קפה קטן בשוק

"קפה אמיל" שבלב שוק מחנה יהודה, חוגג שנה להיווסדו. אהליה רוטן ואבי בודרהם מארחים ואנו מתמוגגים.


שוק מחנה יהודה משנה פניו חדשות לבקרים ומצליח להפתיע שוב ושוב. בתוך סמטאותיו,
ממש מול הבאסטות הצבעוניות, פתחו אהליה רוטן ואבי בודרהם, בן זוגה לחיים, מקום צנוע וביתי, רב קסם ומשופע באווירה ייחודית, המזכירה את אותם בתי קפה רומנטיים בוילג' בניו- יורק, אלא ש"אמיל" נמצא בלב השוק, בירושלים.
בית הקפה קטנטן, אבל לא חסר דבר. כדאי לשבת במרפסת הצופה אל השוק ולחזות במופע בלתי פוסק של טיפוסים מעניינים: בעלי הבאסטות המכריזים בקול גדול על מרכולתם, קונים דתיים וחילונים על סליהם גדושי המצרכים, וגם תיירים וסתם ישראלים שבאו כדי לשוטט בשוק הססגוני, לשאוף את ריחותיו ולהינות ממראותיו ומצליליו.
אהליה, בוגרת הקורס לבישול חלבי כללי של הקורדון בלו בפאריז, חלמה במשך שנים לפתוח מקום קטן באמצע שוק מחנה יהודה. דווקא כאן, במקום בו גרו סבה וסבתה מצד האב - ממשפחת ברפי - ובו נולד אביה וגדל יחד עם חמשת אחיו, כך שכל חייה שמעה ממנו סיפורים על הווי המקום המיוחד הזה. להשלים את המעגל, נקרא בית הקפה על שם הסב מצד האם, שעלתה כאשה צעירה מרומניה.
אבי, שגם הוא נולד והתבגר בירושלים, עסק במשך 20 שנה במלונאות בעיר והתמחה בתחום המזון והמשקאות. אם היא "שרת הפנים" והשפית הבלתי מעורערת, הרי הוא "שר החוץ" המשמש לעת מצוא, גם כמדריך בנפתולי השוק, כשלקוחות כמונו מבקשים לטייל בו ולהתבשם ממנו. נוכל לראות בבית הקפה את בתו עובדת לצידו וגם אחיה של אהליה, עו"ד במקצועו, קופץ לעיתים מזומנות כדי לסייע, ממש עסק משפחתי.

התפריט בבית הקפה הוא חלבי, אינו מתחכם (כלומר, לא "גורמה") אבל מוקפד (משמע, טעים וטרי). נוכל למצוא בו כריכים, קישים, סלטים ומרקים חורפיים נפלאים, כמו עגבניות ועדשים אדומות, גריסים ופטריות, וגם ארטישוק ירושלמי ריחני. חובבי השקשוקות יכולים ליהנות פה משקשוקת תרד ירקרקה, לצד שלל ארוחות בוקר מענגות. שטרודל התפוחים מצטיין במיוחד וכך גם עוגת הגבינה. יש מאפים פרסיים אופייניים ולא נחמיץ את החצ'פורי - מאפה גרוזיני במילוי גבינה, המוגש עם טחינה וזיתים. ואם הזכרנו טחינה, זו שהוגשה לנו, מעשה ידיה של השפית, נימנית בין היותר מוצלחות שטעמתי מימי, באחריות.
השולחנות בתוך בית הקפה עשויים זכוכית ומעוטרים בברזל, ובחוץ, כיאה למסעדת שוק, שולחנות עץ פשוטים. בקומה השנייה תמצאו גלריה קטנה, עם תערוכה מתחלפת של צילומי ירושלים, פרי עבודתו של הצלם יורם אמיר.

"קפה אמיל" מצטרף לשלל מקומות חדשים שנפתחו בעת האחרונה בשוק מחנה יהודה, אשר הופכים אותו למתחם אופנתי של בילויים וקניות: חנויות מעצבים, חנות סבונים, גלריית צילום, מסעדות ובתי קפה - שילוב מנצח של טיול ואוכל, קנייה וחוויה.


קפה אמיל, התות 8, שוק מחנה יהודה, ירושלים. טל' 077-7003047, 054-2405654
פתוח: א'-ה' 08:00 עד אחרון הלקוחות, ו' עד שעה וחצי לפני כניסת השבת