מה צריכה לצרוך כל

מאת: אמה פאטן- היט


קרוב ל %70 מהנשים בארה"ב אינן מודעות לחשיבות
הגדולה של אכילת מזונות המכילים חומצה פולית לפני
הריון. החומצה הפולית ידועה כמפחיתה את הסיכון
לפגמים בתינוק באופן משמעותי. הנשים אשר אינן מודעות
לחשיבות החומצה הפולית טרם הריון היו ברובן, נשים
מעוטות השכלה, חלקן אינן נשואות או מעשנות. הנשים
הצעירות או בעלות המשקל העודף, היו אלה שידעו הכי
פחות לגבי חשיבות החומצה הפולית, והן אותן הנשים
אשר צרכו כמות מועטה בלבד של פרות וירקות או
תחליפים של החומצה. חומצה פולית היא ויטמין B המצוי
בסוגי מזון דוגמת: גרעינים למיניהם או ירקות ירוקים בעלי
עלים, הוכח בעבר כמסייע בהקטנת הסיכון לפגמים ברך
הנולד, אם הוא נצרך בכמויות משמעותיות לפני הריון וכן
בשלב הראשוני של ההריון. בשנת 1992 המליצה הוועדה
הממלכתית האמריקאית לבריאות, כי נשים שעתידות
להיכנס להריון, יצרכו כמות של 400 מיקרוגרמים של
החומצה הפולית בכל יום. בשנת 1996 דרשה המועצה
האמריקאית למזון ותרופות, כי בכל מוצרי הדגן והגרעינים
למיניהם, תהיה תוספת מעשירה של חומצה פולית. הסקר
החדש שנערך בקרב 739 נשים בין הגילאים 18 ל 44 מצא
כי רק %42 מהנשים נטלו מולטי ויטמין או תחליפי חומצה
פולית בכל יום ורק %30 היו מודעות לחשיבותה של החומצה
בעת הריון. "כיוון שפגמים בילוד מתרחשים פעמים רבות
לפני שהאישה מודעת לעובדת היותר בהריון, על כל אישה
שרוצה להיכנס להריון, לצרוך כמות גדולה של מזונות
העשירים בויטמינים וכן בחומצה פולית", הסביר ד"ר קסיוס
לוקט, מאוניברסיטת מישיגן, אשר נמנה על עורכי המחקר
החדש. המחקר מסכם את תוצאותיו וקובע כי: "כיוון שמעל
ל %50 מההריונות אינם מתוכננים, על כל אישה שמעונינת
להיכנס להריון לצרוך לפחות 400 מיקרוגרמים של חומצה
פולית או ליטול תחליפים של החומצה וכן לאכול כמות גדלה
של מזונות המועשרים בויטמינים".