ביסטרו noi Positive Food, New Menu

Noi - Positive Food, ביסטרו עם גישה חיובית לחיים, הממוקם בפינה של כיכר רבין ושדרות ח"ן, חונך תפריט חדש, עשיר, טעים, מפנק ולא משמין.



בתפריט ניתן מקום של כבוד לטונה אדומה טרייה, לביצים אורגניות, להמון ירקות עונתיים וצבעוניים, שופעי טעם ועסיס ולמנות בשר רזות.

ובתפריט החדש: לארוחות הבוקר הקיימות מצטרפת ברוסקטה של בוקר- 2 ביצים עלומות על מצע לחם דגנים קלוי עם בזיליקום וגבינת פקורינו עם מעט איולי צ'ילי. המנה מוגשת עם סלט ירקות, מיץ טבעי, קפה או חליטה תה (₪38)

באגף הכריכים והטרטינים:
כריך סינטה- 120 גרם של סינטה צלויה, פרוסות עגבנייה ובצל סגול ברוטב ג'ינג'ר דבש (₪43);
טרטין טונה אדומה- טונה אדומה צרובה, פרוסות עגבניות, עלי בייבי ובצל סגול בוינגרט סומק, על בצק פוקצ'ה (₪49);
ובסלטים:
סלט תום- עלי בייבי, שומר, אשכוליות אדומות, פרוסות תאנים מיובשות, אגוזי מלך וגבינת תום בוויניגרט סומק (₪45);
סלט תפוחי אדמה, מרווה ואיולי הדרים- תפוחי אדמה, עגבניות, בצל ירוק, בצל סגול, אפונה, מרווה באיולי הדרים (₪39);
סלט ירוק עם נתחי טונה אדומה- נתחי טונה אדומה צרובה, חסה, גדר, קולורבי, שורש סלרי, פלפל אדום, ביצה קשה אורגנית בוויניגרט סומק (₪45).

בראשונות:
פריטטה קולורבי, מנגולד וגבינת פקורינו(₪31);
חצילים על האש, עגבניות ושום- חצילים קלויים, עגבניות אפויות במלח גס, טימין, שמן זית ושום מוגשים על פרוסות לחם קלוי (₪29).

ובעיקריות:
טונה אדומה צרובה על ירקות שורש- עשויה על הגריל, מוגשת עם סלט קולורבי, שורש סלרי, גזר ומלפפון בויניגרט סומק (₪69);
אסקלופ עוף על הגריל- חזה עוף חופש עם עשבי תבלין או בתיבול קג'ון על הגריל, מוגש עם סלט ירקות שורש בויניגרט הדרים (₪53);
פטוצ'יני מקמח מלא תוצרת בית עם רגו ירקות עשיר וכדורי בשר (46₪) או עם המון ירקות ברוטב עשבי תיבול (₪42);

במתוקים החדשים ניתן למצוא פלאן חלבה ללא סוכר על בסיס טחינה גולמית, סילאן וחלב סויה (₪24).

הבעלים והשף, גבי סמלסון, מאמין באוכל חיובי, שעושה טוב לבלוטות הטעם, לגוף ולנשמה. לשם כך, הוא בוחר בקפידה חומרי גלם טריים ואיכותיים ונאבק בחומרים משמרים למיניהם. לדבריו, אפשר ורצוי לאכול כל מה שטעים, תוך כדי שימוש בבשר רזה, עוף שגדל חופשי בטבע, ביצי חופש אורגניות, דגנים מלאים וקטניות. הרטבים, הריבות והמיונז מתוצרת עצמית, מוכנים על בסיס יומיומי, והדגש הוא על בישול פשוט, קליל וללא טיגון.

בנוסף למנות החדשות, התפריט מציע מבחר ארוחות בוקר מפנקות, קפה אורגני טרי, כריכים משובחים, סלטים רעננים, טרטינים מקוריים, מגוון מנות ראשונות, עיקריות וקינוחים.



noi - positive food
שדרות ח"ן 59, תל אביב
טלפון: 03-5240642