיכוני, עם מקום של כבוד לחומרי הגלם הטריים של הצפון, הנבחרים בקפידה מהמשקים שבסביבה. לנוחות האורחים ניתן לבחור מבין מבחר תפריטים המשתנים בהתאם לשעות היום: החל מתפריטי ארוחות בוקר טריים, המשך בתפריט עשיר לשעת השקיעה והערב וכלה בתפריט ייחודי, שנרקח במיוחד כדי לשמח בשעות הלילה הקטנות, שמותאמות לטעימות האלכוהול מהבר העשיר.

יין ישמח לבב
וגם ליין מקום של כבוד. בהמשך לתרבות היין של האזור מקפידים ב- ADAMA לשמר את המוניטין המקומי, ומציעים לקהל הלקוחות לבחור מאוסף יינות עשיר וייחודי, מהכרמים ויקבי הבוטיק המקומיים - במחירים המתאימים לכל כיס. בנוסף לכך, אפשר לערוך במקום אירועים משפחתיים ועסקיים, עד 120 איש, וליהנות מארוחות עסקיות בימי א'-ה' בין השעות 16:00-12:00 במחירים אטרקטיביים במיוחד, לפי מדרגות מחיר.

סיור הפותח תיאבון
אם בא לכם לשלב ארוחה עם סיור באזור, במסעדת ADAMA כבר דאגו בשבילכם למסלול. ב- ADAMA מציעים לכם לשלב בין מסלולי סיור בעקבות ההיסטוריה של מייסדי המושבות, סיפורי האהבה הקסומים וביקור בכל האטרקציות באזור ובאתרים ההיסטוריים של המושבות: מגני הברון ועד לבית אהרונסון. כל המסלולים מסתיימים בארוחה דשנה במסעדה, ומוצעים במחירים מיוחדים. את הסיורים מעבירים מדריכים מקצועיים, ויש לתאמם מראש. מומלץ לקבוצות, חברות ולמשפחות.

בשורת הפסח של Adama
לקראת חג הפסח מציגה מסעדת ADAMA - בקתה קולינארית בזיכרון יעקב, את התפריט האביבי של מנות ספיישל, המתבססות על ירקות, פירות יבשים, בשרים וגבינות. בתפריטי הפסח יש מבחר של סלטים, כולל לחמניות כשרות לפסח, בשרים נפלאים של קרפצ'יו פילה עגל ברוטב הדרים, פילה בקר עם גרטן תפו"א, שייטל עגל צלוי בגריל, אוסבוקו שוק טלה על מצא עוזר עם הל ודבש, דגים טריים כולל פילה לברק מעושן ופילה בורי ברוטב חמאה.

ואיך אפשר בלי... טורטליני במילוי ירקות שורש וגבינת רוקפור, סלט עוף צלוי עם איולי נענע ומנגו וקדירת פירות ים ברוטב ים תיכוני. והשנה מומלץ להתענג על המעדנים של Adama גם בליל הסדר, עם אפשרות להזמנת שירות Take Away בערב החג, לאזורי זיכרון יעקוב ובנימינה - בהזמנה של מינימום 250 ₪.

מתכון - צ'ופר לגולשות פורטל הנשים

לקראת הפסח חושפת דגנית אזולאי - הבעלים של מסעדת ADAMA ואישה מרשימה ומלאת אנרגיות - את מתכון הבית לסלט עוף עם אגוזי מלך, המשלב בין עלים ירוקים טריים לתפוח עץ ורוטב ויניגרט משגע:

חומרים למרינדה:

100 מ"ל שמן זית

1 כף גדושה של פפריקה מתוקה

1 כפית שטוחה של כמון

מלח גס, פלפל גרוס

3 שיני שום כתושות

חומרים לסלט:

4 יח' חזה עוף

עלי חסה חתוכים גס

מיקס עלי בייבי ואורגולה

רוטב ויניגרט

100 גר' אגוזי מלך

2 תפוחי עץ גרנד סמית

אופן ההכנה:

משרים את העוף במרינת התבלינים (שמן זית, פפריקה מתוקה, כמון, שום, מלח ופלפל) כשעתיים לפחות. ניתן גם להשרות כל הלילה להעצמת הטעמים.

מערבבים בקערה גדולה עלי החסה, עלי בייבי והאורגולה ומוסיפים רוטב ויניגרט רגיל, ומעבירים לקערית הגשה.

קוצצים את אגוזי המלך ומפזרים מעל למיקס העלים.

חותכים לרצועות דקות את תפוחי העץ ומפזרים מעל למיקס העלים

צולים את חזה העוף במחבת פסים חמה עם מעט שמן זית - עד לעשייה מושלמת

חותכים את חזה העוף לרצועות דקות, ומניחים מעל מיקס העלים. מגישים חם.

ADAMA - בקתה קולינארית, מעלה הראשונים 8, גבעת זמרין, זיכרון יעקב, טל': 04-6293183