מטעים - פנינה קולינרית קסומה בטבע

ברמת הנדיב, בין זיכרון-יעקב לבנימינה, נפתח בית קפה-מסעדה, המשלב איכות גסטרונומית, חוויית בילוי ומעורבות בקהילה.

בליבו של גן מרהיב, מול הנוף הירוק הפתוח, שתול "מטעים" - בית קפה-מסעדה מיוחד במינו. שילוב מרגש של איכות קולינרית עם מעורבות בקהילה.

ברמת הנדיב, על חוטם הכרמל, בין זיכרון-יעקב לבנימינה, נפתח בית-קפה מסעדה "מטעים", המעניק חוויית בילוי ייחודית, המשלבת בין תפריט איכותי, מיקום קסום בטבע והפעלת תוכנית חברתית של העסקת בני נוער בסיכון והכשרתם למקצועות המסעדנות. זאת בשיתוף עם קרן דואליס להשקעות חברתיות, ועם עמותת עלם - המעסיקה בני נוער בסיכון ומכשירה אותם מקצועית.

המסעדה מציעה תפריט חלבי כשר ואיכותי, בניצוחו של השף עמי דניאל, השם דגש על איכות וטריות חומרי הגלם, תוך חיבור לסביבה, לאדמה ולשורשים, נגיעות של בריאות ושילוב גידולים אורגניים.

בין המנות ניתן למצוא החל ממנות פתיחה כמו סלטים, גם מנות מיוחדות כגון: סינייה חצילים (חציל קלוי, בורגול וטחינה חמה עם סלט פיסטוק חמוציות ועלי בייבי), אמא אדמה (קדרת ירקות שורש עם מג'דרה עדשים, חיטה מעושנת ויוגורט משובח), דרך פסטות ועד לקינוחים מפנקים. המנות השונות מתכתבות עם הסביבה על כל מרכיביה, תוך שימוש בחומרי גלם מקומיים, בעלי דגש ים תיכוני, עשיר בטעמים.

מטעים הוקם כעסק חברתי ומתנהלת בו תוכנית מיוחדת של העסקה והכשרת בני נוער סיכון למקצועות המסעדנות, במטרה לסלול בפניהם את הדרך להשתלבות מועילה בחברה. התוכנית פועלת בשיתוף עם עמותת עלם ומועצה מקומית זיכרון יעקב. מאחורי המסעדה ופעילותה עומדת קרן דואליס להשקעות חברתיות, המובילה שינויים חברתיים בישראל, באמצעות השקעה בעסקים חברתיים.

לצד המסעדה קיימים אולמות רחבי ידיים, המשדרים אווירה יוקרתית לצד פשטות הניזונה מהטבע, בהם ניתן לקיים ישיבות, סדנאות, מפגשים עסקיים, אירועי עובדים ועוד.

המסעדה ממוקמת בלב פארק הטבע, המשלב בתוכו אווירת כפר קסומה המעניקה מקום מפלט מהעיר, שבילים עוברים בנוף ים-תיכוני, ולאורכם תצפיות נוף מרהיבות, אתרי התיישבות קדומים, מעיין נסתר ועוד. הפארק משתרע על פני 4500 דונמים ומקנים תחושה של אי ירוק, רחב ידיים, המשמר את נופו הטבעי של רכס הכרמל, ומהווה בית גידול למגוון עשיר של צמחים ובעלי חיים.

* אודות קרן דואליס:
קרן דואליס להשקעות חברתיות היא קרן השקעות חברתית, המובילה שינויים חברתיים בישראל באמצעות השקעה וליווי עסקים חברתיים. הקרן פועלת להשגת מטרותיה באמצעות השקעה וליווי של עסקים חברתיים, להוכחת מודלים של עסקים חברתיים מרוויחים; ביסוס המודל באמצעות תוכניות הערכה ומדידת הפעילות החברתית; הבאה למודעות ציבורית את תפיסת העולם של עסק חברתי למטרת רווח כדרך לשינוי חברתי; פעילות ליצירת שינויים רגולטורים, אשר יאפשרו הקמת תעשיית עסקים חברתיים בישראל.

הקרן משקיעה ישירות במיזמים שמבטיחים השגת מטרה חברתית, להביא לשינוי חברתי חיובי והשגת רווח עסקי להחזר ההשקעה. דואליס משקיעה במיזמים חברתיים עסקיים בעלי יכולת צמיחה, המסוגלים לייצר השפעה חברתית תוך השגת רווחיות כלכלית, מיזמים המשתמשים בכלים עסקיים כדי לפתור בעיות חברתיות. כבעלי רקע וניסיון מעולם קרנות ההון סיכון, הקרן מלווה את היזמים על מנת לעזור להם לפתח את המיזמים ולממש את שאיפותיהם הכלכליות והחברתיות כאחד. צוות דואליס מעורב, מספק תמיכה, יעוץ והכוונה ליזמים בחברות בהם השקיעה הקרן.

מטעים, גני רמת הנדיב, זיכרון יעקב.
שעות פתיחה: ימים א' - ה' משעה 16:00-08:00 יום ו' מהשעה 14:00-08:00 טל': 04-8449998

(*צילומים: יח"צ, דרור כץ, שוש להב)