מלונות קונספט – גימיק שיווקי יקר או נוסחה להצלחה?

מלונות רבים בארץ פועלים כיום כמתקן מלונאי פשוט. מחירים יחסית נמוכים שגורמים לאטרקטיביות ולעליה מתמשכת בביקוש ללינה. ההצלחה של מלונות מסוג זה תלויה בעקביות במתן שירות בסיסי טוב, ניקיון ותפעול תקין של המלון.כיום ניתן להבחין במגמה מתגברת של מלונות המשווקים עצמם כמלונות קונספט (תוכן). המלון מציע אירוח יקר יותר מן הרגיל בשוק, אבל מציע מעבר לחדר נקי ושירות טוב ערך מוסף של תוכן. מתברר שלמרות המחירים הגבוהים מספר הלקוחות והביקושים לתכנים גדלים.מלון קונספט חייב להעביר מסר מסוים שבעזרתו הוא פונה אל קהל הלקוחות אליו הוא מעוניין להגיע. מלון עם תוכן של ספורט פונה אל קהל שאוהב להיות אקטיבי, מלון עם תוכן של אוכל גורמה יפנה אל קהל שאוהב אוכל איכותי ומלון עם תכני תרבות יפנה אל קהל של צרכני תרבות.כמנכ"ל של מלון פסטורל הבנתי שהדרך למשוך קהל איכותי מן המרכז אל הגליל העליון היא מתן תוכן תרבותי/מוזיקלי למלון. יש צורך ביצירת יתרון יחסי על פני מלונות אחרים בצפון.מעבר לתוכן תרבותי איכותי שמוצע לקהל הלקוחות, יש צורך גם בדגש על הפרטים הקטנים, הקפדה על איכות השירות, טיפול מדוקדק באיכות האוכל וכדומה. כדי שלקוחות המלון יחוו חוויה שתגרום להם לחזור שוב למלון צריך לתת להם הרגשה של בית הרחק מן הבית. לתת להם חוויה שלא תישכח ותגרום להם לרצות לחוות אותה בשנית.במלון פסטורל נמצאה הנוסחה להצלחה. שילוב של תוכן מוזיקאלי איכותי עם שירות מצוין ותפריט איכותי לפי הנושא המוזיקאלי. החוויה היא בלתי נשכחת. כל עובדי המלון לבושים בהתאם לנושא, כך שאורחי המלון חווים את השהיה באווירה שונה מכל מלון אחר שהיו בו. בסוף שבוע של אופרה עובדי המלון ילבשו בגדים מן המאה ה- 19, בסוף שבוע של מוזיקת קאנטרי המלון ילבש אווירה של המערב הפרוע. כל זאת מבלי לפגוע באיכות השירות שבו.מלון פסטורל ידוע בתרבות האיכותית שהוא מביא ללקוחותיו. מוזיקה קלאסית, אופרה תיאטרון ועוד.בנוסף לתכנים מוזיקאליים המלון מציע גם ימי עיון והרצאות. באופן קבוע מארח המלון את מיטב המרצים מכל התחומים כגון: ביטחון, כלכלה, מדינה, חברה, פוליטיקה, מדע ועוד...בעזרת התכנים הללו פונה המלון לקהלים שונים. את הקהל מהמרכז מצליח המלון למשוך בעזרת סופי שבוע מוזיקאליים, ואילו את הקהל המקומי המלון משיג בעזרת ימי העיון וההרצאות.אין ספק שהמחירים הינם גבוהים ממלונות סטנדרטיים, אך יש למחיר הגבוה הצדקה. בכדי להעלות את איכות החוויה של אורח המלון יש צורך בשיפור הקולינאריה, איכות השירות ועיצוב המלון. המחירים לאורח הם גבוהים כי גם למלון עלויות האירוח עולות ביחס ישיר להשקעה בתוכן.לכל סוגי המלונות יש את סכום ההשקעה שאותו יש לכסות בכדי להתחיל לראות רווחים. במלונות קונספט סכום ההשקעה הוא גבוה יותר ולוקח יותר זמן להחזיר את ההשקעה. לאחר שמלון קונספט מחזיר את השקעתו, ההכנסות הינן גבוהות יותר ממלון רגיל.לדעתי, בטווח הארוך מלון קונספט הוא מלון רווחי הרבה יותר ממלון רגיל שמעניק שירות סטנדרטי טוב. מלון קונספט הוא בעל ערך מוסף גבוה. הוא שומר על אטרקטיביות ייחודית עבור אורחיו ומצליח לגרום להם לחזור אליו פעמים נוספות.*** דובי בנארי הוא מנכ"ל מלון פסטורל – כפר בלום.