'טעם כנרת' בסימן 'טעם השלום'

חגיגה לכל החושים - פסטיבל טעם כנרת חוגג עשור, יחד עם חגיגות 20 השנה לחתימת הסכם השלום בין ישראל לירדן. שפע פעילויות סביב נושא השלום, באזור הכנרת ועמק הירדן, לכל המשפחה, 18 - 27 בדצמבר.

לא זכור לי מתי ראיתי את אזורי סובב כינרת ועמק הירדן, כל-כך ירוקים. שפע מים בנהר הירדן ובאגם הכנרת, הרקפות זוקפות ראש בוורוד, השקדיות התבלבלו והחלו ללבלב והטבע משתולל ביופיו. האתרים משופעי האטרקציות והפעילויות מזמינים להתארח לאורך כל השנה, אך בשבוע חנוכה הזה ובסופ"ש שלאחריו, מתקיימת חגיגה משולשת: פסטיבל 'טעם כנרת' בסימן 'טעם השלום' ב'חג האורים'.

האטרקציה המרכזית בחג החנוכה, היא פסטיבל 'טעם כינרת', החוגג את שנת העשור שלו בסימן 'טעם השלום', במלאת 20 שנים לחתימת הסכם השלום עם ירדן. לימור רגב - מפיקת הפסטיבל היצירתית, מבטיחה הפנינג גדוש בתכנים מושקעים ומסקרנים מעולם התיירות והקולינריה, ומפנה את המבקרים להתפעל מנופי הגליל והגולן, הירדן והכנרת.  

אירוע הפתיחה הינו שחזור הארוחה שהוגשה במעמד החתימה של הסכם השלום, למלך חוסיין וליצחק רבין, בידי השף אילן רוברג, שהכין אותה גם לפני 20 שנה. בנוסף, חגיגת שירי שלום עם שרהל'ה שרון, סדנאות שוקולד ולחמים, טיולי כרכרות לאורך הירדן שיסתיימו בהפרחת בלונים לכיוון ירדן, יריד איכרים אורגני, מופע רודיאו סוער, שייט בסירות אינדיאניות, פסטיבל "אור ואש" הכולל מופעי אש מרהיבים, סיורי ג'יפים מודרכים, סדנאות וטיולים לכל המשפחה.

פסטיבל "טעם כנרת", פסטיבל האוכל הוותיק של עמק הירדן, מתקיים בחג החנוכה, בין התאריכים 27-18 בדצמבר, ביוזמת מחלקת התיירות והאגף לפיתוח כלכלי במועצה האזורית עמק הירדן. עילום אביגדורי - מנהל מ.מ.ת.ק ומח' תיירות בעמק הירדן, מזמין את הקהל הרחב ובמיוחד חובבי האוכל והאטרקציות, לטייל ולהתארח בעמק הירדן, ומאחל לכולנו את מלוא ההנאה הרב-חושית. ואכן, יש למה לצפות!

התוכנייה של הפסטיבל (מומלץ להסתייע בה) ערוכה באופן ידידותי למשתמש ובנוייה משלושה חלקים מרוכזים: ליהנות - אוכל ואירועים מיוחדים, לחוות - הרפתקאות עם ילדים, לגלות - טיולים וסיורים בעמק. כל אחד מבאי הפסטיבל יוכל למצוא את הפעילות המעניינת אותו. אז גם אני יצאתי להינות לחוות ולגלות, ומשתפת אתכם במקצת ההתנסויות שלי:

המלצות אישיות לפסטיבל "טעם כנרת" העשירי, חנוכה, 18-27/12

*שלום בין הקיבוצים - 90 לאשדות יעקב:
אתרי התיירות של הקיבוצים אשדות יעקב איחוד ומאוחד, יקיימו בימי החנוכה חגיגה כפולה. לצד פסטיבל "טעם כנרת" יצוינו חגיגות ה-90 של 2 הקיבוצים באתריהם השונים: בבית הקפה "היה היה" שבמתחם האירוח הכפרי "נהרא", תיערך קבלת שבת עם שירי שלום, בניצוחה של שרה'לה שרון. "בית איל" יוציא סיור מודרך ב"ציר ארזי הלבנון", המנציח את נופלי מלחמות לבנון ונרצחי פעולות האיבה. הסיור, בהנחיית אורנה שמעוני, ממקימות תנועת "ארבע אימהות", ייגע כמובן בנושאים כמלחמה ושלום מיוחל. כ"כ טיול רגלי מודרך להכרת הקיבוץ וסיורים מודרכים ב"אי השלום". ומיוחד -  סיור בכרכרה הרתומה לסוס וב"אקולוגיקאר", בתוואי הירדן הדרומי. כרכרות אשדות ורכבי שטח חשמליים ואקולוגיים ייקחו את האורחים לסיור מרתק בשבילי ההיסטוריה והטבע של עמק הירדן. שפע הפעילויות הללו מהווה תירוץ מצוין להעביר סופשבוע עם לינה מפנקת ב"נהרא". טל': 04-6756404.  

 *שער הגולן - סיור בקיבוץ על שני גבולות:
הקיבוץ בעל ההיסטוריה המרתקת, מציע שלושה סוגי סיורים: סיור החושף את חיי הקיבוץ השומר עדיין על צביונו (לקבוצות מבוגרים או נוער); סיור מרתק אל מקלט הילדים מימי מלחמת ההתשה (מגיל 7), הכולל ביקור במקלט משוחזר שבו פריטים מאותה תקופה - מסירי לילה ועד רסיסי קטיושה, כולל סרט קצר מאותה תקופה; וסיור חקלאי (לקבוצות מבוגרים או נוער) הכולל צפייה בסרטון הומוריסטי ויציאה אל השטח - הרפת, מטעי האבוקדו, הבננות והתמרים, וכן מערכות ההשקיה המתוחכמות. עוד בקיבוץ: מוזיאון התרבות הירמוכית, הלוקח  למסע מרתק בזמן, אל תקופת האבן המאוחרת, ומפגיש עם חיי היומיום, התרבות והפולחן של האדם הקדמון. כיאה למוזיאון המייצג את ראשית החקלאות והקדרות - יוצעו בימי הפסטיבל הפעלות ילדים כעבודה בחומר וסדנת קרמיקה בשילוב אובניים. 052-3864115, מוזיאון: 052-3864386.

*"נחלה בטבע" - טבע גורמה, טעמים דרוזים אותנטיים:
 "נחלה בטבע", בצומת צלמון דרום. המסעדה המשובחת מתמחה במטבח דרוזי אותנטי, עם מנות נפלאות שמבוססות על גידולי האזור. המסעדה המשובחת מציעה בימי החג והפסטיבל שפע של סדנאות שיחברו אתכם אל הטבע: מסיק, כבישת זיתים והכנתם; אפיית סמבוסקים (כולל הכנת הבצק, המילוי, האפייה וכמובן - האכילה המתבקשת); הכנת עלי גפן ממולאים, כולל ליקוט העלים בשטח, ניקויים, הכנת המילוי והבישול. בסופה של כל סדנה, תזכו בארוחת צהריים מהתוצרת שלכם, לצד מטעמים נוספים. כל משתתף מקבל הביתה חצי ק"ג עלי גפן מוכנים וצנצנת זיתים מוכנים (הארוחה והמצרכים כלולים במחיר הסדנה). לסיום, תוכלו לרכוש במקום מוצרים מן הטבע: שמן זית, סבון משמן זית, תבלינים שונים וחמוצים. טל': 050-3095250 (קאסם).  

*רודאו וטעמים בחוות הנופש וורד הגליל:
הפנינג רודאו גדוש אדרנלין בסגנון אמריקאי, עם מוזיקת קאנטרי ודוכני מזון ויצירה לחנוכה. עוד בחווה: בקתות נופש, מסעדה, רכיבת סוסים לילדים והדלקת נרות חנוכה עם לפידים. מותנה בתנאי מזג האוויר. ובנוסף, קינוח של שלום - מטעמים בחוות ורד הגליל. אורחי פסטיבל "טעם כנרת" יזכו בשפע של הטבות על לינות וטיולי סוסים בחווה. במסעדת טיבי'ס יוצע קינוח בלתי שגרתי של שף חיים טיבי: מנת "גשר השלום", בהשראת יונת שלום צחורה (חינם לאורחי המלון), טל': 04-6935785.  

*  מסעדת רוברג, מושב לבנים - שחזור ארוחת השלום:
שובה של ארוחת השלום - מחווה קולינרית ב"רוברג" במושב לבנים. מעוניינים לטעום מטעמים היסטוריים? במסעדה המשפחתית רוברג, המשקיפה אל נופי העמק המרהיבים, עומדת להתרחש מחווה היסטורית-קולינרית חד-פעמית. ב-1994 נערך טקס אשרור חוזה השלום הישראלי-ירדני במעמד ראש הממשלה יצחק רבין והמלך חוסיין, שהתכנסו בבית גבריאל הסמוך. השף שנבחר להכין את אותם מטעמי שלום היסטוריים היה לא אחר מאשר אילן רוברג - מי שיקים ברבות הימים את המסעדה המשובחת הנושאת בגאון את שמו. צפו לערב שכולו כמיהה לשלום, מטעמי גורמה ומה שביניהם, כולל סמלי שלום ותוצרת מקומית, מזיתים ועד תמרים, טל': 04-6715656.  

*מסעדת "צל תמר" - אשדות יעקב איחוד: 
 המסעדה הוותיקה והפופולרית של העמק מזמינה אליה את השף הידוע מנה שטרום, השף שמזוהה באופן מוחלט עם מטעמי המטבח האיטלקי. התוצאה של מפגש חד-פעמי זה תגיע בדמות ארוחת פיוז'ן איטלקית, המשלבת בטבעיות את טעמי הלבנט המוכרים. בין השאר, יוצעו מנות כגון פוקצ'ות עם בשר כבש בטאבון ושאר שילובים מפתיעים, המדגימים כי לדמיון ולחדוות היצירה אין גבול. טל':  04-6756688.

*גשר ההיסטורית - אופים את חלת השלום בנהריים בגשר:
מרכז המבקרים נהריים בגשר הוא אחד מאותם מקומות שהחורף הולם אותם היטב, בזכות האווירה החמימה, ההיסטוריה הניכרת מכל עבר והנופים הכמו-אירופאיים. באתר מורשת מיוחד זה, ייערכו בימי הפסטיבל סיורים לכל המשפחה ואף סדנאות אפייה מהנות. תוזמנו להשתתף בהפנינג אפייה אדיר, שייערך לאחר אפיית "חלת השלום", הגדולה מסוגה במזרח התיכון. כיאה למעמד, האפייה מתבצעת בתנור ההיסטורי המפורסם. ובנוסף, מייצג משוכלל ומרגש המספר את סיפורו של פנחס רוטנברג ומפעל החשמל בנהריים וכן סיורים מודרכים אל מעבר לגדר המערכת, הכוללים תצפיות לגבול הירדני -   גבול של שלום - ואל הטבע העוטף את הכל. טל': 04-6752685   

*בית הבד שמן המאה - דגניה א':
במלאת 100 שנים להיווסדה של קבוצת דגניה א', הוקם בחצר המשק בית בד מודרני ומשוכלל. לצידו פועלת חנות חיננית עם שלל תוצרת מקומית וגלילית. במהלך הפסטיבל יתקיים כאן שוק איכרים ססגוני. בנוסף בדגניה, חוויית ספארי נהדרת, הכוללת מפגשים על בעלי חיים כיעלים, תוכים, אלפקות, טווסים, קופים וקנגורואים. במקום פינות ליטוף והאכלה, פינות יצירה והכנת מטעמים על הסאג'. טל': 052-4705504, 04-6608488.

*גליתא - סדנת שוקולד בראש אחר
עושים שלום מתוק במקום הכי מתוק בעמק ובארץ, לסדנאות שוקולד לכל הגילים. חוות השוקולד המפורסמת מספקת לבאים בשעריה חוויית שוקולד טוטאלית, ואתם מוזמנים לסדנה שבה מכינים ממתקי שוקולד וופל בצורת יונת שלום. סרט מרתק על תולדות עשיית השוקולד הבלגי, שבו תכירו גם את גלית, מייסדת "גליתא". מניסיון מתוק, מתברר שכולנו נשארנו ילדים ומלקקי שוקולד מסורתיים, כייף לגדולים ולקטנים. טל': 04-6755606.  

*פלגי בזלת - סיורי שטח חווייתיים
אקשן, מים ונוף משגע - ב"פלגי בזלת", המציעים טיולי שטח מרתקים בכל שעות היממה: החל מטיולי זריחה באור ראשון ובשעות הבוקר המוקדמות, טיולי יום, טיולי שקיעה מעל הכנרת הצבועים בכתום עז ועד טיולי לילה מלהיבים לאור ירח, עם ים של כוכבים וחיות בר. והכל בתפאורה טבעית - ממש ג'ונגל ישראלי לצד הכנרת. לכבוד פסטיבל "טעם כנרת" נזכה בנגיעות קולינריות ובטעמים מיוחדים לבחירה, שמשתלבים היטב בטיול: סחלב חם שנעשה במקום ממתכון ירדני משובח, בננה צלויה על האש ממולאת בשוקולד ואגוזים, סלט רימונים ונענע מהנחל הנעשה במקום, סיידר חם ומפנק בחתיכות פרי ומקל קינמון ויין חם מתובל. אל תוותרו לאבנר סליטרניק על סיור לכפר הסורי החרב תאופיק, שממנו תצפית מרהיבה על הכנרת, והסבר אודות מורשת הקרב במקום. תענוג! טל': 052-2417852.  

*עין גב - אטרקציות, שייט וארוחת דגים:
נמל עין גב, אחד המקומות הציוריים והפסטורליים סביב הכנרת, הוא מקום שאותו פוקדים זוגות רומנטיים, תיירים נלהבים וגם ספינות דיג צבעוניות. בימי הפסטיבל הופך המרחב היפה הזה למתחם שכל-כולו חוויות כיפיות המיועדות לכל המשפחה: "סיורכבת" - עולים על רכבת קטנה ומתוקה ויוצאים לסיור היסטורי ברחבי הקיבוץ, בין אתרים, סיפורים ונופים. "הנגרייה של סבא יוסי" מציעה סדנאות בניית חנוכיות ועבודות עץ נוספות המתאימות לכל גיל. מוזיאון העוגן המעניין סוקר את תולדות הדייג בעין גב. אם שורה עליכם רוח הרפתקנית - צאו להפלגה חורפית בספינת דיג אל לב הכנרת, השחפים יארחו לכם חברה בשמחה (אל תשכחו שקית עם פרוסות לחם עבורם). "מסעדת הדגים" בעין גב - בהמסעדה האהובה והוותיקה, שמרפסתה הגדולה נושקת לכנרת, מבחר מרשים ומפנק של דגים משובחים, מטוגנים ואפויים בגריל ובתנור. בתיאבון! טל': 04-6658036.  

*סיור עששיות ומשאלות על המים:
ניצוצות של שלום - עששיות ומשאלות על המים, ליד בית המוטור, לצד קיבוץ כנרת ואתר ירדנית. לכבוד חג החנוכה, חג האור, מתקיימת פעילות ערב משפחתית מגבשת במיוחד, כל משפחה מקבלת קיט להכנת עששית צפה. מכינים יחדיו את העששית, כותבים משאלות ואיחולים לשלום, מצרפים אותם אליה ומשיטים את האור הצף והמשאלות המשפחתיות בבריכות הדגים הסמוכות לבית המוטור. התוצאה: משט עוצר נשימה של נקודות אור על המים. וגם, מעיפים בלוני הליום מוארים בתקווה שיובילו את בשורת השלום אל שכנינו מעבר לגבול. טל': 052-6517744 (דורון).

פסטיבל "טעם כנרת" העשירי, חנוכה, 18-27/12

לפרטים מלאים: http://www.kinneret.info / 04-6752727 

ובפייסבוק "טעם כנרת"

(*צילום: שוש להב)