אטרקציות מקסימות וטעימות ב"קסם הגולן"

מתחם תיירותי מפתיע ומהנה בקצרין שברמת הגולן - מייצג הגולן עם סרט מרגש ודגם מפורט, מבשלת בירה בטעמים מקוריים, שתי מסעדות מעולות וחנות ממוצרי הגולן והגליל.

רמת הגולן מטילה קסמיה על המבקרים במרחביה ומושכת אותם בגלל סיפורי מורשת קרב, נופים מופלאים, חרמון מושלג (אינשללה…), צימרים מפנקים, תושבים מסבירי פנים ו… "קסם הגולן" -  מתחם מפתיע ומגוון באטרקציות התיירותיות שהוא צופן בחובו.

צריך "משוגע" ויזם יצירתי אחד, כדי להקים מרכז כמו "קסם הגולן", וזה קרה הודות לחיים אוחיון, הבעלים הבלתי נלאה של המקום. לחיים נחזור מיד, ובינתיים מוביל ומדריך אותנו בין האטרקציות, מנכ"ל "קסם הגולן" - פיני אוחיון (נכון, אח של חיים).

"קסם הגולן" - הממוקם ממש במרכז הגולן, כשני קילומטר מזרחית לקצרין -  הוא מרכז אידיאלי לבילוי עם המשפחה או בקבוצה, ליציאה לטיולים, להעשרת ההכרות והידע על הגולן ולקבלת מידע על הנעשה והחדש באזור. ב"קסם הגולן" ניתן להציץ בעולם קסום ומרתק ולהרחיב אופקים. זהו מתחם ענק ויפהפה, הראשון מסוגו בארץ, המשלב בין אטרקציות חדשות ומרתקות: סרט, דגם, מסעדות, מבשלת בירה וחנות מוצרי האזור.

במרכז המבקרים מחכה לנו סרט קסום על נופי הגולן, שהוא מסע רב חושי ומרתק, המוקרן על מסך של 180 מעלות ומפעיל את כל החושים. הצופים חווים את חוויית הגולן במלואה, סיפורים ממי המעיינות, חשים את האוויר הקריר, נושמים את הפרחים ודואים ברחבי הגולן.

דגם הגולן משלים את החוויה המרגשת. זהו דגם צבעוני אותנטי של הגולן, מספר במופע אורקולי תוך שימוש בתאורה חכמה ואפקטים מיוחדים, את תולדותיה  המרתקים של רמת הגולן, כולל התיישבות, היסטוריה ומורשת קרב. ההקרנות מתקיימות כל שעה עגולה, משך כל השבוע מ 9:00 ועד 17:00  בשפות: עברית, אנגלית, רוסית.

ברוהאוס הגולן, הוא מסעדה בתוך מבשלת בירה (ולמבשלת נגיע מיד). אולם מרווח ומעוצב להפליא, שבו מסעדת בשרים איכותית בעלת תפריט זהה לקיים במבשלות איכות בעולם, בישול עם בירה טרייה. בתפריט נמצא מבחר בשרים מעולים, כשמנות הדגל בו: אנטריקוט משובח מיושן, נקניקיות המבשלת המוגשות על מצע כרוב כבוש ופירה (חיסלנו את המנה עד הפרור האחרון), המבורגר עסיסי הנטחן במקום מבשר בקר איכותי, ועוד מגוון מנות איכותיות, כגון:  פריצל עם נתחי קורנביף, דגים, תבשיל קדרת המבשלת, מנות צמחוניות, קינוחים מפתיעים -  והכול באווירה צעירה ונעימה, ברקע מוסיקה שפיני בחר (ומחזירה אותנו נוסטלגית לנעורים), לצד דודי הבירה בהם תוססת בירה טרייה לא מפוסטרת. מבשלת הגולן היא מקום נהדר לאירועים, וארוחות כשרות לקבוצות עד 120 איש .

במתחם גם מסעדה חלבית כשרה, המציעה מאכלים ייחודיים, פסטות מיוחדות, קיש ביתי, סלטים מירקות טריים, לחם הנאפה במקום, מאפים טריים וקפה עם ארומה משובחת. מנות הדגל של השפית, מירי הן: שקשוקה ביתית, קיש תרד וסלט "יער אודם". ההגשה במסעדה אישית, ע"י מלצרים או בדלפק מהיר "טייק אווי", והמקום מתאים לארועים עד 80 איש.

בנוסף לאטרקציות שהזכרנו, מוזמנים המבקרים ל"טעם הגליל והגולן", המהווה שילוב מגרה של חנות לממכר מוצרי מזון ובית קפה בנוסח גלילי ייחודי. גולת הכותרת במרכז מזון זה הינם המוצרים הייחודיים שמייצרים תושבי הגולן והגליל -  מוצרי איכות לא שגרתיים שכדאי לרכוש כאן. בחנות בוטיק "טעם הגולן והגליל"  נמצא פירות יבשים אורגנים, גבינות תוצרת מחלבות בוטיק בגליל ובגולן, יינות ממיטב היקבים בארץ, שמן זית איכותי משובח, דבש, קוסמטיקה טבעית ועוד.

וכמובן, אין להחמיץ את "מבשלת הגולן" - מבשלת בירה ראשונה מסוגה בארץ, המשלבת בבירה את מי המעיינות הצחים שבאזור. במבשלת ניתן לראות כיצד מייצרים בירה טרייה וללגום להנאתנו בירה, מהטובות בארץ. במבשלת הגולן יכול המבקר ללמוד, לצפות באופן הכנת הבירה ולרכוש סט טעימות על הבר.  
מבשלת הגולן התחילה את דרכה בזכות חזונו של איש רמת הגולן - חיים אוחיון, יזם גולני נמרץ, שחלם על הקמת מבשלת בירה איכותית ברמת הגולן. נתוני הבסיס של רמת הגולן הם מושלמים ליצירת בירה משובחת, בעיקר בזכות האיכות הגבוהה של המים המגיעים מה"אקווה הבזלתית" האצורה בין שכבות סלעי הבזלת התת קרקעיים של הרמה, ונחשבים לטובים ביותר בארץ.
חיים חבר לחברה גרמנית המתמחה בבניית מבשלות (שהרי גרמניה היא מעצמת בירה עולמית) והמבשלה נבנתה עם הידע המקצועי של הגרמנים ועם האמצעים והכלים הטובים והמתקדמים בתחום. את האפיון והיצירה בפועל של הבירות נבחר להוביל ניקולאוס סטארקמט, ברומאסטר ממוצא גרמני עם ניסיון בינלאומי, שעיצב את האופי, האיכות והטעם הייחודיים של המבשלה, בדרכו הייקית והמיוחדת.

המבשלה החלה לפעול מסוף 2006 בקצרין, במתכונת של מבשלת מיקרו, המספקת את צרכי המקום. לאחר שהיה משוכנע כי המוצר איכותי דיו ולאחר שקיבל תגובות אוהדות מהקהל הרב שפקד את המקום, החליט חיים שהגיע הזמן להביא את בשורת הבירה הגולנית לכל רחבי הארץ ובתחילת 2010 נכנס שותף למבשלה - יקבי רמת הגולן. יקב עם מוניטין יציב של מותגי איכות מעולם היין, מוביל תרבות היין האיכותי בישראל ובעל ניסיון עשיר בבנייה ושיווק של מותגי פרמיום. יחד החליטו לפתח ולהשביח את מגוון סוגי הבירות המיוחדות בצורה מוקפדת ובסטנדרטים הגבוהים ביותר, במטרה לייצר מומנטום חדש וייחודי בקטגוריית בירות האיכות המיוחדות הישראליות, כמו גם להשקיע ביצירת מותג יוצא דופן ומובחן בשוק ולהוות גורם מוביל.

מבשלת הגולן עברה תהליך של יצירת זהות ומיתוג מחדש, במסגרתם הונחה התשתית לחדירה לשוק בירות האיכות הישראליות. המותג המוביל מבית המבשלה הינו "בזלת" -  המעניק מענה איכותי ומגוון לדרישת השוק לבירות מיוחדות, ולצידו המותג "עוג" - אשר תחתיו ייוצרו הבירות העונתיות שיצאו מעת לעת מבית המבשלה. במהלך 2011 החל עמרי זילברמן, ברומאסטר ישראלי עם ניסיון בינלאומי מגוון ומרתק, את תפקידו כברומאסטר של המבשלה, והוא זה שמופקד על מגוון היצירה של המבשלה.

כיום, מבשלת הגולן הינה מבשלה קטנה עם חזון גדול, המתמחה ביצירת בירות אייל ולאגר ייחודיות, טריות, המיוצרות בעבודת יד ובכמויות קטנות. תהליך בישול הבירה מבוקר באופן אישי על ידי הברומאסטר של המבשלה, תוך הקפדה על בחירת חומרי הגלם האיכותיים ביותר. ניכר שלצד המומחיות והמקצועיות הבלתי מתפשרות, הבירות האלה מייצגות את הרוח הגולנית, המכילה בתוכה את אהבת הטבע והסביבה, עוצמת סלעי הבזלת ופסטורליות של יישובים ואנשים, שמחת חיים ויצירתיות עשירה.

מרכז המבקרים "קסם הגולן" ממוקם בלב הגולן, כשני ק"מ מזרחית לקצרין באזור חוצות הגולן. קסם הגולן ממוקם בצורה אידיאלית, כשבמרחק של פחות משעת נסיעה ניתן להגיע לכל אתר חשוב בסביבה. עובדה זו הופכת אותו לנקודת יציאה ומפגש לטיולים וסיורים ברמת הגולן ובגליל או להפסקה מרעננת לארוחה ולהצטיידות.

במרחק דקות הליכה ספורות מ"קסם הגולן" נמצאות אטרקציות נוספות לכל המשפחה, בשילוב שופינג, מסעדות ובתי קפה - מרכזי המבקרים של יקבי רמת הגולן, מי עדן, בית הבד של הגולן ופארק קצרין העתיקה. בנוסף, נמצא כאן מרכז המידע של עמותת התיירות גולן בו ניתן לקבל מידע בדבר שלל אפשרויות הבילוי והטיול בגולן, בגליל, באזור טבריה והכנרת ובצפון הארץ בכלל. כמו כן, לצד "קסם הגולן", מרוכזים שירותים נוספים בהם אפשר להסתייע, כמו תחנת דלק, סופרמרקט, בית מרקחת, אזור לפיקניקים, גן שעשועים מרשים, רחבת מזון מהיר ועוד... כל האטרקציות, כל החוויות, כל הקסם... במתחם אחד!

למידע והזמנות: קסם הגולן - קצרין, רמת הגולן, טלפון: 04-6963625.

(* צילומים: יהודה וינגרטן ויח"צ)