משחקי השף - עכשיו הספר

עם סיומה של התוכנית הכי מגרה בטלוויזיה - משחקי השף, יוצא לאור אלבום המתכונים שלה, בעריכת השפית, איילת לטוביץ', המאגד את מיטב הטעמים.

אוכל. הישראלי אוהב לאכול, אוהב תוכניות אוכל, אוהב את חג הפסח - הרי הוא חג האוכל, ואין ספק שיאהב מאד את הספר החדש חדש (שאפילו מריח טרי טרי) - "משחקי השף" - אלבום המתכונים, בעריכת השפית, איילת לטוביץ', ובהוצאת ידיעות ספרים. מסתמן שזו תהיה המתנה המועדפת והמומלצת לחג האביב הקרב.

עם סיומה של התוכנית הכי מגרה בטלוויזיה - משחקי השף - יוצא לאור ספר המתכונים שלה (נו, ברור, צריך להכות בתנור בעודו חם..). הספר המהודר מאגד את המתכונים המצטיינים של המתמודדים, וכן את מיטב מתכוני הנבחרות של שלושת השפים (שהפכו לסלבס לוהטים) - אסף גרניט, מושיק רוט ומאיר אדוני.

הספר, כמו התוכנית, ילמד אותנו להיות מקצוענים אמיתיים במטבח, וזה בדיוק מה שמבדיל אותו מספרי בישול אחרים. הוא מתאים להרפתקני מטבח, למי שאוהבים לשקוד על האוכל אותו הם מגישים לאורחים, למי שרוצה להבין את רזי המטבח מקרוב ולמי שלא מצא עדיין ספר בישול שיאתגר אותו.

הספר מכיל מעל ל-70 מתכונים ומחולק לחמישה פרקים: מנה קטנה, פסטה, דגים, בשר ועוף ומתוקים. בין המתכונים בו: פולנטה עם פטריות ואספרגוס, קאדה במלית גבינה וסלק, רביולי אבוקדו, טורטליני במלית מוס וטרטר בורי, ריזוטו דלעת עם קרם פרש אמרטו, ברבוניות עם עדשים וארטישוק, עוף בארומת קפה, רולדת עוף משובצת שקדי עגל וכבד אווז, בלוטין עוף במילוי כבד אווז וערמונים, דג אפוי על ריזוטו ירוק, קבב עיראקי, פילה טלה, סיגר ממולא פיסטוק ועוד המון מנות מקוריות ומפתיעות מכל הסוגים.

מפי הגבורה, איילת לטוביץ': "ספר הבישול הזה מתאים לטבחים סקרנים באשר הם, גם לאלה שאינם עוסקים בטבחות כמקצוע. חלק מהמתכונים פשוטים וקצרים, אך ברובם נדרשת רוח הרפתקנות ומסע קניות נרחב. ניסיתי להעביר את רוח עבודת המטבח המקצועית, של שלושת השפים הנפלאים - מושיק רוט, אסף גרניט ומאיר אדוני. שלושתם טוטליים ביחסם למטבח וללקוחותיהם, וכמו אמנים אמיתיים - מחפשים השראה בכל מקום, כל הזמן. כל אחד מהם מוצא אותה במקום אחר, ולפיכך כל אחד מהם מבשל אחרת. בספר זה אנו זוכים לקבל את הטוב שבכל אחד מהם".

אני מודה ומתוודה - הצצתי מהר מהר בספר, דפדפתי בשקיקה בין דפיו, התרשמתי מעיצובו, ומיהרתי לספר לחברה.. בחג הזה אקרא אותו בעיון, לא מבטיחה לבשל, אבל מתכננת לחגוג על אכילת המנות המוצעות (אותן תבשלנה חברותיי המוכשרות, להן אעניק אותו בשמחה).

חג שמח ובתאבון!

משחקי השף - אלבום המתכונים בעריכת איילת לטוביץ'
עריכה גרפית ועיצוב: סטודיו גרין עינב
הוצאת ידיעות אחרונות
207 עמ', 98 ₪

(*צילומים: שי בן-אפרים, לימור קלדרון, טל גבעוני, עדי אורני)