ההמלצות הקטנות והמקצועיות לצום בריא וקל

כל מה שצריך לדעת על תזונה: לפני הצום, בארוחה המפסקת ובשבירת הצום. מומלץ להיוועץ ברופא במידת הצורך

כבכול שנה, אני נשאלת מה מומלץ לאכול בארוחה המפסקת אשר לפני הצום ומה מומלץ לאכול בתום הצום. אתחיל מסיפור אמיתי, של אישה צעירה, אשר סיפרה לי כי מידי שנה בשנה, כאשר היא צמה ביום הכיפורים, היא נתקפת בכאבי ראש עזים כל כך, שהופכים לעיתים לבלתי נסבלים. ואכן ישנם אנשים ובעיקר נשים, שאי אכילה ואי שתייה למשך יותר משלוש שעות, גורמת להם/להן למיגרנות קשות.

כדי למנוע כאבים אלה, התשובה המקצועית היחידה הינה - לא לצום. במידה ובוחרים בכל זאת לצום -אז לצום ולסבול. היהדות מציבה את נושא פיקוח נפש במיקום גבוה ובעל חשיבות, לפיכך קיימים מקרים בהם ניתן להיוועץ ברב על מנת לקבל היתר הילכתי, שיכול להקל עליכם ועל בריאותכם – לדוגמא, צום שיש בו הקלות מסויימות. 

להלן עיצות לאנשים בריאים וחשוב להתייעץ בנושא זה עם רופא:

לפני הצום:

באותו יום להרבות בשתייה, לכל הפחות 10 כוסות ביום, רצוי ללא סוכר

בארוחה המפסקת:

• לשלב פחמימות מורכבות כמו: אורז, פסטה, לחם וכדומה
• להמעיט בירקות, תבשילי בשר או מוצרי חלב (במידה וזו ארוחה חלבית) וכן בשמן זית
• הימנעו מארוחה גדולה מידי, אשר אינה מונעת רעב כעבור 3- 4 שעות, ובעיקר גורמת לתחושה של כבדות ועייפות
• הימנעו מאכילת מתוק, אשר עלול לגרום לרעב יותר חזק כעבור מספר שעות בודדות

שבירת הצום:

• דבר ראשון חשוב לשתות, מומלץ יותר מכוס אחת
• לאכול משהו זמין, כמו פרוסה עם ממרח או פרוסת עוגה פשוטה
• בשלב הזה מומלץ להכין ארוחת ערב רגילה כזו שאתם אוכלים בדרך כלל כמו: מרק,  מנת דג או הודו, פסטה, ירקות או ארוחה חלבית: חביתה, גבינה, לחם וירקות.

חשוב לציין, כי צום קצר לא תורם לירידה במשקל ולא מזיק לאנשים בריאים, לפיכך גם אין צריך "להשלים" ולהוסיף בתום הצום את כל מה שלא נאכל ביום כיפור.

חתימה טובה וצום קל!

* ד"ר אולגה רז היא ראש תחום תזונה קלינית, הפקולטה למדעי הבריאות, אוניברסיטת אריאל

(צילום: יח"צ)