החומרים:

1 כרובית מפורקת לפרחים קטנים
בצק פריך ללא סוכר
מלח

לרוטב:
1 כוס שמנת מתוקה
75 גרם גבינה בולגרית מגוררת
אגוז מוסקט
גבינת פרמזן מגוררת

אופן ההכנה:
1. מבשלים את פרחי הכרובית במים עם מלח במשך 2 דקות.
2. מורידים מן האש ומסננים את המים.
3. לוקחים גליל מתכת עגול קטן (בקוטר של כ-6 ס"מ), פתוח משני צידיו.
4. מכסים את צידו האחד של הגליל בבצק פריך ומסדרים אותו גם על הדופן הפנימית של הגליל.
5. בפתח השני מכניסים את פרחי הכרובית עם ראשיהן כלפי מעלה ובסיסיהם תקועים בתוך הבצק.
6. דוחפים את הכל החוצה מן הגליל ומניחים בתבנית אפייה משומנת.
7. אופים בתנור בחום בינוני עד שהבצק משחים מעט.
8. מרתיחים בסיר את השמנת, מוסיפים את הגבינה המגוררת ואת אגוז המוסקט ובוחשים עד שלא נותרים גושים.
9. שופכים את הרוטב על הכרוביות המוכנות, מגרדים מעל גבינת פרמזן ומכניסים לתנור חם מאוד למשך 3 דקות נוספות.