פנינה בניחוח צרפתי בצפת -

מסעדת שף איכותית בתוך מלון הבוטיק "וילה גליליי" עם תפריט חורפי מפנק.



מלון "וילה גליליי", הנמצא בפסגת הר כנען שבצפת, הוא פינת קסם מעוצבת ומפנקת בסגנון צרפתי. הרהיטים, מוסיקת השנסונים, יצירות האמנות שעל הקירות, כל אלה נותנים תחושה של טירת אצולה בפרובנס. בתוך כל היופי הזה ממוקמת מסעדת שף איכותית, המקרינה אינטימיות, חום של בית ואווירה רומנטית. מסעדת וילה גליליי מציעה תפריט מגוון ומשתנה בהשראת המטבח הצרפתי, עם נגיעות גליליות. המעדנים המוגשים בה מושפעים מעונות השנה והטעם המתאים לאותו יום.

בעלי המלון, רחל ובני סיוון, אשר הגשימו חלום משפחתי ולאחר צאתם לפנסיה הקימו את שכיית החמדה המוקפדת הזו, יכולים להביט בסיפוק על היצירה שגם הביאה לגיבוש משפחתי. בנם אוריאל סיוון, שף מוכשר, מנצח ביד רמה על תפריט המסעדה, ומגיש לאורחיו מנות יצירתיות ומפתיעות. לקראת החורף, תפריט המסעדה מועשר במנות מפנקות שעושות חם בלב, מרק קרם ערמונים, פילה דניס אפוי ברוטב קרם שרדונה ופטריות יער, טארט נקטרינה וחליטות תה ארומטיות מיוחדות.

בנוסף, ניתן כתמיד ליהנות מהעושר המענג של טעמים מנוגדים המתגבשים לכדי הרמוניה מרגשת בכל מנה ומנה מהיצע המסעדה. מנות ראשונות מקסימות כמו סלט קלמארי קר בלימון, פטה כפרי מצוין וקיש לוריין טעים. עיקריות כמו סטייק אנטריקוט על הגריל, פילה עגל ברוטב ברנדי, שמנת וחרדל ורביולי קרם דלורית ושמן כמהין מדהימות. ואיך אפשר בלי לקנח במתוקים המיוחדים כמו מלבי בסירופ רימונים או קרפ ממולא בקרם מסקרפונה ותאנים צלויות.

המסעדה מעוצבת כמסעדה כפרית צרפתית ואפשר להעביר בה ערב נינוח ארוך. המבקשים חוויה רומנטית מושלמת יכולים לפתוח את הביקור (או לקנח) בטיפול זוגי בספא היפהפה של המלון, בשילוב אמבט חלב, כשדוגמניות מצועפות המבט מיצירותיו של טולוז לוטראק מביטות מן הקירות ומוסיקה חרישית מתנגנת ברקע.

וילה גליליי, הר כנען, צפת.
טלפון לפרטים: 04-6999563