טיפים של תזונאית כיצד לעבור את חנוכה בשלום

הסופגניות הפכו להיות אויב המדינה.

הן מקדימות את זמנן וכל שנה יוצאת איזו סופגנייה חדשה.
איפה הזמנים שסופגנייה הייתה סופגנייה בלי כל תוספות הלוואי?

בשנים האחרונות הסופגניות מקדימות את זמנן. שבועות לפני החג עצמו ריחות הסופגניות כבר ממלאות את האוויר. כל שנה מנסים להמציא מחדש את הגלגל, כל שנה יוצאת איזו סופגנייה חדשה. איפה הזמנים שסופגנייה הייתה סופגנייה בלי כל תוספות הלוואי? הדבר היחידי שהיה חשוב זו כמות הריבה.
מילוי הריבה הטוב והמוכר נדחק לפינה ובמקומו אנחנו מוצאים מילוי ריבת חלב, קצפות וקרמים שונים ומשונים. הסופגנייה גם קיבלה ציפויים שונים. כל תוספת כזאת מוסיפה לערך הקלורי של הסופגנייה שמלכתחילה לא דלה בקלוריות. הרי השלוב של קמח לבן וטיגון לא יוצר מזון בריא, מומלץ במיוחד ודל קלוריות.

העיתונות מלאה בכתבות המזהירות מפני סופגניות. כולם מדברים על כמות השמן שבסופגנייה ומי לא יודע שבסופגנייה כ-450 קלוריות. מה לומר, ממש נדמה לי שהסופגניות הפכו להיות אויב המדינה.

אני ממש לא מדרבנת לאכול סופגניות. ולא, אני ממש לא חושבת שסופגנייה היא אוכל בריאות. אולם, לא ראיתי שאזהרות אנשי הבריאות מורידות ואפילו בשבריר אחוז את צריכת הסופגניות. האזהרות האלה רק תורמות לתחושות האשמה שמצטרפות לאכילת הסופגניות.

אז איך עוברים את החנוכה בשלום?
ראשית, בואו נזכור שזה בסדר לאכול סופגנייה (אם רוצים, כמובן...) ונכון שסופגנייה "עולה" בערך כ-450 קלוריות ועם תוספות אפילו יותר, אולם אם אוכלים אחת זה בסדר, לא קרה דבר. הבעיה היא לא סופגנייה, אלא סופגניות....
אולם, בקשה אישית לי, לאכול את הסופגנייה רק כשהיא חמה טרייה ובאמת מעוררת תיאבון. כל כך חבל לאכול בערב סופגנייה שנקנתה בבוקר. לצערי, למרות שהסופגנייה כבר די עלובה, הקלוריות לא התנדפו.

אגב, לעיתים, המאכלים האחרים של חנוכה הרבה יותר מסוכנים מהסופגניות. כל אחד יודע שסופגנייה היא מוצר עתיר קלוריות, אבל מה עם כל הלביבות? האם כולם יודעים שכל לביבה וכן, גם אלה שעשויים מגזר וכו' מכילים כ-100 קלוריות ללביבה. ובינינו, מי יכול להיעצר בלביבה אחת?
המלצה נוספת, נא להגיע לכל האירועים לא רעבים מדי. הרי בדרגת רעב גבוהה מדי ואם זה משולב בעייפות או חס וחלילה במצב של מתח ולחץ, אין סיכוי שנוכל להסתפק בסופגנייה אחת.
ואם בכל זאת רוצים להקטין את הערך הקלורי של סופגנייה ושתישאר גם טעימה? להכין קטנות. אגב, כמה קטנות ממש לא עדיפות.... וכמובן, כשאוכלים סופגניות או כל דבר טוב אחר, נא להתלבש חגיגית, וכשאוכלים לשיר בלב את השיר המתאים כל כך " אלי, אלי, שלא ייגמר לעולם..."


* רחל גרנות בעלת תואר שני בחינוך לבריאות מאוניברסיטת קליפורניה בארה"ב ועוסקת בנושא שנים רבות. ב- 20 השנים האחרונות אחראית על המרפאה לירידה במשקל ושינוי הרגלי אכילה בהרצלייה מדיקל סנטר. לאחרונה גרנות מעבירה את תוכנית התזונה שלה גם באינטרנט באתרhttp://www.diet4life.co.il

חג שמח !