נבחרת השפים של נורקייט-ISS בהכנות אחרונות לקראת אולימפיאדת השפים

נבחרת השפים של נורקייט- ISS המתכוננת כבר כשנה וחצי לאולימפיאדת השפים הבינלאומית היוקרתית המתקיימת אחת לארבע שנים ותיערך השנה בין ה - 19/10-21/10 בעיר אייפורט בגרמניה בהשתתפות כ-60 מדינות נפגשה בימים אלה להכנות האחרונות לקראת האולימפיידה.



משלחת השפים אשר תתחרה לצד הנבחרת הלאומית של ישראל הינה הנבחרת הראשונה מתחום הקייטרינג שתייצג את ישראל ובמסגרת ההכנות לאולימפיידה, המקיימת אחת לארבע שנים השתתפה בתחרויות בינלאומיות, ביניהן התחרות ברוסיה שהתקיימה בשנה שעברה ובתחרויות אישיות.

משלחת נורקייט- ISS מתחרה בתצוגת מזנון קרה הבנויה ממספר קטגוריות:

-מנות ראשונות (טאפאס בר) הכולל 4 מנות עיקריות גורמה.
-מנה ב-3 מהלכים (מנה ראשונה, עיקרית וקינוח הצריכות להתאים אחת לשנייה).
- פלטה ל-8 סועדים- פלטה קרה מדגים.
קטגוריית הקינוחים:
-מנות אישיות
-פטיפורים.

המנות שייצגו את משלחת נורקייט-ISS הינן שילוב של מטבח מודרני - ישראלי עם ערך מוסף וכוללות:
מיני מנת טאפאס פלאפל המשלבת מטבח מודרני- מולי קולרי .
מנות ימתיכוניות- עגבניות שרי ממולאות בגבינת שמנת על רוטב אפונה קר.
המנות העיקריות הינן בסגנון ימתיכוני צרפתי וכוללות צלע כבש, עגל חלב , סינטה בקר, עופיון קטן ממולא.

המשתתפים בנבחרת נורקייט- ISS:
עוז רדונסקי- מנהל המשלחת.
עופר פישמן- קפטן הנבחרת מאינטל חיפה.
חי שורץ- שף חברת ''חלומות''.
רמי ניסים- שף נורקייט פארק אזורים.
יוסי שקורי- שף מכון וייצמן.
יונתן וקסלר- שף קונדיטור חברת יוניליוור.
עוזרים- יגאל קרפיס שף חברת חשמל והשף יוסף בן דוד- שף אפלייד.
כוכבה שמיר- עיצוב
מאמן הנבחרת- השף אילן רוברג- שף ושופט בתחרויות בינלאומיות ונשיא איגוד השפים לשעבר.


שיהיה ב ה צ ל ח ה !!!