פיצה להכנה בייתית - רוטב לפיצה ובצק לפיצה

החומרים:

בצק לפיצה
1/3 כוס שמן זית
3-4 שיני שום מרוסקות
5-6 עגבניות טריות או 1 קופסה עגבניות מרוסקות
מלח לפי הטעם
1/2 כפית סוכר
גבינת מוצרלה, או גבינה צהובה שמנה מסוג עמק, מגוררת.


אופן ההכנה:
שמים בסיר 1/3 כוס שמן זית
מטגנים בו 3-4 את שיני שום מרוסקות
מוסיפים 5-6 עגבניות חתוכות לקוביות, או קופסה עגבניות משומרות מרוסקות
מוסיפים מלח, 1/2 כפית סוכר וכפית אורגנו
מבשלים במשך כ-20 דקות. אם יש צורך, מוסיפים מים כדי שלא יהיה סמיך מדי.
שופכים על הבצק המוכן, מפזרים מעל גבינת מוצרלה ומכניסים לתנור חם מאוד ל-10 דקות לערך, עד שמתחיל להשחים.

אפשר לפזר מעל כל מה שעולה בדעתך: אנשובי, זיתים, נקניק, ירקות כמו פלפל ירוק ובצל ועוד ועוד כיד הדימיון.