זהורית ורחלי - נשים מיוחדות שהתזונה הבריאה חיברה ביניהן

רחלי בהרל וזהורית שייחי, שתי נשים מיוחדות, הכירו לפני כעשר שנים ומתוך השונות ביניהן יצרו יחדיו שני ספרים להורים וילדים, שיש בהם כל מה שצריך עבור משפחה בריאה. הרצון העז שלהן להביא את בשורת הבריאות לכמה שיותר משפחות ישראליות, הוביל אותן לפנייה למימון הוצאת הספרים בהדסטארט

אנחנו מאוד שונות. זהורית דתייה ורחלי חילונית, זהורית מתגוררת ליד ירושלים ורחלי בגליל העליון. זהורית תזונאית קלינית ורחלי מורה לתיאטרון. בתוך השונות מצאנו את האיחוד - הרצון העז שלנו להביא את בשורת הבריאות לכמה שיותר משפחות ישראליות.

אני, רחלי בהרל:

אני (רחלי), אובחנתי לפני יותר מעשרים שנה במחלת הטרשת הנפוצה. ההלם היה גדול. הרפואה הקונבנציונלית הציעה לי טיפול ארוך טווח בזריקות או אינפוזיות. אך משהו בתוכי סירב להאמין שזהו גורלי מעתה. הייתי נשואה טרייה, מלאת מרץ לעבודה במקצוע שלי, בבימוי והוראת תיאטרון, ופתאום הכל עצר. הייתי בחורה מאוד קונבנציונלית אבל נגררתי למאבק על חיי. חיפשתי דרכים אחרות. הדרך לא הייתה פשוטה. חוויתי התקפים רבים, ביניהם בעיות ראייה, חוסר תחושה בגפיים, זרמים חשמליים בעמוד השדרה, סחרחורות קשות, ועוד תופעות שונות. מהר מאוד הגעתי לנושא התזונה והתעמקתי בו.

התזונה הפכה להיות כלי מרכזי עבורי בטיפול בעצמי. יצרתי לעצמי תזונה שאני מכנה אותה 'טבעית', המבוססת בעיקרה על הצומח, ומטרתה לאכול אוכל בצורה הטבעית שלו וכמה שפחות ארוז, מעובד וקפוא. כשנולדו הילדים שלי (היום בני 15 ו 18) גיליתי את האתגר המורכב של להאכיל משפחה בתזונה בריאה, כשהאוכל בחוץ כל כך שונה. הבנתי שאני צריכה להיות אטרקטיבית. שהיתי שעות ארוכות במטבח בניסיון ליצור מאכלים טעימים ופשוטים, כדי שלא נרגיש חוסר או געגוע לטעמים התעשייתיים. חיפשתי ספרים שיעזרו לי בכל השאלות שהיו לי בנוגע לניהול בית בריא, וכשלא מצאתי ספר כזה החלטתי לכתוב אותו. כשהבנתי שהספר שלי הוא לא רק ספר מתכונים, אלא ספר הדרכת תזונה למשפחה, חברתי לזהורית שייחי - תזונאית קלינית, שהספרים הקודמים שלה כיכבו אצלי במטבח. יש בי תחושת שליחות, מתוך ההבנה שלי שתזונה כל כך משפיעה על הבריאות.

עם הזמן הצטרף לספר ההורים, עוד ספר שיצרנו עבור ילדים, שיוכלו לבשל עם מבוגר (ובהמשך לבד) מאכלים שילדים אוהבים, בגרסה הבריאה. הוא מלווה באיורים וחרוזים בנושא אוכל.

אני, זהורית שייחי:

אני (זהורית), תזונאית קלינית ופעילה בתחום כבר 25 שנה. הגעתי לתחום אחרי שראיתי מצוקות בריאותיות של קרובי משפחה שלי וראיתי כמה שינויי תזונה יכולים לעזור, לרפא ולשפר מצבי חולי. לפני שנים רבות, כשכתבתי שני ספרים שעוסקים בתזונה מהצומח, נחשבתי קצת משוגעת. היום כולם מכירים בחשיבות של מזון טבעי, טרי וביתי. כל העשייה שלי נובעת מכך שאני יודעת שמה שאנחנו אוכלים - זה אנחנו.

חברתי לרחלי בהרל, מתוך ההבנה שבתוך הים העצום של הידע שקיים ברשת, יש צורך בספר הדרכה למשפחה, שיהיה מקיף ומקצועי מאוד, ועם זאת פשוט וקל ליישום. וזה מה שעשינו. הספר יעזור לכם לעשות סדר ולהנגיש למשפחה את האכילה הבריאה. כל משפחה תבחר מה שמתאים לה ליישם מתוך השפע המוצע. כל שינוי הוא מבורך בעולמנו.

הספרים שלנו:

הספרים מותאמים למטבח הישראלי וכל המתכונים בהם קלים להכנה, עם הרכיבים הכי זמינים וכולם טעימים ואהובים על ילדים. הספרים נותנים מענה לשאלות רבות שהורים מתמודדים איתם, כגון: האם ואיך אפשר לשפר את תזונת ילדינו בעולם התזונה המערבית? איך מתווכים לילדים את פרסומות המזון? איך קוראים את תוויות המזון? האם להחזיק מגרת חטיפים? חגיגת יום הולדת בריאה - יש חיה כזו? איך נמנף קניות עם ילדים לטובת תזונה בריאה יותר? אילו מצרכים נחזיק במטבח הבריא, ומה כדאי להוציא מהמטבח? מה כדאי לשלוח עם הילד לבית הספר? תוספי תזונה כן או לא?מה נעשה עם אכלנים בררניים וילדים בעודף משקל? ועוד.

הספרים שלנו גם שוברים כמה מיתוסים נפוצים ומלמדים שלא צריך לבלות הרבה שעות במטבח אם רוצים לאכול בריא! שאוכל בריא הוא טעים, מגרה ומגוון! ושגם בקצב החיים המודרני אפשר לקיים משפחה בריאה!

הספרים שלנו יוכלו לצאת לאור רק אם נגיע ל 100% מימון בהדסטארט.

נותרו ימים ספורים לקמפיין! בזכותכם הספרים האלה יוכלו לצאת לאור.

אתן מוזמנות (ומוזמנים כמובן) להיות שותפות, להיכנס לקישור, לבחור לכן תשורה מהשפע שאנו מציעות ולתמוך בפרויקט:

http://bit.ly/2DMD4Ol

(צילום: באדיבות רחלי בהרל וזהורית שייחי)