סילאן – ככה מבשלים המבינים

"חצר כנרת" מקיבוץ כנרת, יצרנית מוצרי התמרים הגדולה בישראל, יצאה בקמפיין לחג הפסח: "סילאן – ככה מבשלים המבינים". את הקמפיין מוביל משרד רגב קוויצקי בהשקעה של 400 אלף שקל ויכלול פרסום ברדיו ובאתרי אינטרנט.



אתי קולט, מנהלת השיווק של "חצר כנרת", אמרה שעל אף שהסילאן – דבש התמרים הוא אחד ממוצרי המזון הותיקים במזרח התיכון ונמצא בשימוש כבר אלפי שנים, הוא נחשב כחדש במטבח הישראלי המודרני. בשנים האחרונות התרחב השימוש בסילאן בבישול, אולם עדיין יש פוטנציאל רב לגידול בצריכת הסילאן כתחליף בריא וטעים לסוכר וממתיקים אחרים בקרב מי שעדיין אינם מכירים לעומק את סגולותיו.

מסע הפרסום פונה למי שמתכננים בימים אלו את ארוחות החג ומתלבטים כיצד להפתיע את האורחים ובני המשפחה במאכלים וטעמים ואקזוטיים.

כחלק מהקמפיין הוקם אתר אינטרנט מיוחד שמוקדש לסילאן ובו מידע על מקור הסילאן, מתכונים מומלצים לחג, אפשרויות לרענון סלטים בסילאן ומתכון לחרוסת. כחלק מהקמפיין תערך תחרות מתכונים עם סילאן באתר תפוז.

באתר החברה ניתן למצוא מתכונים מומלצים להכנת שיפודי חלומי, פילה סלמון, עוגת סילאן בחושה, שיפודי עוף, סלט פיקנטי ועוד.

הסילאן מכיל מרכיבים בריאותיים רבים ובהם סידן, ברזל וויטמינים A,B,C.
מקור הסילאן הוא בעיראק והוא הובא לארץ על ידי עולים מעיראק בשנות הארבעים. מכינים אותו על ידי בישול של תמרים וסינונם. המרקם שלו נוזלי וטעמו עדין ומתוק יותר מדבש.