נימוס בעידן המודרני - שולחן ערוך ומנומס אתר נשים s
חברה הרשמה לאתר
היום באתר 29/02/2024
אימייל
סיסמא
פורטל נשים - iWomen
יצירת קשר    |   
דף הבית > נימוס בעידן המודרני > שולחן ערוך ומנומס
  כתבות אחרונות
יום הזיכרון לחללי מערכות ישראל ופעולות איבה יום הזיכרון לחללי מערכות ישראל ופעולות איבה

פפראצי והסלבס – אויבים או קולגות? פפראצי והסלבס – אויבים או קולגות?

10 הדברות לליל הסדר 10 הדברות לליל הסדר

הקושיות שלא שואלים סביב שולחן החג הקושיות שלא שואלים סביב שולחן החג

האם מנומס להשתמש בכלים חד פעמיים בחג?! התשובה ועוד 7 טיפים האם מנומס להשתמש בכלים חד פעמיים בחג?! התשובה ועוד 7 טיפים

האם מנומס לבקש מהאורחים להכין/להביא חלק מהתפריט?! האם מנומס לבקש מהאורחים להכין/להביא חלק מהתפריט?!

נימוסים וחיות מחמד נימוסים וחיות מחמד

הנך מוזמנת למסיבת תה  High tea / Afternoon tea הנך מוזמנת למסיבת תה High tea / Afternoon tea

המדריך לאירוח בסוכה המדריך לאירוח בסוכה

ראש השנה - חג המתנות ראש השנה - חג המתנות

חוזרים לבית הספר – כל מה שצריך לדעת על כללי ההתנהגות מצד התלמידים, ההורים והמורים חוזרים לבית הספר – כל מה שצריך לדעת על כללי ההתנהגות מצד התלמידים, ההורים והמורים

הקניית הקניית "7 שנים מהבית" לילדים ולמתבגרים

BBQ בסטייל BBQ בסטייל

תחי המלכה: פרוטוקול החתונה המלכותית תחי המלכה: פרוטוקול החתונה המלכותית

אומנות האירוח אומנות האירוח

"משנכנס אדר מרבים בשמחה" - הנוהגים

פרוטוקול הפורומים באינטרנט פרוטוקול הפורומים באינטרנט

נימוסי חורף נימוסי חורף

על החיים ועל המוות

דע את דרכך במולדת הקנגורו

סיביליטי כאשר נוסעים לחופשה סיביליטי כאשר נוסעים לחופשה

איטליה - תרבויות עולם איטליה - תרבויות עולם

נוהגי שולחן בעידן המודרני נוהגי שולחן בעידן המודרני

תקנון המתנות המנומס תקנון המתנות המנומס

"נימוסי רשת" Netiquette

האישה - פעם והיום האישה - פעם והיום

הטרדה מינית: התנהגות בלתי הולמת או חיזור חסר טקט ? הטרדה מינית: התנהגות בלתי הולמת או חיזור חסר טקט ?

דבר אלי בפרחים דבר אלי בפרחים

"סמול טוק"

סיביליטי במועדון סיביליטי במועדון

טקסי נישואין בתרבויות העולם טקסי נישואין בתרבויות העולם

מעלית מנומסת - כללים לנסיעה נעימה במעלית מעלית מנומסת - כללים לנסיעה נעימה במעלית

טיפים מנומסים לחתן ולכלה בעידן המודרני 
טיפים מנומסים לחתן ולכלה בעידן המודרני

תנו צ'אנס לנימוס תנו צ'אנס לנימוס

  לכתבות נוספות ליחצו כאן


שתפו בפייסבוק

שולחן ערוך ומנומס

מאת: תמי לנצוט ליבוביץ
שולחן ערוך ומנומס

סעודות ראש השנה הן הזדמנות מצוינת לרענן קצת את הרגלינו סביב שולחן החג, ולאמץ כמה הרגלים חדשים, שיבטיחו כי כולם ירגישו בנוח, השיחה תזרום וגם אורחים חדשים ישתלבו באווירה.



בחגים הישיבה סביב השולחן המשפחתי היא חלק מטקס החג. השולחן ערוך בחגיגיות, המקומות מסומנים, או שאתם מונחים על ידי המארחים למקומותיכם. בארוחת החג ההתנהגות היא רשמית יותר והכל מתנהל באריכות. אתם לבושים חגיגי, הרבה פעמים בפריט לבוש חדש, וההתנהגות סביב השולחן מחייבת להכיר את הכללים או יותר נכון את שפת השולחן על מנת שנרגיש טוב יותר עם עצמנו ושנדע שאנו עושים את הדבר הנכון במקום הנכון.

מסובים ומנומסים
מהרגע שהתיישבתם ליד השולחן ועד עזיבתו בסוף הארוחה, חשוב לזכור כמה כללים. כללי נימוס המבוססים על כבוד והערכה לזולת והביטחון האישי שאנו נוהגים נכון, ונוצרו על מנת לגרום לאווירה נעימה מסביב לשולחן, ליצור שפה אחידה שבה ללא מילים יבינו אותנו.

כדי להבטיח נינוחות ונוחות של כל אחד מהמסובים, שווה להתעדכן באופן סידור השולחן היאות:

הסכו"ם: סידור הכלים סביב הצלחת נקבע לפי סדר המנות. הכלים החיצוניים למנה הראשונה. הפנימיים יותר למנה הבאה, תמיד לזכור מהחוץ פנימה ולא הפוך.

כוסות השתייה: בצד ימין של הסועד, ולשם מחזירים אותן תמיד.

צלחת הלחם: בצד שמאל של הסועד. המפית על הצלחת האישית.

מפית: בדרך כלל בצד שמאל, אך לפעמים על הצלחת המרכזית או בתוך כוס.

מזלג: מונח בצד שמאל של הצלחת, אוחזים ביד שמאל כשאוכלים. במידה ולא נעזרים בסכין אפשר להחזיק את המזלג ביד ימין.

סכין: מונח בצד ימין של הצלחת, אוחזים ביד ימין בזמן האכילה.

כף: מונחת בצד ימין של הצלחת לצד הסכין, אוחזים ביד ימין בזמן האכילה.

כפית: תהיה מונחת מעל הצלחת לכיוון שמאל.
טיפ לשמאליים: לאלו שאוכלים הפוך, ביד ימין המזלג ובשמאל הסכין, אין סיבה לשנות הרגלים אך בסוף הארוחה יש להניח את הסכום עם הזווית לכיוון ימין.

לא על האוכל לבדו
כולנו יודעים כי אוכל טעים הינו מרכיב חשוב בכל ארוחה. אולם, ארוחה טובה לא מורכבת מטיב המזון ומטעמו בלבד, אלא מחיבור של גורמים נוספים המורכבים משילוב נכון של כל חמשת החושים הטבעיים הקיימים בנו: המשרים נינוחות, עניין והערכה מרובה. כך לדוגמא: אנו משתמשים בעינינו כדי לראות את שילובי הצבע של השולחן, הכלים והמזון אשר מגרים את מנגנון הטעם, הריחות והניחוחות המגבירים את התיאבון. באוזנינו אנו שומעים את מוזיקת הרקע ואת רחשי השיחה סביב השולחן ואת חיכוך הסכו"ם. בכפות ידינו חוש המישוש מוביל מרקמים שונים, עם זה מזון מסוים שהנוהג ממליץ לאכול בידינו ומגע הכוס הקרירה ומרקם הסכו"ם ורק לבסוף חוש הטעם הסוגר את המעגל.

ועתה לכמה כללים והמלצות לקראת סעודת החג, שיבטיחו כי תיהנו מהחוויה בכל החושים:

* הסכין ,המזלג והשעון - ישנם החושבים שאין חשיבות היכן מונחים הכלים על השולחן, כל עוד הכול נקי ומסודר. לא כך הוא הדבר: קוד עריכת השולחן (המחייב הנחה של מזלג אחרון – חיצוני מצד ימין של הצלחת- לנגישות אל המנה הראשונה) מאפשר למארח להבין (ללא מילים) מתי סיימתם לאכול.

* עריכת השולחן - שולחן ערוך כהלכה אומר שיש לפחות 3 פריטי סכו"ם על השולחן (סכין, כף, מזלג) או יותר (בכפולות של שתיים או אפילו שלוש). הכול תלוי ברוח הארוחה, סוג האירוע, המזון ושעת היום. שימו לב כי הכלים ערוכים לפי סדר השימוש בהם. טיפ למי שמתבלבל: אפשר להתייחס לסידור הכלים והשימוש בהם כמו אל פני שעון: ידיות הסכו"ם הן ידי השעון, המחוגים, והצלחת – פני השעון. שיטה זו הופכת את כל העניין לפשוט ביותר.

* הקוד לסיום המנה בזמן הארוחה - (כל עוד אנו אוכלים ושאר המסובים עדיין לא סיימו לאכול), נניח את הסכו"ם מעל הצלחת בצורת X כששיני המזלג נעוצות כלפי מטה, הסכין מונח גם הוא באלכסון חוצה את המזלג, כשידית הסכין מונחת בין השעות 16:00-17:00 על פי שעון המחוגים, ידית המזלג מונחת בין השעות 19:00-20:00.

* סיום הארוחה - עם סיום הארוחה הניחו את הסכו"ם בצורה מקבילה, צמודה ואלכסונית על גבי הצלחת על השעה 17:30. הסכין מימין למזלג שלהבו פונה שמאלה, לתוך הצלחת ,המזלג מונח כששיניו מופנות כלפי מעלה.

* מפיות - החוק היחיד השולט כאן הוא שהמפיות תהיינה נקיות ונעימות לעין. הן יכולות להיות מונחות במקומות שונים, משמאל לצלחת עם המזלג מעליה או לצידה, פורחים בתוך כוס המים, מקופלים יפה ומונחים על הצלחת.

שיהיה חג שמח לכולם !


*** תמי לנצוט ליבוביץ היא יועצת תדמית ונוהג בינלאומי, ומחברת רב-המכר: "הקוד IBL - קוד התדמית הנימוס והנוהג בארץ ובעולם".



נוצר: 9/28/2011 11:22:00 AM
עודכן: 9/29/2011 9:53:00 AM

זכויות נשים גרסה להדפסה בעיקר נשים שלח לחבר
רק נשים