כוהנת האוכל הבריא, פיליס גלזר, חלתה בסרטן השד

לחיים יש דרכים משלהם ללחוץ עלינו, לללעוג לנו, להמריץ אותנו ולהעציב אותנו. את החדשות העצובות שלה, פיליס גלזר המקסימה קבלה רק לאחרונה.

דווקא בימים אלה,כאשר מלאו חצי יובל שנים ליציאתו לאור של 'חגיגה צמחונית', ספר הבישול הצמחוני הראשון בישראל אשר הפך את פיליס גלזר לכוהנת הגדולה של המזון הבריא בארץ, נודע לגלזר שלקתה בסרטן השד. דווקא היא, דווקא מלכת הגרנולה הגזר ויתר המתכונים הבריאים.

פיליס מספרת היום בראיון בעיתון ידיעות אחרונות איך זה קרה לה, דווקא לה, פתאום באמצע הסלט, ועוד סלט הבריאות כמובן, שנודע לה אחרי בדיקות שגרתיות לחלוטין, שחלתה בסרטן השד. לפני 4 חודשים התגלה אצלה הגידול בשד. היא לא נכנסה, לדבריה, לפאניקה. היא עברה, כהרגלה במשברים, למוד של "טייס אוטומטי" ויצאה למלחמה על חייה. "אני מנסה ללמוד למה חליתי ומה אני צריכה לשנות בחיי בעקבות המחלה" אמרה גלזר לידיעות אחרונות.

חטיפי גראנולה ביתיים-פיליס גלזר
גראנולה בר ביתי לקחת לעבודה, קייטנה או פיקניק. מזין, נהדר והרבה יותר חסכוני מהקנויים! כ-24 חטיפים או יותר,(תלוי בחיתוך)

המצרכים:

2 כוסות קוואקר לבישול מהיר
¾ כוס קוקוס
¾ כוס שקדים או בוטנים קצוצים
¼ כוס (4 כפות) מרגרינה לאפייה בטעם חמאה של עץ הזית בריאות מהטבע
¼ כוס סוכר חום, דחוס
¼ כוס דבש
½ 1 כפיות תמצית וניל טבעי
½ כפית קליפת לימון מגוררת
½ כוס נבט חיטה
½ כוס צימוקים
מרגרינה בטעם חמאה של עץ הזית בריאות מהטבע לשימון התבנית

אופן ההכנה:
מחממים את התנור ל-150 מעלות. משמנים תבנית אפייה מרובעת בגודל כ-24 ס"מ.
מוסיפים קוואקר, קוקוס ושקדים ומערבבים. אופים 20 דקות ומערבבים מדי פעם.מוציאים מן התנור.
מגבירים את החום ל-180 מעלות.
בסיר בינוני, מערבבים דבש, סוכר ומרגרינה ומחממים על אש בינונית עד שהמרגרינה נמסה והתערובת אחידה.
מורידים מן האש ובוחשים פנימה וניל וקליפת לימון.
מטפטפים באופן אחיד על הקוואקר שבתבנית,בוחשים פנימה נבט חיטה וצימוקים ומהדקים לתוך התבנית.
אופים כ-20 דקות, או עד שהתערובת מזהיבה.
מצננים בתוך התבנית וחותכים לכ-24 מלבנים.
מאחסנים בקופסא או אורזים בנפרד בניילון נצמד ומאחסנים במקרר.