נפלאות עין זיוון ויפי רמת הגולן

בקתות מפנקות וחדרים מחודשים, ארוחת בוקר דשנה ועיסויים מרגיעים, קטיף בבוסתן ותפוחי עץ עסיסיים, רכיבה עם תומקארים ודהירה על סוסים, סדנאות שוקולד ויינות בוטיק, פארק וולקאני ומאגרי מים, נופי גולן מרהיבים ומארחים אדיבים. והשלג - הוא הבונוס.
חוויות מתיירות עין זיוון.

הגענו לחגיגה משולבת - גם יומולדת 45 וגם מתיחת פנים מוצלחת. מה, בגיל כ"כ צעיר צריך כבר טיפולים קוסמטיים? ובכן, אם עלית לקרקע בחורף הקר של ינואר 1968, אתה שוכן בצפון הגולן למרגלות הר אביטל בואכה קונייטרה, ורוצה שגם בחורף של 2013 יחזרו אחריך (מלשון חיזורים) - אז חשוב כמובן להיות טוב אך גם להראות טוב, ולדאוג לרענן את מה שיש לך להציע..

ואם למישהו עוד לא ברור על מי אני מדברת, אז המכובד הוא קיבוץ עין זיוון שבצפון רמת הגולן, שמחדש ומתחדש באטרקציות התיירותיות שלו, ומציע שפע ומגוון מוצרים מהנים למתארחים בו. מי שלוקח אותנו כרגע תחת חסותו, מספר על ומראה את נפלאות המקום - הוא רונן גלבוע (האיש והמצלמה), הפנים הנמרצות של תיירות עין זיוון.

* לן בעין זיוון
ראשית, חיפשנו מקום נעים להניח בו את הראש. בעין זיוון מצאנו מגוון אפשרויות לינה - מבקתות עץ יוקרתיות המאובזרות (איך לא) בג'קוזי זוגי ובסאונה פרטית (אם פינוק, אז כולל הכל), דרך חדרי אירוח כפרי נעימים הכוללים מטבחון וטלויזיה, וכלה בחאן בלב הבוסתן המציע חדרים בארבעה מבנים סוריים עתיקים, עם תנאים אלמנטריים ששומרים אותך צעיר כמו פעם. כל אפשרויות הלינה טובלות בכרי דשא ומשתרעות בין עצים יפי צמרת (ובחורף אמיתי גם עמוסי שלג, שאליו עוד נשוב).
חדר האוכל החדש לאורחים מרווח ומואר וארוחת הבוקר המוגשת בו היא החלום הרטוב של אוהבי האוכל הישראלי-בריא-טרי-ובשפע. במתחם התיירותי פינות מנגל, משחקיה לילדים ועוד משהו שבלעדיו אתה לא מרגיש מחובר למציאות - רשת אינטרנט אלחוטית. אבל בינינו, מי צריך מציאות וירטואלית כשניתן בתיירות עין זיוון ליצור מציאות פרטית משלנו??

* עולם המגע
אם ראשית היה לשים ת'ראש (בפרק הראשון), הרי ששנית, חיפשנו מקום ראוי להניח בו את הרגליים - תרתי משמע. גם שאפשר לטייל בו ברגל וגם שאפשר לטפל בה. אז מצאנו מזור לשתי הבקשות. לטיולים תיכף נחזור, כרגע נתמקד בתענוג העיסויים. אולה וגיא נוטי וחבר המטפלים המנוסים שלהם, מספקים לנו חוויית טיפול שמתחילה באווירה של מוזיקה רוגעת, נרות, שמנים ואתרים לריפוי הגוף והנפש. אכן חוויה הוליסטית.
אפילו אני, שתמיד צריכה להיות בשליטה, הפקרתי את גופי הדואב (לא ידעתי עד כמה דואב עד שהלחיצות הבהירו לי..) לטיפול בשמן חם. המעסה הבחינה חיש שהכתפיים והגב תפוסים בגלל הישיבה הארוכה מול המחשב. טוב, זה לא קונץ גדול, אבל מה שהפתיע הוא איך גילה זאת המעסה שהפליא בלחיצות שיאצו בכפות רגליי?? נו, הרי כבר אמרתי בפתיח של פרק זה, שחיפשנו מקום להניח בו את הרגליים..

* רוכבים ודוהרים
א פרו פו רגליים, לא צריך לכתת אותן הרבה, עד שמגיעים בעין זיוון למתחם אוכפי הגולן - טיולי סוסים. אפשר לבחור טיולי רכיבה של שעה, חצי יום ויותר (אם אתם לא מנוסים, קחו בחשבון שאחרי רכיבה ארוכה תזדקקו למסאז' בישבן..). הטיול מתקיים בטבע, בין המטעים ושטחי המרעה, בנוף פתוח ויפה של צפון הגולן. אכן חוויה מרגשת.
חווית שטח ברמה אחרת היא נהיגת שטח למקומות אליהם אי אפשר להגיע ברכב הפרטי. "להב-טרקטורוני עין זיוון" מציעים טיולי תומקארים בנהיגה עצמית, המתאימה לכל בעל רישיון רכב. בתומקאר נוסעים עד ארבעה אנשים, כך שנסיעה זו תהפוך לחוויה משפחתית שתיזכר לעד. מסלול של כשעה וחצי יוביל לעמק קונייטרה ומעבר הגבול עם סוריה, במסלולי מים ופריחות, דרך יער האלונים על מורדות אביטל, כרמי היין ומטעי הפרי, בנופים מופלאים ועם הדרכה קולית צמודה. גם עבורי, שנסעתי בלא מעט מסלולים בג'יפים וטרקטורונים, זו הייתה חוויה מתוקה מדבש.

* חוויה מתוקה בדה קרינה
כיון שהזכרתי בפרק הקודם חוויה מתוקה, הנה חוויה מתוקה נוספת, שהפכה כבר לאחת האטרקציות המובילות בעין זיוון - דה קרינה - השוקולדים הכי טעימים שיש והסדנאות הכי מהנות שבהן התנסיתם (גם אני עם שתי ידיים שמאליות, הצלחתי במלאכה). מרכז המבקרים דה קרינה, הוקם ע"י קרינה צ'פלינסקי, שוקולטיירית דור שלישי הממשיכה 100 שנות מסורת וניסיון של ייצור שוקולדים בעבודת יד. היא עלתה מארגנטינה והקימה בעין זיון גם בית וגם מרכז איכותי ומתוק.
במרכז המבקרים ובוטיק השוקולד תוכלו ליהנות מביקור מודרך, מסרט שמרחיב את הידע על מקורות השוקולד (פולי הקפה), מסדנאות יצירה בשוקולדים מסוגים שונים (מבוגרים מתמוגגים לא פחות מהקטנים), מבית קפה איכותי ומרכישת שוקולדים בתצורות שונות לעצמכם ולאנשים שאתם אוהבים. ותעשו לעצמכם טובה - כאן לא מדברים על דיאטות!!

* יקב בהט וטעימות יין
הרי לא העלתם בדעתכם, שלצד השוקולדים לא נתפתה גם לאיזו כוסית יין.. בשכנות לדה קרינה נמצא מרכז המבקרים של יקב בהט, שעוצב במיוחד כדי להשלים את חווית טעימת היין, ויש לציין שהיין משובח. המרכז מעוצב יפה, נעים לביקור ומכיל כ 65 מקומות ישיבה למבקרים ובו גם בר יין לטעימות. זה יקב בוטיק משפחתי שהקים עופר בהט, מומחה לשימור וקירור פרי.
הביקור ביקב בהט כולל היכרות עם תהליך הפקת היין, כשבעונת הבציר ניתן לבקר בכרמים הסמוכים ליקב (אל תוותרו, הכרמים יפיפיים ואשכולות הענבים טעימים). במרכז פעילות גם לילדים ובמקום חנות בוטיק לממכר מגוון רחב של יינות (כיום מיוצרי ביקב כ- 5000 בקבוקים מידי שנה), ליקרים, גבינות ומעדנים מתוצרת הגולן.

* הגברת הוורודה והעסיסית
בעין זיוון נמצא בוסתן קסום, שכרגע נם את שנת החורף שלו, אך בעונות הפריחה קוטפים בו דובדבנים ופירות נהדרים נוספים. מי שמככבת כעת זו הגברת העגלגלה וסמוקת הלחיים - ה"פינק ליידי" - תפוח עץ בטעם שמיימי. אלכס קודיש, מנהל המטע בקיבוץ עין זיוון ב-28 השנים האחרונות, מתאר יבולים מצוינים של זן הפינק ליידי, בעל צבעים מרהיבים, מתוק ועסיסי, ממש "טעם בראשית".
תפוח ה"פינק לידי" הינו זן תפוח חדש יחסית, כ-7 שנים בישראל. זה שילוב של זני התפוחים "ליידי וויליאמס" ו"גולדן דלישס" ומוצאו באוסטרליה. הוא מתאפיין בארומה עדינה ועסיסיות גבוהה ומרקמו מלא. בזכות הטעם הארומאטי, הצבע היפהפה והעסיסיות המדהימה, פינק ליידי מתאימה במיוחד לעוגות, מאפים, תבשילים, סלט פירות וכמובן, בצורתה הטבעית.

*** מחוץ לקיבוץ -
"עין מוקש" ו"הפארק הוולקני"
בסביבת עין זיון מגוון מסלולי הליכה. מסלול חדש שהוכשר לאחרונה הוא "עין מוקש", או בשמו החדש "עין זיוון". מדובר בבריכה עגולה הנמצאת בשולי הכפר הצ'רקסי עין זיוון (שעל שמו נקרא הקיבוץ). הבריכה נמצאת בשוליו של שדה מוקשים (מכאן בא לה השם "עין מוקש"). צה"ל פינה חלק מהמוקשים, גידר את המקום והפך את הדרך ואת הבריכה למקום בטוח לטיול.

אתר חדש חדש, שאין ספק שיהפוך לאטרקציה ארצית, הוא הפארק הוולקני. כבר שנים שד"ר דורון מור, חולם על מקום שבו יוכלו מבקרים לראות את התופעות הוולקניות הייחודיות לגולן. לאחר תהליך ארוך של תכנון וביצוע, הוא נפתח למבקרים. המגיעים לפארק יוכלו לסייר רגלית במסלול מעגלי משולט, הכולל הסברים ודגמים על כל תופעה במקום וכן באופן כללי על תופעות וולקניות. הפארק תוכנן כאטרקציה תיירותית וחינוכית, כשמשחק האורות והאמצעים הפירוטכנים ששולבו בגבעות הוולקניות שלו, מושכים את עיניי המסתכל.

** הקור והשלג כבונוס
קר ברמת הגולן, אז תתלבשו טוב. כשתחזרו למרכז הארץ, תספרו בגעגועים על המינוס טמפרטורה ותשוויצו שכשהתעוררתם בבוקר, הכל היה מכוסה בשלג צחור. אירופה זה כאן, בעין זיוון.

מתכון למשקה שוקולד "דה קרינה"

כפרס ניחומים לקראת עזיבת גן העדן הזה, נסיים במתכון למשקה שיחמם את הלב והגוף בימי החורף הקרים, באדיבות קרינה צ'פלינסקי - שוקולטיירית ראשית מחברת "דה קרינה".

המצרכים - כמות ל-5 ספלי משקה שוקולד חם:
100 גרם שוקולד מריר 70%
50 גרם שוקולד חלב
100 מ"ל שמנת מתוקה 38%
30 גרם אבקת סוכר
1 תרמיל וניל
800 מ"ל חלב
30 גרם קקאו הולנדי כהה לקישוט

אופן ההכנה:
לכתוש ולערבב את 2 סוגי השוקולד לחתיכות קטנטנות, לחלק את הכמות בין חמשת הספלים.
לחמם את החלב והשמנת ל -80 מעלות (חם מאד ללא הרתחה), לחתוך את תרמיל הוניל לאורכו ולהוציא מתוכו את הזרעים, להכניס לתוך החלב.
לשפוך את החלב החם על חתיכות השוקולד, להמתין מעט עד שימס ולערבב טוב.
לפזר מעט קקאו ... וליהנות!

לפרטים והזמנת חופשה, כולל כל אפשרויות הבילוי: 04-6993612

(* צילומים: יח"צ, רונן גלבוע, עדי פרץ, תומר להב, דה קרינה, סטודיו A, אולה וגיא נוטי )