החומרים:

2 קישואים, רצוי מסוג זוקיני
10-12 פרוסות פרושוטו או חזה אווז מעושן
1/2 קופסה גבינת מסקרפונה
50 גרם גבינת טל העמק
3 שיני שום מרוסקות
מלח לתיבול
אופן ההכנה:
1. מכניסים למעבד מזון את המסקרפונה, גבינת טל העמק והשום ומעבדים עד לקבלת עיסה חלקה.
2. חותכים כל קישוא לאורך ל-5 או 6 פרוסות דקות
3. מטגנים את הקישואים קלות משני צידיהם.
4. מניחים פרוסת פרושוטו ועליה פרוסת קישוא, שמים מעל כף מתערובת הגבינות.
5. מגלגלים את הקישוא והפרושוטו ומהדקים בקיסם, ראה תמונה.
6. מקשטים מעל בפרח מן הגבינה שנוצר באמצעות מזלף.
7. מגישים עם רוטב וינגרט, כאשר במקום החומץ משתמשים בחומץ בלזמי.