דגים יכולים להיות בריאים אם הם נרכשים במקומות מסודרים

הדג הטרי הוא בעל מעלות בריאותיות רבות, אך לצד מעלותיו הרבות הוא בעל סיכונים בריאותיים רבים. בארגון התג הירוק מצביעים על מספר כללים היכולים לשרת אותנו בכדי שהמזון יועיל ולא חלילה יפגע בבריאות הצרכנים:

דגים קפואים
 חשוב לשים לב לאריזה ולתאריך האריזה, ולא לתאריך התפוגה. אם עברו חודשיים מזמן ההקפאה, הבשר איננו מקולקל אך איכותו יורדת.
 האריזה חייבת להיות שלמה ומומלץ כי תהיה בוואקום (אותו ניתן לבדוק).
דגים בעלי גוון עכור סובלים מכוויות קור, שפוגמות באיכותם, במירקם ובטעם.
 הדג צריך להיות קשה כאבן, כתוצאה מההקפאה - פחות מזה לא לקנות (בהקפאה הדג צריך להיות מאופסן בטמפרטורה שך 18 מעלות מתחת לאפס).
 עדיף להימנע מדגים קפואים שלא עברו ניקוי.
איך להימנע מזיופים
 לא לקבל כמובן מאליו את השם, שהעניק המשווק לנתחי הדג. לא פעם השם יכול להכשיל בבחירת הדג.
 דגים שיובאו קפואים נמכרים, לפעמים, כדגים שהוקפאו בארץ, או במקרה הגרוע יותר כטריים (במיוחד לוקוס מדרום אפריקה).
הארגון מציע לציבור להתקשר לקו החם בכל מקרה של שאלה בנושא או בנושאים אחרים הקשורים לטיב המזון מהחי בטלפון 03-6049691.. את רשימת החברות והייצרנים בעלי התג ניתן לראות גם באתר האינטרנט של הקו הירוק בכתובת http://www.tagyarok.org.il
התג הירוק הינו הארגון הוטרינרי לפיקוח וולונטרי בתחום המזון מהחי, הן בתהליכי היצור, והן בתהליכי ההובלה והשיווק. "התג הירוק" שם לו למטרה לשדרג את רמת איכות יצור המזון והובלתו, מעבר לכללים והתקנות המחייבות, שנקבעו ע"י משרדי הבריאות, החקלאות וגופים אחרים.
העיקרון המרכזי ב"תג הירוק", היא הסכמתם של כל המצטרפים, לקבל עליהם מרצון, את כללי הפיקוח המחמירים של ארגון "התג הירוק" ולהיות כפופים להנחיות המקצועיות של מומחי התג הירוק.