פסטיבל התפוח בוסתן בראשית בגולן בעין זיוון

מאז ומתמיד היה ידוע המשפט - "תפוח ביום ולרופא שלום". אז בואו נבין את משמעות המשפט ומדוע החליטו להקדיש לו... פסטיבל !



התפוח נחשב למזון מאוד קל לעיכול המתאים לאכילה גם כפרי ראשון אצל תינוקות (ללא הקליפה כמובן) וגם בקרב מי שסובלים מבעיות במערכת העיכול. הוא נחשב אחד הפירות הבריאים ביותר בגלל תכולה עשירה של סיבים, ויטמינים, מינרלים ופיטוכימיקלים (חומרים צמחיים התורמים לבריאות). התפוח ידוע כמתאים לטיפול בעצירות ובשלשולים. הסיבה נובעת כנראה מתכולת הפקטין הגבוהה המאפשרת מחד פעילות תקינה של מערכת העיכול ומאידך, במקרה של שלשול, ספיחה של נוזלים. בנושא העיכול הוא מומלץ גם למניעת צרבת (וכאן רצוי לבחור בתפוחים המתוקים). גם רופאי השינים מכירים ביתרונותיו של התפוח וטוענים כי אכילתו תורמת לחיזוק החניכיים באין אפשרות לצחצח שיניים, אכילת תפוח יכולה להוות תחליף לא רע לצחצוח (לא בקביעות!)

ומה עם ערכים בריאותיים וקצת ידע כללי?
תפוח בינוני שוקל כ - 150 גרם ומכיל 80 קלוריות, התפוח עשיר מאוד בסיבים תזונתיים ומכיל כ 3.3 גרם סיבים בתפוח אחד, המהווים כ-13% מהצריכה היומית המומלצת. בתפוח ויטמינים מקבוצהB , ויטמין E, אשלגן, מינרל בורון, חומרים נוגדי חמצון המונעים את מחלת הסרטן.
התפוח הוא הפרי החשוב והנפוץ בין הפירות הנשירים בארץ ובעולם. הוא גדל באזורים גבוהים וקרים, עשיר בטעם ובצבעים. מוצאם של רוב זני התפוח של בראשית מארה"ב, אירופה, אוסטרליה וניו-זילנד.

התפוח הינו עץ נשיר הפורח באביב ומבשיל בקיץ. בעל כושר השתמרות טובה בקירור ושמירה על טריותו ואיכותו, על כן נמצא אותו בשווקים לאורך כל השנה. מצוין לאכילה טרי, מבושל או אפוי בהתאם לזן. ניתן לסחוט אותו למיץ ארומטי ומפנק, ניתן לפרוס אותו לפלחים או לשלבו בסלטים. מתאים לרסק, להכנת ברנדי, סיידר, ריבות ומרקחות.

ערכים תזונתיים:
תפוחים מכילים מגוון רב של חומרים מזינים, עשירים בסיבים, ויטמינים, מינרלים ופיטוכימיקאלים (חומרים צמחיים התורמים לבריאותינו).
זן התפוח הראשון שנקטף בבוסתן בראשית בגולן בימים אלו הוא הגאלה. צבעו: כתום-אדום, גודלו: בינוני, מוצאו: ניו-זילנד.
מאפיינים: קליפה עדינה ובצד העוקץ מופיע לעיתים חספוס. גוף מאוזן עם נטייה לאוורירי מרקם מאוזן וקל.
טעמו: מתוק עדין, רענן. מבושם, ארומטי ומעניין. בעל מתיקות בולטת, מתפצח בנעימות בפה ועסיסית מאוד
פציחות: גבוהה,
עסיסיות: גבוהה, א
רומה: עדינה ומיוחדת,
עפיצות: נמוכה
שימושים: לאכילה,למיץ, בישול ואפיה.

לכבוד התפוח על שלל גווניו, חוגגים בגולן החל מהשבוע השני של חודש אוגוסט ועד סוף אוגוסט את פסטיבל התפוח, בבוסתן בראשית בגולן.

בבוסתן יתקיים קטיף של תפוחים נקטרינות כל פרי בעיתו (10 – 15 ₪ לק"ג). בנוסף תתקיימנה מגוון פעילויות לילדים:
הכנת פאי תפוחים אישי,
הכנת תפוח מסוכר על מקל,
תחרויות כפריות כגון: השחלת תפוח לקופסא, דייג תפוחים, מספרי סיפורים, טיול בטרקטור, תה תפוחים והפעלות נוספות.

פעילויות נוספות בתשלום:הכנת עפיפונים, צביעת גבס בצורת פירות, הכנת כרטיסי ברכה בצורת פירות, רכיבה על סוסי פוני, טיולי סוסים וטיולי טומקרים במסלולים מרהיבים בגולן (גם ילדים מגיל חצי שנה יכולים להצטרף בכיסא בטיחות).

שעות פעילות: א' עד שבת 09:00-16:00.
מחיר: 25 ₪ לילד – 30 ₪ למבוגר.

הגעה:
מצומת מחניים מזרחה לכביש 91, הבוסתן נמצא 3 ק"מ צפונית לקיבוץ עין זיוון.
למידע נוסף:
מרכז ההזמנות של בוסתן בראשית בגולן – 050-7254912