קיץ בטעם דובדבן

בגליל העליון ובצפון רמת הגולן פותחים את עונת קטיף הדובדבן זה הזמן להגיע לצפון וליהנות ממגוון אטרקציות בטבע לכל המשפחה, חדרי אירוח מפנקים, טיולי סוסים, ג'יפים וטרקטורונים בין מטעי הדובדבן והנופים מרהיבים. השם הכולל "דובדבנים" נועד למינים שונים של פירות ממשפחת הורדיים.


חיים הוד חקלאי ממטולה מספר כי פרי הדובדבן התאקלם בארץ בסוף שנות ה-30 והוא צלח רק באזורים גבוהים מעל 500 מטר מעל פני הים. רוב מטעי הדובדבן גדלים בגולן , במטולה והרי הגליל והשאר באזור ירושלים. השנה צפוי היבול בארץ לעמוד על 3000 טון דובדבנים. 80% מהם מאזור הגליל והגולן. הקטיף החל מוקדם מהרגיל עקב החום ויסתיים בסוף יוני.

עוד מספר חיים הוד כי הזן המקדים הוא הבורלא שצבעו אדום כהה ופירותיו קטנים יחסית. בהמשך יגיע הבינג, שצבעו אדום-צהוב, פירותיו גדולים יחסית וטעמו מתוק. זנים נוספים יופיעו בסוף מאי ועד יולי. פילוח השוק בזנים: בורלא-23%, צ'ינוק-5%, רנייר-25%, בינג-21%, ואן-1%, סטלה-4%, הידל פינדל-7%, סאם-1%, אחרים-5%. הדובדבנים מכילים כמות גדולה של ויטמין C וביופלבונואידים (חומרי צבע הפרי), שמגבירים את ספיגת הוויטמין ונושאים את נוגדי החמצון שבו עד לכלי הדם הזעירים ביותר בגוף. בצריכת דובדבנים יש פוטנציאל להפחתת מחלות לב או מחלות כרוניות אחרות, כמו דלקת פרקים. החומרים הכימיים המעניקים לדובדבן את צבעו האדום מסוגלים להקל על כאבים ופועלים כמו תרופות משככי כאבים, ואנטי דלקתיים. ברפואה האלטרנטיבית והסינית ממליצים לצרוך דובדבנים לחיזוק מערכת החיסון והראייה, לסובלים מדלקות חוזרות ונשנות בדרכי הנשימה וכנגד צבירת נוזלים בגוף.

בתיירות מרום גולן - החל מה-20 במאי:

טיולי סוסים, טרקטורונים וטומקאר בין מטעי הדובדבן, נופים ומאגרי מים, המיועדים גם לילדים. כמו כן - פינת חי, הסעדה וחדרי אירוח. במסעדת הבוקרים השיקו בימים אלה תפריט בשרים חדש, עם נגיעות דובדבנים. למעדיפי הקפה והארוחות החלביות - ב"קופי ענן" שעל הר בנטל, 1200 מטר מעל פני הים, ניתן לצפות לעבר יישובי רמת הגולן ולעבר סוריה וליהנות ממנות עם דובדבנים שיוגשו לסועדים בבית הקפה. מחיר טיול בטרקטורון- שעה וחצי - 135 ₪ לאדם, 250 ₪ לזוג. טיול סוסים –שעה ורבע–135₪ לאדם. מחירי לינה בבקתות העץ החדשות: החל מ- 550 ₪ לזוג ללילה כולל ארוחת בוקר טל': תיירות מרום גולן- 6960267- 04

בבית שלום במטולה:

במסעדת "בית שלום" – ניתן ליהנות מעוגת גבינה במתכון של פעם עם דובדבנים טריים וקפה עם חלב טרי מחליבת הבוקר. ניתן לרכוש דובדבנים לפי משקל במקום. מומלץ לתאם מראש.
המתארחים בחדרי האירוח בית שלום יוזמנו לסיורים אל מטעי הדובדבנים ויוכלו להשתתף בקטיף עצמי של דובדבנים ולרכוש אותם. מחירי לינה : החל מ – 550 ₪ לזוג ללילה, כולל ארוחת בוקר.
טל': בית שלום מטולה – 04-6940767

בכפר הנופש גונן:

טיולי ג'יפים (בתיאום מראש) אל מטעי הדובדבן, דרך הנופים המרהיבים, הפריחות ומאגרי המים ברחבי הגליל והגולן. במסעדת הכפר- ארוחות בוקר עשירות בתוספת סלט דובדבנים קייצי.
מחירי לינה: החל מ-550 ₪ לזוג ללילה בבקתת עץ בטבע, כולל ארוחת בוקר.
מחיר לטיולי הג'יפים (עד 7 איש בג'יפ) : 600 ₪ לשעתיים. לאורחי כפר הנופש גונן 550 ₪
כפר הנופש גונן: טל- 04-6955220www.nofgo.co.il