עין כרם - המקום והאגדה

טיול בכפר קסום, בלב ירושלים, עם פנינה עין מור מ"אגדת עין כרם" ומפגש עם נשים מצליחות, יהפוך את היום ליום מהאגדות!

מי לא חולם לברוח לאיזה יום יומיים מ-ה-כ-ל? לקחת קצת חופש, לא לדאוג לעבודה, לילדים, לא לחזור הביתה לעוד יום עבודה, לרוץ עם הילדים ולחכות שזהו-נגמר היום (ועוד לא הזכרנו את האזעקות)?.. לכל מי שמבין על מה אני מדברת, וגם לכל זוג שרוצה קצת רומנטיקה, יש לי הצעה שתתקשו לסרב לה.

יום אחד (אולי שניים), באווירת חו"ל. קחי את בן הזוג לטיול רומנטי בסמטאות צרות, נוף קדום בין עצי פרי של כפר ציורי, בשבילי שבעת המינים בינות לעצי תאנה, עצי רימון ועצי זית.

תוכלו לבקר בכנסיות רבות רושם, בבתי כנסת (לא להאמין כמה יש בכפר אחד..), בתי אבן עתיקים שחודשו ברוח תקופתם, להתארח בבתי אמנים, להיטיב לבכם באוכל ולהתפנק במלונות בוטיק משגעים. תפגשו בתיירים מכל העולם, תשמעו בליל שפות ותריחו ריח טבע, קדושה, ו..שוקולד...היכן? כאן! קרוב!

לא צריך לטוס לחו"ל. אני מזמינה אתכם לטיול בעין כרם שלמרגלות הר אורה. כפר ציורי ששמר על אופיו העתיק. אם תרצו הדרכה, סיור מאורגן או לקיים אירוע באזור (או בכל מקום אחר בארץ), מומלץ ביותר לפנות למומחית מס' אחת, שאף גרה בעין כרם - פנינה עין מור.
פנינה, מורת דרך מוסמכת, מספרת סיפורים, מנחת סדנאות ומפיקה אירועים.
היא בוגרת החוג לתיאטרון, סא"ל בדימוס, בעלת חברת "אגדת עין כרם בע"מ", מארגנת טיולים רבים ומגוונים בירושלים ובכל הארץ, טיולים אנתרופולוגיים, טיולי נשים וטיולי העצמה ייחודיים, הכוללים מפגשים עם אנשים בעלי מסר מחזק. בסיור בעין כרם, עם פנינה, נהנה מהאוויר הירושלמי, נאזין לסיפורים ופיקנטריה על אהבות בגידות ומה שביניהן.
לדבריה, "עין כרם זה הבית שלנו! הסיור מתבסס על דמויות שחיו וחיות בעין כרם, סיפורי אהבה מרתקים, סיפורים על נזירות יהודיות, אוצרות חבויים ועוד". פנינה, כשאר תושבי הכפר, מחוברת למקום ונאבקת לשימור אופיו המיוחד והטבעי. אם תרצו לטייל לבד, היא תמליץ לכם על סיור למטייל העצמאי ואף תצייד אתכם במפה.

הסיורים נערכים לאורך כל השנה, עם דגש מיוחד לעונה, לצומח ולאירועים השונים באותה תקופה. המפגש עם אמונות, עדות ואנשים, פשוט מרתק. ניתן לומר כי הסיורים המומלצים בירושלים הם סיורי טעם, צבע ואוירה. בקיצור, הנאה לכל החושים! רוצים דוגמאות?

חו"ל בירושלים - סיור מדהים לאתרים אירופאים שמחוץ לשער שכם. צוהר או דלת קטנה שנפתחת וחושפת גינות, בתי הארחה, תצפיות מגגות, חצרות, מנזרים ומקומות חבויים אחרים. סיור לאתרים אנגליקנים, גרמנים ואוסטרים.

על גג העולם - סיור בירושלים העתיקה על חומות וגגות.
מוסררה מון אמור - השכונה הירושלמית מוסררה זכורה כמקום שממנו צמחו ה'פנתרים'. כיום זו שכונה רב-גונית ולא מוכרת. בשכונה כנסיות ומנזרים, סמטאות קסומות ואוכלוסיה הטרוגנית.
שווקים רבותי, שווקים - ירושלים בשווקיה השונים, החל ממחנה יהודה, דרך שוק הבוכרים וכלה בעיר העתיקה. להכיר, לטעום, להריח ולהתפעם.
מסיורי לילה: בין קודש לחול - סיורים הנפרסים על פני השכונות החילוניות והחרדיות של ירושלים. אורחות החיים, הבילויים, החצרות, הקברים, עיתוני הקיר ועוד.. סיור עם ניחוח של היום ושל פעם.
סיור טעמים ותבלינים - סיור של טעימות בבתים של בשלנים. ניתן גם לשלב סדנאות בישול של אוכל אתני אותנטי. לבקר בביתה של הערבייה, בביתו של הצייר אל מול הנוף שכמו צויר בידי אומן, של המרוקאית שמפליאה בתבשיליה ושל המשורר..
סיורי חג וחגיגות, מנהגים ומסורות: ליל חג הפסחא, ליל חג המולד, תיקון ליל שבועות, סיורי סליחות,סיורי סוכות וכמובן סיורי "חמשושלים"- פסטיבל תרבות ותיירות החורף של ירושלים, מסיק זיתים בימי ו', שבוע העיצוב בדצמבר, ופסטיבל השקד הפורח בפברואר.

נשים גדולות מהחיים - סיור בעקבות נשים וסיפורן האישי. בביתן, סיפור חייהן מדהים, נתרגש, נצחק, נבכה ונצא מועצמים.

כל אלה, הם רק מעט מהמבחר המוצע. המשותף לכל הטיולים המוצעים הוא שמכולם תצאו בתחושת אופטימיות ובטעם של עוד. תפגשו יהודים, נוצרים, מוסלמים, משיחיים מכל קצוות העולם.. ותבינו שעם כולם אפשר למצוא שפה משותפת.

אנחנו "ברחנו" לנו ליום אחד, שניתן להגדירו - יום שמש סתווי. מזג האוויר פשוט נפלא, הרימונים עדין על העצים ואויר הרים צלול כיין.. בחרנו סיור בעין כרם. סיור לא ארוך ולא קשה. יום חופש. כבר אמרתי?! אז הנה "טעימה" מקצת תרבות, קצת אמנות וקצת קולינריה:

פתחנו את הבוקר בארוחה אצל עתליה, שפית צעירה ומוכשרת. בכרטיס הביקור שלה מצוין: אוכל. אמנות. אירוח. וזו רק ההתחלה. המקום, ברח' עין כרם 9 בירושלים, בית אבן יפהפה עם תקרה גבוהה, שהמסייר בו (והאורחים מוזמנים), לא יוכל שלא להתרשם מתכולתו. לא ארחיב כדי לא לקלקל לכם. במה להתחיל? חוויה מיוחדת במינה. האוכל - תאווה לעיניים! שלא לדבר לחיך.. השרות - מפנק! מגע אישי מהסוג המשובח.

ישבנו במרפסת הצופה לנוף עוצר נשימה. המקום נפתח כשירות לאורחי הצימר שבבית ובסביבה, שחיפשו מקום לארוחת הבוקר. השפית הצעירה "נדלקה" ופתחה את "מועדון ארוחת הבוקר", הפועל מדי יום ו' ומציע בראנץ' עשיר, בופה של כ-40 (כן! זו אינה טעות) פריטים מעשה ידיה.

מהפוקצ'ה עם הממרחים (כדאי לנסות את הפסטו), דרך הסרדינים שהיא כובשת בעצמה, הסלטים (נסו את סלט הכרובית עם עירית ולימון), הגבינות המתובלות, קישים, ועד הקינוח של עוגיות הטחינה, לחמניות ה"סקונס" המוגשות עם ריבת אגסים ווניל, מעשה ידיה כמובן.

עתליה פותחת שולחן ארוך במרפסת ומגישה ארוחות מוזמנות ל- 10 אנשים ומעלה. במשך השבוע ניתן לקבל ארוחות לפי הזמנה. הכל נאפה במקום, והמוצרים כולם ממחנה יהודה. השפית מצטיינת ביצירת תקשורת אישית עם האורחים, ומוכיחה את דברי חכמינו: "אשה נאה, דירה נאה וכלים נאים, מרחיבים דעתו של אדם".

ואז, התחיל הסיור. באמת אין צורך לטוס לחו"ל. מבנים עתיקים, כנסיות מרשימות, נוף כפרי, והכל ממש קרוב. פנינה עין מור - אמנית הספור, אכן שחקנית מלידה, מתארת בדרכה המעניינת והחיננית, איך תרבות משפיעה על תרבות. מפגש הדתות מתגלה בכל פינה. למשל, כנסיית יוחנן בהרים.

האם ידעתם כי למרים (כן, הבתולה המהוללה) הייתה בת דודה - אלישבע, שסבלה מבעיות פריון? לשתי בנות המשפחה ארע נס, הקשור בלידת בן, שגדל והתפרסם בעולם, ושתיהן נכנסו לסיפורי ההסטוריה. פנינה סיפרה על ההקבלות בין סיפורי התנ"ך וסיפורי הנצרות. מרתק! הכנסייה הנקראת ע"ש יוחנן (ה' חנן), בנה של אלישבע, מעוטרת באריחים כחולים מצוירים, ובציוריו של הצייר הספרדי אל גרקו.

ביקרנו בסטודיו של האמנית רות חביליו, המציירת בטכניקה מיוחדת על גלזורה של קרמיקה. תוכלו להזמין שלט לדלת, ברכת הבית, ציור לקרמיקה במטבח או חדר האמבטיה, על כל קרמיקה שתביאו. היא למדה ציור בפריז ומומחית לציור על פורצלן. רות עובדת בשיתוף עם נגרים וצורפים, כך שהאפשרויות אינסופיות.

ניתן לחוש באווירה המיוחדת כבר בכניסה לחצר שלה. בית עתיק ששופץ ברוח הימים ההם. החצר- מוצלת על ידי הגפן, ומזכירה את הימים בהם כל ניהול הבית נעשה בחצר. שם רקמו, תפרו, כבסו ועוד. מדהים לראות את שלבי השחזור בתמונות.

בהמשך, עצרנו בחצר בית אבן עתיק, בין עצי פרי, שם הכרנו והתרשמנו מזהר, אישה צעירה, חוזרת בתשובה, המעבירה סדנאות לנשים בתחומים שונים, בהם עסקו נשים בעבר: טוויה, אריגה, סריגה, קליעת סלים, צביעה טבעית, רוקחות טבעית וכו'. מעניין היה לשמוע על הדרך שעשתה מעבודתה בשדה והתחברות וההכרה ביוצר העולם.

מהזדהות עם הטבע הגיעה זהר ל"מה רבו מעשיך ה', כולם בחכמה עשית.." השלט בכניסה מודיע: "בחפץ כפיה - בית מלאכות לנשים." היינו עדים לטווית החוט מצמר כבשים. הנשים המגיעות לסדנא חד פעמית או לחוג קבוע, באות כדי לעבוד ביחד, ומפגש נשים המספרות סיפורים הוא תמיד אירוע מעניין. האווירה במקום משרה רוגע, ותחושה כאילו אכן עברנו בתעלת הזמן לימים ההם.

באותו קומפלקס ביקרנו אצל צדוק יהודה, מעצב התכשיטים הידוע, שאולי הכרתם מהסטודיו בארלוזורוב בתל אביב. צדוק, ממשפחת צורפים בעירק, בעל תשובה, גמולוג, יוצר תכשיטים בזהב, כסף ואבני חן, מתמחה בטבעות אירוסין ונישואין. את השראתו הוא שואב מהמקום העתיק, מהחצר שבה מקווה מים, המחברת אותו לשורשיות עמוקה המשתלבת במבט קדימה, ובאה לידי ביטוי ביצירה חוצת זמן וגבול.

משם עברנו למלון הבוטיק "אלגרה", שאת סיפורו לא אפרט כאן. די לומר שאלגרה הייתה בתו של יו"ר חברה קדישא בירושלים, הרב בלו, ומכל הגברים התאהבה דווקא בג'אבר רחיל הנוצרי. ואיך נפתרה פרשיית "רומיאו ויוליה" שלנו? את זאת תגלו במקום.

בחרנו לפוש ב"ענבל", מסעדה חלבית כשרה למהדרין. ישבנו במרפסת, שם המשכנו לשמוע מסיפורי הכפר. שמענו על אוצרות, על סיפורי הנזירות ועוד סיפורים רבים אחרים. טעמנו מלביבות הפראסה והסלק, פטריות ממולאות וסלט טעים להפליא. ענבל, בעלת המקום, אישה צעירה שמחלקת את זמנה בין המטבח לשהייה עם האורחים ודאגה להנאתם. נהננו מהאוכל הטעים ומתשומת הלב האישית והאכפתיות. כפי שמצוין בתפריט, המנות האחרונה היא תחילתה של ידידות...

החלטנו לסיים במעיין שברח' המעיין. רחוב שעוברות בו שיירות של תיירים וצליינים. קשה שלא להתרשם מבליל השפות ושלל התלבושות הצבעוניות של תושבי הארצות השונות. ועוד לא סיפרתי על הכנסייה של הנסיכה הקסומה בעין כרם, כנסיה שאת ראשה מעטרים חמישה מגדלים עם צלבי ענק, מצופי זהב.. מראה מרהיב כזה מזמן לא ראיתי.

הסיום האמיתי היה מתוק. ולא בכדי.. ביקרנו בבית השוקולד - "עין כרם המתוקה", שם פגשנו את השוקולטיירית סימה. השוקולד הלבן-חלומי!

יכולתי להמשיך ולספר את חוויותיי מאותו יום, אך אשאיר לכם את ההנאה שבגילוי המקומות ושמיעת הספורים.

"אגדת עין כרם" המסופרת על ידי פנינה עין מור (שכאמור, היא בעלת החברה בשם זה), היא בהחלט חוויה יוצאת דופן בייחודיותה. אל תחמיצו את הכפר הציורי שבמורדות הרי ירושלים. כפר הנחבא בצל עצי הזית, אפוף סיפורי אגדה המעורבים במציאות. סיפורי אמונה, מיסטיקה, אהבה וניסים, כפר שההיסטוריה שלו משותפת לשלוש הדתות.

"אגדת עין כרם", טל' 02-6418682, 02-6447635

(*צילומים: יהודה וינגרטן )