טארט תפוחים - הגרסה הכשרה (לפסח)

חג הפסח מאופיין בבילויים עם בני משפחה וחברים, טיולים ופיקניקים. כדי להקל עליכם בתהליך האירוח, השף מוריס מונייר, מבעלי מונייר פוד דיזיין ממליץ על טארט תפוחים קליל ומענג להציע לאורחים, מתכון בקלי קלות.  

טארט תפוחים

מצרכים:

בסיס
50 ג' אגוזי מלך טחונים
60 ג' אבקת שקדים
100 ג' סוכר
175 ג' חלבון ביצים
50 ג' סוכר

ציפוי
5 תפוחי עץ גדולים
2 כפות סוכר
1 כפית תמצית וניל
11/2 כפות שמן
צימוקים לבנים
אבקת סוכר

אופן ההכנה:
בקערה מערבבים את כל החומרים היבשים יחד, במיקסר מקציפים את חלבוני הביצה והסוכר, כשמתקבלת קצף יציב מוסיפים את החומרים היבשים, יוצקים לתבנית (ביתית סטנדרטית) משומנת ומכניסים לתנור למשך 40 דקות על 160 מעלות.

את תפוחי עץ חותכים לפרוסות דקות ומקפיצים במחבת עם השמן, מעט סוכר ותמצית וניל

מפזרים את פרוסות התפוחים המוקפצות על הבסיס שהוכן מראש.

מפזרים צימוקים לבנים ואבקת הסוכר.

ובתאבון !