אפשר גם אוזני המן בריאותיות...

אני שמחה להציע מתכון לאוזני המן עם קמח חיטה מלאה אורגנית וסוכר דמררה אורגני במלית פרג.



החומרים לבצק
חצי כוס טחינה גולמית אורגנית של "תבואות"
3/4 כוס מים
½ כוס סוכר דמררה אורגני של "תבואות"
3 ביצים
1 כפית תמצית וניל
½ 2 כוסות קמח חיטה מלאה אורגנית של "תבואות"
1 כוס קמח חיטה רגילה
1 שקית אבקת אפייה

אופן הכנת הבצק
* מערבבים את כל החומרים לבצק אחיד.
* מרדדים על משטח עבודה, לעובי של ½ ס"מ וקורצים באמצעות כוס כ- 35 עיגולים.

החומרים למלית פרג
10 כפות פרג
10 כפות סוכר חום
2 כפות קורנפלור

אופן הכנת המלית
* לערבב הכל יחד ולהכניס למיקרו גל לכמה דקות עד שהקורנפלור מתגבש ויוצר מלית אחידה.


לאחר שיצרנו עיגולים מהבצק באמצעות כוס, מניחים במרכז כל עיגול כפית מלית וסוגרים ליצירה אוזן. אופים בחום בינוני של 180 מעלות, כ- 25 דקות.


חג שמח ובתיאבון!


*** ד"ר הילה גבע אבירם היא תזונאית ונטורופתית, יועצת ל"תבואות".