חורף רומנטי ומתוק בדה קרינה

הכל על שוקולדים - להכין במו ידינו, לטעום ולהתענג, לקנות כמתנות מקוריות למשפחה ולחברים - במרכז המבקרים של דה קרינה ובבית הקפה שלה.

על מרכז המבקרים המתוק של דה קרינה כבר כתבנו - עולם קסום שבו מתגשמות לא מעט פנטזיות... אז יש חדש בממלכת השוקולד שבקיבוץ עין זיוון שברמת הגולן.

מרכז המבקרים של דה קרינה מספק חוויה משתנה לאורך עונות השנה. החורף הזה, עם מעטה השלג בחרמון וכשבאמת קר שם בחוץ, הושקו בדה קרינה סדנאות מורכבות יותר לזוגות אוהבים ולאוהבי שוקולד בנפשם, שממש רוצים להיות שוקולטיירים שיהיו גדולים.

הנה, לדוגמא, משחקי טעמים לאוהבי השוקולד:

* סדנא לזוגות אוהבים - לקראת חג האהבה מוצע ביקור מודרך במרכז המבקרים 'דה קרינה' וסדנת שוקולד זוגית המשלבת משחק טעמים. הזוג יקבל בהגעתו את תפריט פרליני הבית, מתוכו ימלא כל אחד באופן דיסקרטי את הטעמים המועדפים על בן זוגו. בחדר הסדנאות יחכה לזוג מארז אהבה בו 9 פרלינים, אשר הורכבו על פי טעמם, וכוסיות שוקולד במילוי ליקר הבית. המשתתפים ייצאו עם מארז האהבה וערכות יצירה אותן יצרו במהלך הסדנא. עלות הסדנא 145 ₪ לזוג.

* סדנת דה שוקלטייר - אם חלמת אי פעם להיות שוקולטייר, זאת ההזדמנות שלך לנסות. מרכז המבקרים דה קרינה, פותח בפני קבוצות אפשרות לחוות לעומק את עולם השוקולד. הסדנא נפתחת בפרזנטציה של שוקולטייר ממומחה מבית דה קרינה בסוגי טמפרור, טכניקות עבודה ידניות, הכנת קינוחים, דקורציית שוקולד, טכניקות לבניית בסיס קינוח משוקולד, ועיצובים אומנותיים בשוקולד. הסדנא מציעה מפגש קבוצתי מגבש ומהנה, חוויה של טעמים, מרקמים, צבעים ורשמים אישים של כל משתתף. בסדנא נכין שני סוגי קינוחים על טהרת השוקולד וכל משתתף מקבל קופסא ובה מגוון יצירותיו ומתכון. בסיום המפגש יתקיים סבב טעימות אישיות. עלות הסדנא 150 ₪ לאדם (מותנה במספר משתתפים).

להזכירכם, דה קרינה הינו מפעל בוטיק המייצר שוקולד הררי בעבודת יד. השוקולד מיוצר מהמרכיבים האיכותיים ביותר, פרי ניסיון העובר מדור לדור עם השפעות דרום אמריקניות. קרינה צ'פלינסקי, השוקולטרית והמייסדת, היא דור שלישי למשפחת יצרני שוקולד מארגנטינה, ועל שמה נקרא המרכז (דה קרינה, בספרדית: של קרינה).

לפני קצת פחות ממאה שנה, סבא של קרינה ברח מאירופה והגיע לארגנטינה, שם המשיך במקצועו ופתח מפעל ביתי קטן, אשר עם השנים התפתח וגדל.
אבא של קרינה המשיך לפתח את העסק המשפחתי, עד למפעל אשר העסיק יותר ממאה עובדים. הם מעולם לא זנחו את שיטות הייצור הידניות אשר הסבא הביא מאירופה.

קרינה ובעלה יחד עם ילדיהם, עלו לארץ והקימו את ביתם בלב אזור הררי, שליו ורגוע, עין זיוון שבגולן. בשבילם זו היא הגשמת חלום של איכות חיים וחלוציות. שם, החליטו להמשיך את המסורת המשפחתית ולפתוח שוקולטריה מיוחדת במינה. בדה קרינה ממשיכים מסורת זו, מייצרים את השוקולדים הטובים ביותר, בעבודת יד, בקפדנות ומקצועיות, עם מסורת והשפעות דרום אמריקניות. ומעדות אישית - הכי טעים שיש!

'דה קרינה' - בית קפה שוקולד (כשר) ומרכז מבקרים, טל' 04-6993622

(*צילומים: שוש להב, עדי פרץ)