תפוסה מלאה ברוב חדרי האירוח באצבע הגליל ובגולן בראש השנה.

דג הליבוט בציר שרדונה, פרגיות בשום ודבש על מצע תפוחי עץ ואגסים מזוגגים, כבד עוף ביין וענבים, חזה אווז בריבת בצל ורימונים- זה מה שיוגש בארוחות החג במלונות בגליל העליון המדווחים על תפוסה ממוצעת של 90% בחדרי האירוח בגליל ובגולן.


תפוסה מלאה ברוב חדרי האירוח באצבע הגליל ובגולן בראש השנה. בניגוד לשנה קודמת הוזמנו רבים מהחדרים בתחילת הקיץ, על מנת להבטיח מקום בחג. סוף השבוע הארוך המתלווה לחג מאפשר לבלות מספר ימים בגליל ובגולן באטרקציות הרבות שמציע האזור.

עמית בר – מנהל השיווק של מלון פסטורל בכפר בלום אומר כי השנה נרשמו ביקושים ברמות שיא שלא היו מזה זמן רב וההזמנות לחדרים בחג החלו עוד לפני חופשת הקיץ וכי המלון מלא עד אפס מקום על ידי משפחות החוגגות את החג בצפון. הגליל מהווה מפלט של רוגע ושלווה לתייר הישראלי. הביקושים הגבוהים ללינה באזור לא הביאו לפתיחת חדרי אירוח נוספים אך בהחלט מנעו פיטורי עובדים באתרי התיירות באזור. בנוסף, העובדה שחופשה בצפון פופולרית, מאפשרת לגורמי תיירות באזור אסטרטגיה של שדרוג, פיתוח והשקעת משאבים נוספים בתיירות בצפון. שף מלון פסטורל אילן שליידר מוסר כי
בארוחת החג יוגש לאורחי במלון פסטורל : דג אליבוט בציר שרדונה, פרגיות בשום ודבש על מצע תפוחי עץ ואגסים מזוגגים, כבד עוף ביין וענבים, חזה אווז בריבת בצל ורימונים, סלמון קר עם ראש שלם, תאנים ממולאות , שזיף שיכור – עטוף בחזה בקר מעושן ביין חם, ארטישוק ירושלמי בשמן זית שום ושקדים ירוקים, סלטים עם רימונים בכניסה תחולק לכל סועד כוס יין, על כל שולחן תהיה צלוחית עם תפוח ודבש.

במלון "מצפה הימים" השם את הדגש על איכות חיים ובריאות יקבלו את השנה החדשה בקוקטייל חגיגי על מרפסת המסעדה הצופה על הגולן ועמק החולה , לאחר מכן תוגש סעודת חג מיוחדת של מנות דגים וירקות אורגניים- עם שני סוגי דגים, תפוח בדבש, עוגת דבש כקינוח במשך כל הערב יחולק יין של יקבי רמת הגולן לאחר הארוחה יוכלו האורחים לקבל את השנה החדשה בשירי ארץ ישראל ובחג יתקיים מופע סטפס .