קולינריה - שבוע האוכל הפולני הראשון בישראל אתר נשים s
חברה הרשמה לאתר
היום באתר 21/07/2018
אימייל
סיסמא
פורטל נשים - iWomen
יצירת קשר    |   
דף הבית > קולינריה > שבוע האוכל הפולני הראשון בישראל
  כתבות אחרונות
חנות הדגל של חנות הדגל של "המאפה הצרפתי" בעיר חולון

רשת קפה גרג חושפת מתכון מנצח לעוגת גבינה לחג השבועות רשת קפה גרג חושפת מתכון מנצח לעוגת גבינה לחג השבועות

חברת חברת "טבע דלי" חידשה ליום העצמאות את סדרת הבורגרים מהצומח - BBQ

המרשמלו המסורתי מתקשט באריזה חגיגית ליום העצמאות

חברת ''עוף טוב'' מצדיעה למדינת ישראל בת ה- 70 משיקה מוצרים חדשים חברת ''עוף טוב'' מצדיעה למדינת ישראל בת ה- 70 משיקה מוצרים חדשים

אוזני המן טעימים ומתכון מנצח של ביגה	אוזני המן טעימים ומתכון מנצח של ביגה

יצרנית המזון מיה משיקה לט יצרנית המזון מיה משיקה לט"ו בשבט מארזי פירות יבשים

מותג הפסטה מותג הפסטה "ברילה" מציע מתכון ללזניות אישיות לסילבסטר

חוגגים את יום המשפחה עם גיזרונים טעימים ובריאים חוגגים את יום המשפחה עם גיזרונים טעימים ובריאים

חטיפי גזר, 'גיזרונים' - טעימים בריאים וכיפיים לכל המשפחה חטיפי גזר, 'גיזרונים' - טעימים בריאים וכיפיים לכל המשפחה

אם אין קמח אין (מתן) תורה -    אם אין קמח אין (מתן) תורה - "הטחנות הגדולות של א"י"

  תחליפי הגבינה תחליפי הגבינה "קטיפה לבנה", של חב' "זן מזון בריא"

Olea essence מהגולן מגיע לתל אביב

תו האיכות תו האיכות "חי בריא" - מהפכת התזונה הבריאה מהחי

חגיגת חורף בשוק חגיגת חורף בשוק "ריחות וטעמים" ברמת השרון

פותחים שנה מתוקה עם מתוקל'ה! פותחים שנה מתוקה עם מתוקל'ה!

"סבא חביב" - מארזי חג איכותיים, בריאים ומפנקים

מיתוג חדש לטחינה מיתוג חדש לטחינה "אחוה" וכיצד מזהים טחינה איכותית

"באבריא" - קונצפט חדש לאוכל בריאות המוכן להגשה

מרינדו שרונה מרקט מרינדו שרונה מרקט

"טעמים ירוקים", עם אינה קראבצקי, בערוץ הראשון

נפטון, הסדרה האוריינטלית וחוויית בישול אסיאתית נפטון, הסדרה האוריינטלית וחוויית בישול אסיאתית

"עוף טוב" יוצאת במהפכת בריאות!

"עוף טוב" יוצאת במהפכת בריאות!

"AMERICANA" - גלידרייה חדשה ומפתה בת"א

חג השבועות בארץ זבת חלב וגבינות.. חג השבועות בארץ זבת חלב וגבינות..

מהפכה קולינרית בקופסא - LUNCH BOX מהפכה קולינרית בקופסא - LUNCH BOX

אצבעות פילו וחלוה של אצבעות פילו וחלוה של "אחוה" ומתכון טעים לחג העצמאות

"BARBARY" - סדרת חטיפים טבעיים על טהרת האגוזים והפירות וללא גלוטן

מתכון לסופגניות מרוקאיות - ספינג' מתכון לסופגניות מרוקאיות - ספינג'

"מעדני מיקי" משיקים "רוסט דגים מעושנים"

קופסאות רטרו מעוצבות, מלאות בשוקולד טעים ואיכותי קופסאות רטרו מעוצבות, מלאות בשוקולד טעים ואיכותי

קייטרינג קייטרינג "מזל טלה" משיק את בית מזל טלה

"אחוה" השיקה עוגיות טחינה עם 18% טחינה גולמית

חברת חברת "אחוה" השיקה עוגת בראוניס חדשה ומופלאה

חברת ''עוף טוב'' מפתיעה ב''שניצל עוף דק בציפוי צ'יפס''

תנת'ה - סדרת סוכריות ללא סוכר תנת'ה - סדרת סוכריות ללא סוכר

"סנאק טיים" - ארוחת פסטה עם גבינות

"לב הטבע" השיקה סדרת קרקרים חדשה - קרקר טבעי

מזולה - האלטרנטיבה הבריאה והטעימה לחמאה ומרגרינה מזולה - האלטרנטיבה הבריאה והטעימה לחמאה ומרגרינה

חברת ''עוף טוב'' משיקה מהפכה בתחום הנקניקיות! חברת ''עוף טוב'' משיקה מהפכה בתחום הנקניקיות!

חדש בישראל: מיץ אננס 100% טבעי חדש בישראל: מיץ אננס 100% טבעי

מריו גיסימונדו, השף הנודע מאיטליה, בישל בישראל מריו גיסימונדו, השף הנודע מאיטליה, בישל בישראל

חב' ''יורוסטנדרט'' משווקת בישראל את מותג הפסטות ''Lina'' חב' ''יורוסטנדרט'' משווקת בישראל את מותג הפסטות ''Lina''

חב' מאיר בייגל מפתיעה עם פתי בייגל חב' מאיר בייגל מפתיעה עם פתי בייגל

" GOURMET TO GO " - סדרת ארוחות מוכנות לבית

חברת ''פסטה נונה'' משיקה סידרה חדשה של מוצרי רביולי וניוקי חברת ''פסטה נונה'' משיקה סידרה חדשה של מוצרי רביולי וניוקי

המלצה: חטיפי קבנוס בשרשרת - מופחת שומן רווי!

משחקי השף - עכשיו הספר משחקי השף - עכשיו הספר

חברת ''עוף טוב'' זכתה בפרס ''מוצר השנה'' לסדרת מוצרי עוף והודו טריים ארוזים חברת ''עוף טוב'' זכתה בפרס ''מוצר השנה'' לסדרת מוצרי עוף והודו טריים ארוזים

פסטיבל פסטיבל "אוכל כפרי במטה יהודה"

"חמש עונות במטבח, בישול טבעוני ברוח הזן"

סילאן לחיץ סילאן לחיץ

"הארטישוק של נועם" - חגיגה קולינרית בניר בנים

"נתחי שווארמה" - טעם חדש ב"שף הדרך"

"טעם כנרת" - הפסטיבל הכי טעים בחנוכה

פול מתובל - חדש מ''יכין'' פול מתובל - חדש מ''יכין''

'תנתה' - סוכריות ג'לי בינס 'תנתה' - סוכריות ג'לי בינס

רשת בתי הקפה רשת בתי הקפה "לנדוור" חוגגת "אוקטובר פסט"

"אוצר העוגיות של מיקי שמו"

"שף הדרך" מציעה פתרונות לשעות חירום

עלי גפן ממולאים בטעם ישראלי של אלסקה עלי גפן ממולאים בטעם ישראלי של אלסקה

"פולישף" - סיור קולינארי ססגוני בשוק מחנה יהודה

"שנה מתוקה כדבש", מאת בועז בן זאב

גבינות יעקבס ואגדת לחם - משפחה קולינרית בכפר הרא גבינות יעקבס ואגדת לחם - משפחה קולינרית בכפר הרא"ה

"חוצבים באוכל" - פיתוח ישראלי של מכשיר יעיל וקל

''מסטרשוק'' - סיורי קולינריה ויין  בשוק הכרמל ובסמטאות כרם התימנים ''מסטרשוק'' - סיורי קולינריה ויין בשוק הכרמל ובסמטאות כרם התימנים

חב' חב' "בן & ג'ריס" משיקה גלידות יוגורט יווני קפוא

"מהשדה לצלחת", פסטיבל קולינרי- חקלאי בצפון הנגב

הפנינג חקלאי במושב אחיטוב הפנינג חקלאי במושב אחיטוב

טעם הטבע – שבוע מושלם של ניחוחות, טעמים וצבע טעם הטבע – שבוע מושלם של ניחוחות, טעמים וצבע

חלווה עם פולי קקאו מבית אחווה חלווה עם פולי קקאו מבית אחווה

פסח במעדניה של גולדשטיין פסח במעדניה של גולדשטיין

פסטיבל אוכל כפרי במטה יהודה - חגיגה של אירוח אתני ואותנטי פסטיבל אוכל כפרי במטה יהודה - חגיגה של אירוח אתני ואותנטי

חדש בישראל : Milka -  Choco Wafer חדש בישראל : Milka - Choco Wafer

הפנינג הפנינג "הארטישוק של נועם"

כל גווני העמק וטעמיו - פסטיבל טעם כנרת  ה- 8 כל גווני העמק וטעמיו - פסטיבל טעם כנרת ה- 8

יחיעם - יותר מעוד נקניק.. יחיעם - יותר מעוד נקניק..

פסטיבל המסעדות פסטיבל המסעדות "שף תאכל כשר" שוב יוצא לדרך

TAPS - בית מהאגדות לגלידות יוגורט TAPS - בית מהאגדות לגלידות יוגורט

סוכות עם גולדשטיין, מנות שף על לאושפיזין !! סוכות עם גולדשטיין, מנות שף על לאושפיזין !!

הילה אלפרט מציגה : יומן אוכל חיפאי הילה אלפרט מציגה : יומן אוכל חיפאי

רשת גלידריות LEGGENDA  פותחת חנות גלידות ראשונה בת רשת גלידריות LEGGENDA פותחת חנות גלידות ראשונה בת"א בשדרות רוטשילד

גלידות תבור - הפתעה ישראלית גלידות תבור - הפתעה ישראלית

"שף תאכל" - פסטיבל מסעדות נבחרות

האלטרנטיבה מ'מחלבות רמת הגולן' האלטרנטיבה מ'מחלבות רמת הגולן'

"מאנדיי טוויסטר" - טעים ובריא

''מתחילים לבשל'' - ספר חדש של מירי ליבוביץ שרוסטר ''מתחילים לבשל'' - ספר חדש של מירי ליבוביץ שרוסטר

בית האירועים התל אביבי, 'גלריה מאירהוף', חגג בשבוע שעבר את פתיחת עונת הקיץ בית האירועים התל אביבי, 'גלריה מאירהוף', חגג בשבוע שעבר את פתיחת עונת הקיץ

דגים זה עניין של סגנון דגים זה עניין של סגנון

פסטיבל של גורמה ויין בשבועות: 'ביכורי יין וגבינות' ה- 8 יפתח בחיפה פסטיבל של גורמה ויין בשבועות: 'ביכורי יין וגבינות' ה- 8 יפתח בחיפה

מחלבת יטבתה מחדשת לקראת שבועות: מגוון שמנות מחלבת יטבתה מחדשת לקראת שבועות: מגוון שמנות

משקה חלב לילדים בטעם משקה חלב לילדים בטעם "פונץ' בננה"

זוגלובק משיקה טעם חדש של פסטרמה :חרדל דיז'ון

הצדעה לענף החלב הישראלי הצדעה לענף החלב הישראלי

היכונו - פסטיבל היכונו - פסטיבל "אוכל כפרי במטה יהודה"

חדש בישראל: חסה סלנובה חדש בישראל: חסה סלנובה

שטראוס הודיעה על מיזם ירקות חדש בשיתוף עם קיבוץ שלוחות: שטראוס הודיעה על מיזם ירקות חדש בשיתוף עם קיבוץ שלוחות:

חדש מ'אחווה' - עוגיות גרנולה עם פירות יער חדש מ'אחווה' - עוגיות גרנולה עם פירות יער

חורף חם עם פסטיבל 'שף תאכל' חורף חם עם פסטיבל 'שף תאכל'

  לכתבות נוספות ליחצו כאן


שתפו בפייסבוק

שבוע האוכל הפולני הראשון בישראל

מאת: שוש להב
שבוע האוכל הפולני הראשון בישראל

פסטיבל חדש מציע לקהל הישראלי חוויה קולינרית-תרבותית, שתגדיר מחדש את המושג "מטבח פולני, 11-4בנובמבר 2013.



אין אדם ישראלי שצמד המלים "מטבח פולני" לא מעורר בו תחושות עזות. יש הנזכרים בגעגוע במטבח של בית סבתא, אחרים רואים לנגד עיניהם המתחלחלות (או לא..) גפילטע פיש אפור או רגל קרושה, ויש גם מי שהתגנבו לאוזניו שמועות על סצינת האוכל המלהיבה המתהווה בפולין המודרנית.

שבוע האוכל הפולני מתקיים לראשונה בין התאריכים 11-4 בנובמבר 2013. הפסטיבל מתקיים ביוזמת המכון הפולני בישראל ובמקביל לביקור ממלכתי של נשיא פולין בארץ. את הפסטיבל מפיקים ומנהלים אמנותית אריה רוזן, מנהל תוכניות התרבות במכון הפולני ועיתונאית האוכל רונית ורד.

שבוע האוכל הפולני הראשון מציג למעלה מארבעים אירועי קולינריה ותרבות שיערכו ברחבי הארץ. בין האירועים המתוכננים - ארוחות משותפות שיבשלו שפים מובילים מישראל ומפולין, שחזור ארוחות היסטוריות וספרותיות, סיורים קולינרים, טעימות וודקה פולנית, אירוע תרבות רב משתתפים בבית העיר, תערוכות צילומי אוכל, סדנאות בישול של אוכל פולני-יהודי ועוד. אביב לארוחה בהשראת ספרו המפורסם "המטבח היהודי של באלבינה פְּשֶפּיוּרְקו".

הצלם והמו"ל הפולני כריס קוזונבסקי, יציג את עבודותיו בתערוכה שתיערך בירושלים. המסעדנית מוורשה וונדה ורזאץ', ששימשה השראה לדמות ציורית ברומן הגרפי "הנכס" של רותו מודן ועוד. האורחים הפולנים יפגשו במוזיאון בית העיר עם אנשי אוכל, תקשורת, אקדמיה ואמנות ישראלים, בערב חד-פעמי ורב-תרבותי, פתוח לקהל הרחב, תחת הכותרת א-ב של מטבח פולני בבית העיר.

את האירוע כולו ילווה פסקול פולני-ישראלי מגוון, בניהולם האמנותי של אנשי "התדר". עשר דמויות מרכזיות בעולם המוזיקה הפולני והישראלי, ירכיבו כל אחד פלייליסט בן שעה בסגנונות מוזיקליים שונים.

שבוע האוכל הפולני, יוזמה של המכון הפולני בישראל, מתקיים בשיתוף משרד החוץ הפולני, משרד התרבות הפולני, השגרירות הפולנית בישראל, עיריית תל אביב – יפו ומוזיאון בית העיר, חברת התעופה הפולנית LOT, עריית חיפה ומנהלת העיר התחתית, התחנה הראשונה בירושלים והמכון לחקר יהדות פולין באוניברסיטת תל אביב.

בין האירועים הבולטים בשבוע האוכל הפולני:

בין המטבח הפולני החדש למטבח הישראלי החדש (4.11) - השף וויצק אמרו ממסעדת "אטלייה אמרו" בוורשה, יתארח לארוחת טעימות במטבח של השף מאיר אדוני ממסעדת "כתית" בתל אביב. השניים יחקרו את הדומה והשונה בין שני מטבחים אזוריים חדשים ומסעירים, שהחלו לחפש דרך וזהות סמוך לאותה נקודת זמן. גם ב"מזללה", יוגש באותו ערב תפריט בהשראת המטבח היהודי-פולני.

ערק, וודקה ומה שליד (5.11) - השף ארתור מורוז ממסעדת "בולאי'" בגדנסק והשפים אסף גרניט, אורי נבון ויוסי אלעד, יבשלו יחד סעודה ב"מחניודה" בירושלים. בפולין הפכה וודקה למשקה העיקרי המלווה מפגש חברתי שמח, במזרח התיכון הפך העראק לציר סביבו נעה ארוחת המזה, ואין מקום מתאים יותר מסמטאות שוק מחנה יהודה הירושלמי, כדי ליצור בו סינתזה בין מזרח אירופה למזרח התיכון.

א-ב של אוכל פולני (6.11) - שיתוף פעולה עם מוזיאון בית העיר בתל אביב - אירוע פתוח לקהל הרחב בו ננסה לגעת בתחומים שונים של תרבות המטבח הפולני והפולני-יהודי, דרך מבחר מונחים, מאכלים, זיכרונות ודימויים פרטיים וציבוריים. כל אחד מהמציגים - שפים, עיתונאי אוכל, שחקנים, סופרים, משוררים, חוקרים מהאקדמיה ועוד, יבחר אות מהא"ב עם מושג תרבותי מייצג ויתייחס לנושא בזמן מוגבל של בין שלוש לשבע דקות. קטעי משחק, מוסיקה חיה, וידאו, הקראת קטעים ספרותיים, אמנות פלסטית, טעימות וקטעי אודיו יחברו יחד כדי להציג בפני הקהל פסיפס תרבותי מרתק.

את האירוע ילווה פסקול מוזיקלי פולני שהוכן במיוחד על ידי צוות "התדר". בין המשתתפים: עיתונאית האוכל הילה אלפרט, העיתונאי והסופר יגאל סרנה, גורו האינטרנט דוקטור יוסי ורדי, השף וחוקר האוכל האשכנזי שמיל הולנד, השף עומר מילר, השחקנית ליליאן ברטו, השף וויצק אמארו, עיתונאי וחוקר האוכל פיוטר ביקונט, מו"ל Smak magazyn מוניקה בז'אוסקי ועוד.

אירוע הוקרה למסדר אבירי הקישקע (7.11) - מסעדת סנדר והשף זמי שרייבר, יערכו ערב הוקרה מיוחד לאנשי המסדר, אגודת סתרים של חובבי המטבח הפולני-יהודי מאסכולת דב יוסף, שהוקם על ידי יזמי האינטרנט דוקטור יוסי ורדי ויוחאי רפאלי. האירוע יתקיים בנוכחות שגריר פולין בישראל, מר יאצק חודורוביץ, מייסדי המסדר ומעריציו. בתפריט: טעימות, סיפורים, מעשיות והפתעות.

שישי בית מרזח פולני (8.11) - תפריט אוכל ואלכוהול מיוחד, בהשראת בית המרזח הפולני והפולני-היהודי, שיוגש בצהרי יום שישי במסעדות ובברים בתל-אביב, בירושלים ובחיפה. את המשתים ילווו פסקול מוזיקה פולנית, הקראת שירה, הרצאות היסטוריות ומופעי רחוב. המקומות המשתתפים: השולחן, קפה 48, המנזר, הבסטה, אלבה, החלוצים 3, קפה דליה, קיטון, קזינו דה פריז, טעמון לינק, קפה שרגא, מעיין הבירה, העוגן, ג'ק והאפונים.

סלון ספרותי פולני (8.11) - השחקניות יבגניה דודינה וסילביה דרורי והמשורר מאיר ויזלטיר, יקריאו שירה פולנית באירוע מיוחד שיתקיים במסעדת "ג'וז ולוז" בתל אביב.

הבו לנו משקה - ערב שירי משקה ויין ממזרח אירופה (10.11) - ערב מיוחד בהנחיית דן אלמגור ופרופסור דוד אסף, ובהשתתפות הזמר עופר גולני, שיערך בבית הקפה הירושלמי "תמול שלשום".

הגברת מרחוב לובובסקה 11 - הגברת וונדה ורזאץ', ששימשה השראה לדמות ציורית ברומן הגרפי "הנכס" של רותו מודן, היא בעליה של מסעדה פולנית מסורתית השוכנת בדירה בבניין מגורים בלב וורשה. השחקנית ליליאן ברטו תארח אותה לארוחה חד-פעמית בביתה שבתל אביב.

תערוכת צילומי אוכל - של הצלם הישראלי דן פרץ והצלם הפולני כריס קוזנובסקי (בחסות עיתון "הארץ" והמגזין הפולני (Smak.

נשף חשק (10.11) - שחזור של ארוחה היסטורית, שערכה אגודת "אחיאסף" בוורשה בשלהי המאה ה-19, יתקיים ב"קפה אירופה" בתל אביב.

ארוחות שעשו היסטוריה (11.11) - העיתונאי והסופר גיל חובב, יצא למסע עולמי בעקבות ארוחות היסטוריות בלתי נשכחות. שתיים מהן התקיימו בפולין והקרנת הבכורה של קטעים נבחרים תיערך ברוטשילד 12 בתל אביב ותלווה בדיון על ההיסטוריה של המטבח הפולני.

שולחן ערוך (11.11) - השף יאיר יוספי ממסעדת "אלבה" בתל אביב יגיש תפריט מיוחד בהשראת הספר "אנשי שקלוב" לזלמן שניאור.

המכון הפולני:
המכון הפולני בישראל יוזם ותומך במגוון אירועי חינוך ואמנות, במטרה להציג בפני הקהל הישראלי את התרבות הפולנית העכשווית.
המכון הפולני, שנפתח בישראל בשנת 2000, חבר מאז למוסדות החינוך והתרבות המובילים בישראל, לשורה של אירועים ופעילויות מרתקות. המכון יוזם סדנאות, סיורים מקצועיים ומפגשים בין יוצרים ישראלים ופולנים, בכדי לאפשר שיח רב-תרבותי ולקרב בין שתי החברות תוך כדי הפרייה הדדית. המכון הפולני מציע קורסים ללימוד השפה הפולנית ומפעיל ספרייה של ספרים ולסרטים פולנים.
כתובת: שדרות רוטשילד 3, תל אביב

לתוכנית המלאה ולהרשמה לאירועי " שבוע האוכל הפולני" טל': 03-6962053

(* צילומים: תמונה רשמית של הפסטיבל- קרדיט: דן פרץ, סטיילינג: נורית קריב
               תמונה של וויצק אמרו - קרדיט: Malgorzata Opala
               תמונה של ארתור מורוז - קרדיט: Renata Dabrowska )



שבוע האוכל הפולני הראשון בישראל
שבוע האוכל הפולני הראשון בישראל
נוצר: 11/8/2013 11:04:00 AM
עודכן: 8/11/2013 11:09:00 AM

זכויות נשים גרסה להדפסה בעיקר נשים שלח לחבר
רק נשים