סילבסטר במסעדות המשובחות

# Tike הרצליה חוגגים את הסילבסטר באווירה תורכית אותנטית

אורחי Tike הרצליה מוזמנים ליהנות בסילבסטר מארוחה כיד המלך ומרקדנית בטן שתפליא לרקוד את הריקוד המסורתי.

בערב הסילבסטר, החל מהשעה 18:30 יוכלו הסועדים להתענג על ארוחה זוגית, בת 3 מנות, המורכבת ממבחר מנות הבית המובילות, כדוגמת חציל ביוגורט, מיני לחמה ג'ון, עלי גפן ומיני היצ'לי קופתא בראשונות, מנת ביניים של חציל ממולא בשר טלה על מצע בצלים מקורמלים, דונר קבב, בייתי קבב/עוף ו'טיקה' צ'ופ שיש בעיקריות. לסיום מתוק הסועדים יוכלו להתפנק עם מיני קונאפה, סאמסה וחבוש צלוי כל זה בליווי בקבוק יין מבעבע על חשבון הבית..
בין השעות 18:30עד 20:30 ,תוגש הארוחה במחיר 280 ₪ לזוג
ומ- 21:00 ואילך במחיר 350 ₪ לזוג.
* יש להזמין מקומות מראש.

# מסעדת ברקרולה שמחה להזמינכם לחגוג את תחילת השנה חדשה בארוחת טעימות מיוחדת של שף ערן זינו.
יום שני, ה- 31 בדצמבר 2007, החל מ-19:00 בערב.
ומה בתפריט הערב ?
סביצ'ה פלמידה, צ'ילי שרוף ואננס בגריל
פירות ים עם ניוקי פפריקה מעושנת
רביולי זנב שור בציר עגל עם אגוזי לוז ותפוחי עץ
איילת ים וסלט ירקות שורש
פילה בקר ושקדי עגל על תבשיל עדשים ופטריות פורצ'יני
קינוחים ושמפניה
מבחר יינות בכוסות, שהותאמו לכל מנה, יוצעו במחירים מיוחדים לערב זה.
מחיר הארוחה 240 ₪ לסועד לא כולל שירות ושתייה.
* יש להזמין מקומות מראש.

# 'ארוחת מלכים ערבית'
מסעדת 'מטרו' שבקיסריה מארחת את שף חוסם עבאס ממסעדת 'אל באבור' להילולת סילבסטר מפוארת ושמחה

שף חוסם עבאס ("אל באבור") ושף עופר סעדי קניזי ("מטרו") ישתפו פעולה וירכיבו ארוחה ערבית אותנטית לרגל השנה החדשה, יום שני ה-31/12 החל משעה 20:00, במסעדת "מטרו" בקיסריה.
מחיר לסועד : 275 ₪.
בתפריט 8 מנות המייצגות את מיטב חומרי הגלם של המטבח הערבי/ישראלי: שמן זית עילי, בשר טלה משובח, לבנה עם חרדל בר, חציל בלדי באש, דניס טרי צלוי על הגריל ומנות עשירות בטעמים וניחוחות ארץ ישראלים.
מוסיקה ערבית חיה ורקדנית בטן ישלימו את החוויה. לקראת חצות תוגש שמפנייה לכל הסועדים.
ולמנות בהרחבה...
פתיחה
ספל מרק עדשים
ראשונות
חומוס גרגרים, חציל בלדי באש, חצילים ועגבניות, לבנה עם חרדל בר, סלט תורכי, כרובית עם טחינה, סלק עם יוגורט
מנות ביניים
עולש בר, חוביזה, תרד בר, קובה עם בשר טלה, סמבוסק עם תרד בר
עיקריות
קבאב על מקלות קינמון, צלעות טלה, דניס בתנור
קינוח
כנאפה
תה עשבים
קפה שחור

* מספר המקומות מוגבל.

# הרמוניה של טעמים לשנה החדשה עם ארוחת שף חגיגית סילבסטר 2007 מוסקט - מצפה הימים
לראש השנה האזרחית מציע חיים טיבי-שף מסעדת מוסקט ארוחה חגיגית.
בין המנות: סשימי סלמון, סינטה ארמנית, שקדי עגל צלויות, ברווז אורגני, צלעות גדי, יינות ושמפניה מיקבי רמת הגולן חופשי כל הארוחה
החל מהשעה 20:00, חוות הבריאות מצפה הימים
מנות פתיחה: כל המנות במרכז השולחן
פוקצ'ה אפויה על לבנים, לחם קשקבל ותרד גינה, מוגש עם שלושה סוגי שמן זית ומטבלים,
קפוצ'ינו ארטישוק ירושלמי אורגני בניחוח זעתר בר, סשימי סלמון מהדן על סלסה של מנגו בוסר ואבוקדו,
פטה כבד, ברווז אורגני עם קונפיטורה של גויאבה, "סינטה ארמנית" כבושה בתבלינים עם שמן זית וסלט עלי גינה.

מנה ראשונה לבחירה
ניוקי ארמוני אדמה בקרם פטריות אויסטר ושמן ארגן
שקדי עגל צליות בגריל פחם על סלט עולש בר ברוטב סלק אדום
ארטישוק ממולאה בקונפי אווז וירקות ברוטב יין וזעפרן
פילה ברבוניה במעטפת כרישה צלויה בפלאנצ'ה ברוטב לימון ננסי כבוש

בין לבין: סורבה מנדרינה מבוסתני החווה

מנה עיקרית לבחירה
נתח קצבים צלוי על גריל פחמים ברוטב מח עצם ויין אדום
חזה יונה אורגנית צלוי על פלאנצ'ה עם קונפי לפת וקולרבי ברוטב סיידר
צלעות גדי אורגני צליות בגריל פחמים עם ראגו חיטה ובצלים ברוטב דימיגלז
דואט ברווז אורגני על דלעת צלויה בקרמל הדרים ויין פורט

מנה אחרונה: כל המנות במרכז השולחן
קדאיף אגסים וגבינות צאן בשמן וניל קולי נענע
פאדג' שוקולד וברנדי עם רוטב חם של איירישקרים
טארטאטן בננות בקרמל רום עם גלידת רום שקדים
ארוחת השף פתוחה לקהל במחיר 250 ₪ / לאדם,
לאורחי מצפה הימים: 150 ₪
יין ושמפניה חופשי כל הארוחה במחיר 55 ₪ לאדם.

בתיאבון ושנה טובה !