''מתחילים לבשל'' - ספר חדש של מירי ליבוביץ שרוסטר

מירי - אמנית, פסלת, לוקחת את החיים בהומור, מחברת ספרי בישול רבי מכר וזוגתו לחיים של אדי שרוסטר - אמן, פסל וצלם הספר. המייסדים של 'מוזיאון הבובות' בערד ושותפים ליצירה.

שבוע הספר הוא הזדמנות מצוינת לחזור לביקור אצל בני הזוג מירי ליבוביץ ואדי שרוסטר, ממקימי קריית האמנים המפתיעה בערד ומייסדי 'מוזיאון הבובות' הקסום, הנמצא בקריית האמנים בערד.

מירי ואדי הם אמנים ופסלים מפורסמים, שכבר קיבלו הכרה והוקרה בינלאומית, הציגו בתערוכות ברחבי תבל, עבודותיהם מוצגות בגלריות ובמוזיאונים שונים ונמצאים באוספים פרטיים של מלכים ונשיאים. אבל יש להם פן נוסף ואהוב: הפקת ספרי בישול מיוחדים.

מירי ליבוביץ שרוסטר היא מחברת ספרי הבישול רבי המכר: "אוכל רומני מבית טוב" ו"פרווה", שהתקבלו בהתלהבות ונחטפו מהמדפים, ועתה, ספר חדש: "מתחילים לבשל", שאת המתכונים שלו הכינה במו ידיה ואז העלה אותם על הכתב, עבורנו הקוראים, וכמו בספריה הקודמים, אדוארד שרוסטר (אדי, בעלה) צילם את המנות.

"מתחילים לבשל" הוא ספר יפיפה, המחזיר אותנו לטעם הטוב שבפשטות.
הספר כולל מאות מתכונים של תבשילים ביתיים, מהפשוטים והבסיסיים ביותר ועד מטעמי גורמה, אשר יהפכו כל ארוחה לחגיגה.

מירי מסבירה: "בספר זה כתבתי את המתכונים הכי פשוטים, ביתיים, קלים להכנה, טעימים ומוצלחים שלי. המתכונים מובאים בצורה אסוציאטיבית של ארוחה אחרי ארוחה, כמו תפריט אחד ארוך שרץ לי בראש, לפי סדר ההגשה: סלט, מרק, מנה עיקרית, תוספת, קינוח ומשקה".

בהקדמה לספר כותבת מירי את "האני מאמין" שלה ונותנת טיפים כלליים לבישול.
מבין שפע המתכונים שבספר, מציעה האמנית-הבשלנית לגולשות פורטל הנשים, שני מתכונים קלים להכנה: פרגיות ברוטב צ'ילי - שהוא מתכון קל וקייצי, וקינוח נפלא - טפיוקה עם קרם קוקוס.

* פרגיות ברוטב צ'ילי (2 מנות)

מצרכים:
4 יח' נתחי פרגיות (ירכיים של עוף טרי ללא עצם)
2 שיני שום כתושות
¼ כוס שמן זית
2 כפות רוטב סויה (קיקומן)
4 כפות רוטב צ'לי מתוק
1 כפית חרדל

אופן הכנה:
בקערה שטוחה, מערבבים את השמן עם רוטב סויה ורוטב צ'ילי מתוק, שום וחרדל, מוסיפים את נתחי הפרגיות, ומצפים אותם ברוטב מכל הצדדים. משרים ומכניסים למקרר לשעה.
מחממים היטב מחבת פסים כבדה, (אין צורך לשמן) ומניחים את נתחי הפרגיות,
צולים 2 דק' מכל צד עד שהבשר מבושל ועסיסי.
מעבירים בצלחת, ומגישים חם ומיד.

* טפיוקה עם קרם קוקוס (6 מנות)

זהו קינוח נפלא. סופר אלגנטי, טעים ביותר ומענג, וקל מאד להכנה. מוגש בכוס זכוכית גבוהה על רגל, שדרכה רואים את פניני הטפיוקה.

המרכיבים:
½ כוס פניני טפיוקה (קונים בחנויות טבע, חנויות תבלינים, וברשתות השיווק הגדולות)
1 כוס סוכר
3 כוסות חלב
1 פחית קרם קוקוס (400 מ''ל)
1 ביצה
קורט מלח
1 כף מי ורדים

אופן הכנה:
בסיר קטן, מערבבים את פניני הטפיוקה, עם הסוכר, החלב וקרם הקוקוס ומשהים רבע שעה.
מוסיפים ביצה, קורט מלח ומערבבים היטב.
מניחים את הסיר על להבה קטנה ומבשלים תוך בחישה מתמדת עד רתיחה, כ-10 דק' עד שהטפיוקה מתרככת, והפודינג מסמיך.
מסירים מהאש, מוסיפים מיי ורדים, מערבבים ויוצקים לכוסות זכוכית על רגל. מגישים חם או קר. מצויין!!!

הספר "מתחילים לבשל" כולל 224 עמודים, שיעשו לכם חשק לבשל בשמחה והנאה.
הוא הופק בפורמט אלבומי מהודר ומתאים לשימוש אישי, כמתנה נאה לחגים ולשמחות, לבני משפחה וידידים.

להזמנה בטל': 052-2398918
E- MAIL: MIRI@ARTISTS2.COM

(* צילומים: אדוארד שרוסטר, שוש להב)