'מול השדה' מתחדשת

מסעדת "מול השדה" שברמת השרון מפתיעה עם תפריט חדש כפרי ים-תיכוני, אוירה רומנטית, נוף פתוח ושדה תותים. לאכול ולהתענג.



עוד לפני שהתנפלנו על האוכל, התבשמנו מאווירת הסביבה. בלב השרון, אזור כפרי רוגע, שטחים חקלאיים ובתים קטנים עם גגות רעפים, כמו פעם. שם גילינו את "מול השדה".

מסעדת "מול השדה" ממוקמת במתחם גדול ופתוח, אל מול 30 דונם של שדה התותים הגדול בשרון. בכניסה למסעדה סיפון עץ רחב ידיים, המוקף בעצי תפוז, זכר לתקופת הפרדסים. מבנה המסעדה הינו מבנה מיועד לשימור אשר הוקם בשנת 1924 כבית אריזה ובתוכו באר עתיקה. "מול השדה" מתפקדת למעשה כשריד היסטורי להוד השרון הישנה והטובה.

מתחם "מול השדה" כולל את המסעדה, בר שכונתי ומקצועי בשם "מילקי ווי", גן אירועים קסום, חנות מתנות "כיופים", ג'ימבורי בתקופות מסוימות בשנה וגם פינת משחקים לילדים בטווח ראיה משולחנות הסועדים. ניתן ליהנות מחוויה רומנטית זוגית לאור נרות ובאווירת הכפר, לצד בילוי של כיף לכל המשפחה. הבעלים היצירתי והנמרץ הוא גיורא רוזנבאום, פעם "נער פרחים" והיום איש עסקים מכובד, שיש לו עדיין "פרחים" בראש. ויותר מדוייק – תותים. ממש ממול, ניתן לקטוף אותם היישר מהשדה.

שף מסעדת "מול השדה", מריו הילמר, 42, ברלינאי במקור ששימש כסו-שף ראשי במלונות מקבוצת ישרוטל, מגיש תפריט חדש ומשובח, כפרי ים-תיכוני, עם מנות נדיבות ושימוש בחומרי הגלם הטריים והמובחרים ביותר. הילמר, שלמד והתמחה במסעדות ביסטרו בגרמניה ולונדון, עלה לארץ לפני 14 שנה, התאהב והשתקע. התפריט החדש מבטא את האישיות שלו, כאירופאי שנטמע בארץ. תפריט מהוקצע המוגש לאחר חודשים ארוכים של מחשבה ובנייה, לא יומרני מדי, אך עדיין עומד בקנה אחד עם האופנה הגסטרונומית. מנות קלאסיות כמו ספגטי עם כדורי בשר טלה, לצד שוק אווז בדבש תמרים, על פירה שורשים או פילה סלמון על ריזוטו חצילים. כמו כן במול השדה נעשה שימוש נרחב בטאבון הגדול והלוהט עם מבחר פיצות, פוקצ'ות ותבשילים בניחוח ביתי.

הנוף הפתוח והמרשים, המנות החדשות והנהדרות, השירות הנינוח והידידותי והשימור האדוק של סממני ההיסטוריה, מתערבבים יחדיו לאווירה מיוחדת, מרגיעה ומהנה. בימי שישי חגיגת בוקר עם בופה עשיר ומגוון, בשעות הערב המקום מתעטף באור נרות רך, ועצי הפרי הפזורים מעניקים בריזה צוננת לימי הקיץ. מסעדת מול השדה מעניקה חוויה מפנקת וטעימה של שקט ורומנטיקה נדירה. ממש קרוב, בלב הוד השרון.

אז אחרי שאכלנו ושבענו ומאד נהנינו, התיישבנו על הבר עם מיני בירה מגוונים ש"הורידו את האוכל", ואז הגיעו הקינוחים המענגים, ואז החלטנו שחותמים קבע על המקום.

מנות לדוגמא מהתפריט החדש של מסעדת "מול השדה":

בופה בוקר מפנק (שישי 9:00-12:00):
• לחמים טריים מהטאבון, גבינות בוטיק, מבחר סלטי גינה, שקשוקה וביצים לבחירה, פשטידות, מבחר עוגות, פירות ומיצים טבעיים, קפה/תה. 64 ליחיד/120 לזוג.

ראשונות:
• סיגרים תוצרת עצמית במילוי גבינת עיזים ופיסטוק. מוגשים בליווי קרם פלפלים אדומים וסלט עלים. 34 ש"ח
• נקניקיות צ'וריסוס ביתיות. מוגשות בליווי חלת בצל וטחינה ירוקה. 39 ש"ח
• שיפודי פרגית יקיטורי. מוגשים על מצע חציל קלוי סצ'ואן, בתוספת ירק בגריל. 39 ש"ח
• סלט רוקפור ואגסים ביין. שלל חסות ועלי בייבי, אגסים ביין, עגבניות שרי ואגוזים קלויים בווינגרט הדרים. 49 ש"ח

פסטות ופיצות מהטאבון:
• פסטה פנה חזה עוף, בקרם פלפלים קלויים, אריסה ושמנת. 54 ש"ח
• ניוקי מוקפץ עם כבדים. עם בצלצלי שאלוט אפויים ופטריות שלמות בציר עגל ויין אדום. 59 ש"ח
• ספגטי עם כדורי בשר טלה. עם צנוברים, עגבניות מיובשות, זיתי קלמנטה, בזיליקום. 54 ש"ח
• פיצה עם תרד מאודה וגבינת עיזים רכה. 49 ש"ח
• פיצה עם פפרוני פיקנטי וביצת עין. 49 ש"ח

עיקריות:
• קבבוני טלה בזילוף טחינה ירוקה וקרם פלפלים אדומים, מוגשים על מצע אורז. 64 ש"ח
• כבד עוף מוקפץ עם פטריות ובצל ברוטב מרסלה. על מצע פירה שורשים. 69 ש"ח
• שוק אווז צלוי בדבש תמרים, סויה וג'ינג'ר. מוגש על מצע ריזוטו חצילים ועגבניות לחות וירק בגריל. 89 ש"ח
• אנטריקוט בגריל. 330 גרם אנטריקוט מיושן עשוי על הגריל, מוגש עם רוטב צ'ימיצ'ורי וסלט ירוק/צ'יפס. 96 ש"ח
• דג דניס שלם אפוי בטאבון. מוגש בתוספת ירקות שורש צלויים וסלט ירוק. 96 ש"ח


"מול השדה" - רחוב הנשיאים פינת אסירי ציון, הוד השרון.
לפרטים והזמנות : 09-7455800.